10月全市將有40家市場完成“五化”提升
通訊員 蔣旻
在濱江彩虹農(nóng)貿(mào)市場一樓，有一家大馬弄蔣師傅酥魚店，面向顧客一面全部用透明玻璃做門面，炸魚的全過程顧客都能清清楚楚看見。蔣師傅全名蔣純福，今年46歲的蔣師傅從17歲開始來到杭州,親眼見證了杭州飛速的發(fā)展和日新月異的城市變化，也深深的被杭州飲食文化所熏陶。蔣師傅最開始也是在杭州本地的一個老師傅手下開始第一次接觸炸酥魚，因為出生農(nóng)村，自身帶著一種淳樸風(fēng)，老師傅看著蔣師傅本分老實也是毫無保留的把炸酥魚的技術(shù)教給了蔣師傅。后面在2006年的時候，在大馬弄開起了第一家酥魚店。一開始生意并不是很好，一天也只能賣幾條魚。可是無論生意好與不好，蔣師傅始終保證魚用新鮮活草魚現(xiàn)殺制作，湯料當(dāng)天現(xiàn)燒，也正是這數(shù)十年如一日的堅守品質(zhì)，才有了現(xiàn)在的紅火生意。在彩虹農(nóng)貿(mào)市場的店已經(jīng)是蔣師傅在杭州開的第六家分店了。
今年以來，彩虹農(nóng)貿(mào)市場以創(chuàng)建“五化”（便利化、智慧化、人性化、特色化、規(guī)范化）市場為載體，提升市場的軟硬件設(shè)施設(shè)備，引進了蔣師傅酥魚、鹵掌柜鹵味、包客里早餐等各類業(yè)態(tài)，以滿足周邊居民日常采購和生活需求。
杭州彩虹農(nóng)貿(mào)市場位于濱盛路4313號，去年年底正式開業(yè)，是一座以“彩虹”為設(shè)計主題的智慧化農(nóng)貿(mào)市場。市場在智慧化方面特點突出，引進信息化智慧管理系統(tǒng)，門口安裝紅外熱成像測溫儀，每個攤位前都設(shè)置了菜價、商戶信息、支付方式集成屏幕，人手一個手機或是掃碼支付或是查看食品源頭，后臺可以進行人流量、營業(yè)交易額等大數(shù)據(jù)分析，幫助市場進行智慧管理。借助“菜場買菜”APP，實現(xiàn)了線上線下聯(lián)動、智能檢索、在線交易。還設(shè)置熟食制作智慧監(jiān)管，在鹵掌柜鹵味店專門安裝一塊屏幕，用來播放鹵味加工過程。同時，市場標(biāo)配的檢測室可為消費者提供“你點我檢”、菜品追溯、農(nóng)殘檢測等服務(wù)，每日檢測結(jié)果在市場門口的大數(shù)據(jù)智慧顯示屏實時公布,消費者可通過觸摸屏隨時查詢商品菜價、商戶信息、監(jiān)測信息等相關(guān)內(nèi)容。
在其他方面，彩虹農(nóng)貿(mào)市場做得也挺不錯。市場在休閑就餐區(qū)設(shè)置了食品安全科普小天地，五彩繽紛的地貼、吊旗讓就餐區(qū)更美觀，還能宣傳科普食品安全和營養(yǎng)知識。新設(shè)立了糾紛調(diào)解室，及時處理消費投訴和后期跟蹤回訪。市場的公廁、殘衛(wèi)、服務(wù)臺、垃圾房、停車場、休息區(qū)等便利設(shè)施一應(yīng)俱全，樓層導(dǎo)購圖清晰規(guī)范，為消費者提供更便利的購物引導(dǎo)。市場西側(cè)進門處有“10元理發(fā)”，設(shè)置了便民服務(wù)角等；還提供共享充電寶、共享雨傘、輪椅等服務(wù)。下一步，市場還將設(shè)置政務(wù)服務(wù)機，讓市場經(jīng)營戶和市民可以就近辦理政務(wù)相關(guān)業(yè)務(wù)。
農(nóng)貿(mào)市場和專業(yè)市場服務(wù)大提升被列入今年全市公共場所服務(wù)大提升重點項目，杭州市場監(jiān)管部門聯(lián)合相關(guān)部門出臺《農(nóng)貿(mào)市場和專業(yè)市場“五化”提升行動方案》，推動參與創(chuàng)建的市場從硬件設(shè)施、管理運營等方面進行整體提升，到10月底，我市將有40家農(nóng)貿(mào)市場和專業(yè)市場完成提升。如，杭州駱家莊農(nóng)貿(mào)市場，作為全省五化市場創(chuàng)建試點，構(gòu)建一中心、一平臺、四系統(tǒng)的“114”管理體系，成為全省首個5G物聯(lián)智控的農(nóng)貿(mào)市場。再如，杭州茅廊巷農(nóng)貿(mào)市場建于1927年，從馬路市場到室內(nèi)市場，從現(xiàn)金支付到移動支付，市場幾經(jīng)時代更迭。“五化”提升中，老市場借助智慧化改造，迎來新一輪發(fā)展。到2022年亞運會前，全市五星級、四星級農(nóng)貿(mào)市場和專業(yè)市場將實現(xiàn)“五化”達標(biāo)全覆蓋，全市80%以上的城區(qū)三星級農(nóng)貿(mào)市場和專業(yè)市場達到“五化”標(biāo)準(zhǔn)。屆時，家門口一個個新建或改造的市場將以嶄新的面貌與居民見面。
