鮑魚(yú)果的簡(jiǎn)介

    什么是鮑魚(yú)果？吃鮑魚(yú)果有什么好處？說(shuō)起鮑魚(yú)果，可能有一些朋友并不熟悉。其實(shí)鮑魚(yú)果的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，吃起來(lái)酥脆可口，特別香美，回味香濃。今天小編就來(lái)給大家詳細(xì)介紹一下鮑魚(yú)果：鮑魚(yú)果的來(lái)源、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用。

    什么是“鮑魚(yú)果”？

　　這種叫“鮑魚(yú)果”的干果，看起來(lái)非常像鮑魚(yú)，因而得名。鮑魚(yú)果還有一個(gè)名字叫“沙漠果”，它們有一般堅(jiān)果的重要特性，硬度似核桃，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白香潤(rùn)，有香氣，含油脂量很大，吃起來(lái)清香濃郁，松脆香酥。

　　“鮑魚(yú)果”的來(lái)源有三種說(shuō)法：

　　1、“鮑魚(yú)果”即“巴西栗”的種子(不是果實(shí)，因而稱干果也僅從食用方面合適)。巴西栗也叫巴西堅(jiān)果，產(chǎn)于巴西的熱帶雨林中，營(yíng)養(yǎng)豐富，國(guó)際貿(mào)易量相當(dāng)大，據(jù)介紹確實(shí)被稱為“堅(jiān)果之王”，所以這一說(shuō)法比較可信。

　　2、“鮑魚(yú)果”產(chǎn)自美國(guó)，我國(guó)福建、臺(tái)灣也都有生產(chǎn)。

　　3、“鮑魚(yú)果”也叫沙漠果，產(chǎn)于沙漠地區(qū)，我國(guó)新疆有產(chǎn)。

　　“鮑魚(yú)果”有什么營(yíng)養(yǎng)?

　　鮑魚(yú)果有“堅(jiān)果之王”的稱呼。鮑魚(yú)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，果仁中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富;果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果,鮑魚(yú)果中的鎂，硒含量遠(yuǎn)高于一般食品。長(zhǎng)期食用可以健腦益腦。吃的時(shí)候要借助砸核桃的小榔頭，或山核桃鉗子。

　　“鮑魚(yú)果”的作用：

　　1、健腦作用：

　　長(zhǎng)期使用鮑魚(yú)果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，但是鮑魚(yú)果每100克可產(chǎn)生670 千卡熱量(100克米飯120千卡)，所以每次吃兩三個(gè)為好，不用一次吃的太多了。

　　2、補(bǔ)養(yǎng)作用

　　鮑魚(yú)果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人、孕婦都有著很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。但鮑魚(yú)果是高熱量食品(每100克含670卡熱量!),不宜多吃(每次吃2-3個(gè)就足夠了)。