48批次奶粉上黑榜！ 教你1分鐘看懂奶粉說明

5月5日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《2014年嬰幼兒配方乳粉監(jiān)督抽檢情況的通報(bào)》，通報(bào)顯示，2014年嬰幼兒配方乳粉抽檢中，有48個(gè)批次抽樣不合格。

飛鶴、艾倍特乳業(yè)有限公司等10家企業(yè)目前處于停產(chǎn)整改中。不合格奶粉中，有3批次樣品檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)。

在此次抽查的不合格名單中，導(dǎo)致有較高食品安全風(fēng)險(xiǎn)的是檢出阪崎腸桿菌和黃曲霉毒素M1超標(biāo)。阪崎腸桿菌是存在于環(huán)境中的一種條件致病菌，可能對(duì)0～6月齡嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒、出生低體重兒以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風(fēng)險(xiǎn)。

公開資料顯示，黃曲霉毒素M1于1993年被世界衛(wèi)生組織（WHO）癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為一類致癌物，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。

本次抽檢覆蓋國內(nèi)全部100家生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品和部分進(jìn)口產(chǎn)品，抽檢樣品1565批次，檢出不合格樣品48批次，國內(nèi)不合格44個(gè)批次；進(jìn)口不合格樣品4批次。

對(duì)檢出不合格樣品的生產(chǎn)企業(yè)和進(jìn)口經(jīng)銷商，國家食品藥品監(jiān)督管理總局已責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)和銷售，召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了處罰。

山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司的3批次樣品檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)，山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司、貝登（福建）嬰幼兒營養(yǎng)品有限公司、黑龍江華丹乳業(yè)有限公司、黑龍江農(nóng)墾多元乳業(yè)有限公司、白城龍丹乳業(yè)科技有限公司等5家企業(yè)的5批次樣品檢出阪崎腸桿菌；楊凌圣妃乳業(yè)有限公司的2批次樣品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；陜西金牛乳業(yè)有限公司的1批次樣品檢出硝酸鹽超標(biāo)。

拿到一罐奶粉，知道什么需要重點(diǎn)看嗎？

a、生產(chǎn)日期與保質(zhì)期

b、年齡分段

c、哺喂用量

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》規(guī)定：“對(duì)于乳基嬰兒配方食品，首選碳水化合物應(yīng)為乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有經(jīng)過預(yù)糊化后的淀粉才可以加入到嬰兒配方食品中，不得使用果糖”(蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖)。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，嬰幼兒配方食品不得添加香精香料，但較大嬰兒和幼兒配方食品中可以加入限量的香蘭素/乙基香蘭素/香莢蘭豆浸膏。

蛋白質(zhì)：奶粉中含量最高的營養(yǎng)素，分乳清蛋白與酪蛋白。其中乳清蛋白含量高更有助于消化吸收。

乳糖或半乳糖：有利于寶寶的消化吸收。

礦物質(zhì)：礦物質(zhì)在奶粉中通常以無機(jī)鹽的形式存在，如氯化鎂、氯化鈉、硫酸亞鐵等。

脂肪：奶粉配料表中除了明確表明的脂肪，還有植物油、亞油酸等均可提供脂肪營養(yǎng)素。

維生素：多種維生素在身體代謝中起調(diào)節(jié)作用，提高寶寶免疫力、促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收。

其他：有利于生長發(fā)育的營養(yǎng)素，如DHA促進(jìn)腦部發(fā)育、益生菌/益生元促進(jìn)腸道消化吸收等。

奶源產(chǎn)地：很多爸媽都會(huì)關(guān)注產(chǎn)地奶源，其中進(jìn)口奶粉也分奶源進(jìn)口、原料進(jìn)口與原裝原罐進(jìn)口。

形碼：對(duì)于想要糾結(jié)是否真的進(jìn)口貨的親們，可以研究下奶粉罐身上的條形碼與產(chǎn)地。

說明：在貯藏說明中都會(huì)有標(biāo)注開罐后的產(chǎn)品應(yīng)在多少時(shí)間內(nèi)用完，并注明奶粉的存儲(chǔ)條件。