亞麻籽

亞麻籽是一粒粒像芝麻般大小的種子，外殼光亮略硬，內(nèi)里所含的油脂，是其中一種能降壞膽固醇的ALA（Alpha Linolenic Acid，甲亞麻脂酸，又名α-亞麻酸），它在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成另外兩種奧米加三脂肪酸EPA及DHA。

營(yíng)養(yǎng)師余思行說，亞麻籽有極高含量的ALA，兩湯匙便含3.51克，相比100克野生三文魚提供的2.5克奧米加三脂肪酸還要高。