據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。而且菜花肉質(zhì)細(xì)嫩，味甘鮮美，含有豐富的維生素，那么
產(chǎn)婦能吃菜花嗎？產(chǎn)婦是可以吃菜花的，產(chǎn)婦吃菜花的做法也有很多，下面為大家分享了幾種，不妨來(lái)看看吧。
1、菜花含有一種叫做SGS的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以穩(wěn)定產(chǎn)婦的血壓、緩解焦慮。
2、產(chǎn)婦由于產(chǎn)后臥床時(shí)間較長(zhǎng)，活動(dòng)量少，胃腸蠕動(dòng)減慢，加之?dāng)z入大量精細(xì)無(wú)渣的高脂肪、高蛋白食物，使食物營(yíng)養(yǎng)反復(fù)被胃腸吸收，從而消耗了腸道大量的水分，引起便秘。用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
4、菜花中含有抗氧化防癌癥的微量元素，具有防癌抗癌的功效，長(zhǎng)期食用菜花能有效降低乳腺癌、直腸癌及胃癌的發(fā)病率。
5、產(chǎn)婦在烹調(diào)菜花的時(shí)候，不建議放入豬肝。因?yàn)椴嘶ɡw維中的醛糖酸基與豬肝中的鐵、鋅等微量元素反應(yīng)，同食會(huì)導(dǎo)致人體對(duì)這些元素的吸收大大降低。
產(chǎn)婦吃菜花的做法
1、冬菇燒菜花的做法
食材：菜花300克，冬菇6克，豬油、精鹽、味精各適量。
做法：
（1）將冬菇用開(kāi)水泡開(kāi)，去掉硬蒂，切成片。
（2）將菜花掰成小瓣，用開(kāi)水燙一下，撈出，用冷水過(guò)涼，控凈水。
（3）炒鍋置于火上，放人油，熱后下人菜花煸炒，然后把冬菇放人，加鹽及味精并略加水或鮮湯，一同燒透即成。
功效：菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。
2、雙色菜花湯的做法
食材：菜花200克，西蘭花200克，蝦米10克，湯骨、鹽、香油各適量。
做法：
（1）菜花與西蘭花分別洗凈，切塊；蝦米泡開(kāi)。
（2）湯鍋中放人湯骨、蝦米和800毫升水，熬煮成高湯后放入菜花、西蘭花，煮熟。
（3）加入鹽、香油調(diào)味即克食用。
功效：菜花的含水量高達(dá)90%以上，而且熱量較低，用菜花榨汁，每杯240毫升，熱量?jī)H23—32千卡。多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
