朋友們！春節(jié)到啦！而春節(jié)必做的一件事就是走親訪友，拜訪長輩，這時(shí)兩手空空上門肯定不合適。
很多朋友在挑選過年禮的過程中經(jīng)常踩坑，送完了才發(fā)現(xiàn)原來和自己期望中達(dá)到的效果差之甚遠(yuǎn)。所以今天我們就來聊聊熱門選項(xiàng) —— 越來越受追捧的“養(yǎng)生”食材和保健產(chǎn)品，煙酒茶三大傳統(tǒng)禮物,到底值不值得送。
“養(yǎng)生”食材、保健產(chǎn)品真的有益健康嗎？
現(xiàn)在很多號(hào)稱對(duì)健康有幫助的“保健”食材與產(chǎn)品大受追捧。
春節(jié)是保健品銷售的旺季，很多不法商家也加大了對(duì)自己產(chǎn)品的廣告宣傳力度，其中充斥著虛假和夸大的效果描述。 消費(fèi)者一不小心就被轟炸式的宣傳“洗腦”了，然后就把這些高價(jià)卻存在健康隱患的產(chǎn)品買來當(dāng)作新年禮物送給敬愛的長輩，結(jié)果只能適得其反。
養(yǎng)生不成，反而有健康隱患。
冬蟲夏草不值得買
普通人食用冬蟲夏草的健康功效缺乏高質(zhì)量證據(jù)。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局曾發(fā)布警示，提醒市面上的冬蟲夏草含砷較多，至少不少原料和產(chǎn)品超過了保健食品中對(duì)砷的限量，長期食用可能在體內(nèi)蓄積，有中毒風(fēng)險(xiǎn)。
蜂蜜不推薦買
總的來說，蜂蜜中超過80%的成分是糖，剩下的大部分是水。
它也確實(shí)含有一些有保健功效的成分，比如「類黃酮」和「多酚」等抗氧化成分，但含量非常少，意義不大，隨便一兩口蔬菜可以獲得。除了對(duì)果糖不耐受的人群，蜂蜜并不通便，起作用的可能是喝了大量的水，還是多吃蔬菜水果增加膳食纖維來得實(shí)在。
至于麥盧卡蜂蜜治胃病的說法，目前也沒有相關(guān)的人體試驗(yàn)證據(jù)。 作為營養(yǎng)師，并不推薦買蜂蜜。類似的，蜂王漿的營養(yǎng)價(jià)值并不高。
松花粉不值得買
松花粉是馬尾松、油松等同屬數(shù)種植物的干燥花粉。它是一種普通食材，一些中國傳統(tǒng)食物如松花團(tuán)子、松花糕、松花酒都會(huì)添加。
松花粉確實(shí)營養(yǎng)價(jià)值不低，各種宏量營養(yǎng)素比如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維都有，特別是現(xiàn)代人日常生活中膳食纖維往往攝入不足，所以適量吃點(diǎn)還是挺好的。
但是松花粉真的沒有什么特別神奇的功效成分。 我醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫里檢索，除了中國以外很少有宣傳松花粉有什么神奇功效，關(guān)鍵詞相關(guān)往往都是 "如何減少松花粉過敏？"等文獻(xiàn)。
人參不值得買
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來看，人參其中的有效成分主要是人參皂甙和多糖。相對(duì)于其他的草藥，人參的研究可以說是非常多的。 目前學(xué)界比較認(rèn)可其減輕疲勞的效果，但對(duì)血壓、血糖的作用尚無定論，甚至有一些研究顯示吃人參會(huì)讓血壓、血糖升高。
如果站在患者整體糖尿病管理的角度，一般是不建議隨便服用草藥以及維生素補(bǔ)充劑的。 而如果正在服用抗凝血?jiǎng)┗蛘邌伟费趸敢种苿∕AOIs）等抗抑郁藥，吃人參還可能影響藥效甚至帶來一些不良反應(yīng)。
所以送禮的話，要是拿不準(zhǔn)受禮對(duì)象有哪些病、在吃哪些藥，還是不要貿(mào)然送人參。 另外提醒一句，孕婦、哺乳期婦女、14歲以下的兒童也不適合吃人參。 對(duì)于健康成年人，人工種植的人參可以作為普通食品食用，食用量建議是每天不超過3克。但要是想治病，人參并不能代替一線藥物。
駝奶不值得買
確實(shí)有一些臨床試驗(yàn)的證據(jù)表明喝駱駝奶可以調(diào)節(jié)血糖、改善胰島素敏感性。但是這方面的證據(jù)總體來說質(zhì)量都不高。 還有一些動(dòng)物試驗(yàn)支持了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中駱駝奶能抗腫瘤的結(jié)論，但動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體服用是兩碼事。目前沒有任何證據(jù)表明它可以代替正規(guī)療法治療人類疾病。
其中可以抗腫瘤的乳鐵蛋白，駝奶相比母乳、牛乳、配方奶并沒有非常大的優(yōu)勢，要知道牛乳、配方奶早已經(jīng)有大量高質(zhì)量的研究證據(jù)和成熟的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 就算是對(duì)牛奶過敏或者乳糖不耐，深度水解的奶粉、去乳糖牛奶和酸奶無疑也是性價(jià)比更高的選擇。 在美國，駝奶的生產(chǎn)成本差不多是牛奶的50倍，國內(nèi)的售價(jià)是多少倍還要看賣家有沒有偷工減料。
生駝奶的微生物物風(fēng)險(xiǎn)本就比較高，中東呼吸綜合征(MERS)、布魯氏病都可以通過駝奶傳播。國內(nèi)還沒有針對(duì)駝奶制定相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)，難免令人擔(dān)心。 再考慮到本身奶水不多的駱駝被迫擠奶時(shí)被五花大綁痛苦得口吐白沫，你還忍心買駱駝奶嗎?
野味千萬別買
從營養(yǎng)角度來說，野生動(dòng)物并不具有什么特殊的營養(yǎng)優(yōu)勢，更不會(huì)有什么“大補(bǔ)”的效果，反倒是存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
相對(duì)于常規(guī)的市售食材而言，這些野生動(dòng)物往往通過走私販賣、黑市交易的形式流入餐桌，根本沒有經(jīng)過任何正規(guī)的審批檢疫流程。而野生動(dòng)物因其生存環(huán)境、攝食物種的復(fù)雜性，常常存在病毒、細(xì)菌、寄生蟲等致病微生物感染以及重金屬富集等問題。
比如野生的蛇、蛙體內(nèi)常見大量的裂頭蚴；田螺等螺類中可能存在廣州管圓線蟲、血吸蟲；SARS、HIV、禽流感等病毒在野生動(dòng)物身上也很常見。 而且很多動(dòng)物被走私販們大量肆意地捕殺以牟取暴利，數(shù)量年年銳減，有的早已瀕危甚至滅絕！而非法捕殺、販賣、購買、食用國家保護(hù)動(dòng)物都將構(gòu)成犯罪。
無論從健康、動(dòng)物保護(hù)還是法規(guī)角度來說，請(qǐng)拒絕食用野生動(dòng)物！
花膠不推薦買
花膠是魚鰾的干制品，因?yàn)槟z質(zhì)所以被稱作魚膠、魚肚、花膠。 魚鰾主要是一些結(jié)締組織，魚膠成品因?yàn)槭歉芍�，所以蛋白質(zhì)的比例確實(shí)非常高 ，碳水化合物含量極低，脂肪含量也非常少，由于經(jīng)過水發(fā)和長時(shí)間燉煮，維生素含量并不高。 總之除了蛋白質(zhì)真找不出有什么特別的成分。
魚膠的蛋白質(zhì)正是我經(jīng)�？破盏哪z原蛋白，并沒有什么特別神奇的作用，對(duì)于人體來說利用率較低，屬于劣質(zhì)蛋白質(zhì)�？紤]到花膠的單位價(jià)格，實(shí)際攝入量不可能有多少，意義也就更小了。
如果魚膠是一種普通的水產(chǎn)品也就罷了，關(guān)鍵并不是所有的魚鰾都能被稱作魚膠，目前市場上的魚膠通常來自石首魚。 我國南方沿海特有魚種黃唇魚（金錢鱉）就是石首魚科的，因?yàn)榘谆z而聞名——進(jìn)而被過度捕撈，目前已是國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，在IUCN紅色名錄（世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄）被列為極危。
為了一點(diǎn)劣質(zhì)蛋白而將一類動(dòng)物趕盡殺絕，真的有必要嗎？
阿膠不推薦買
阿膠它是一種把處理過的驢皮用水熬煮濃縮，加一些常見食品后做成的產(chǎn)品。 由于只是熬制，原料的這些成分并不會(huì)發(fā)生什么特別神奇的、復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，并不會(huì)生成什么特別新奇的成分。 主要成分就是膠原蛋白，而膠原蛋白作為蛋白質(zhì)人體利用度很低，遠(yuǎn)不如雞蛋、肉類。
一些研究人員認(rèn)為是阿膠水解后的膠原蛋白肽對(duì)于身體有一些效果，但是拿出來的證據(jù)都是一些非常初步的研究，這些研究不足以匹配目前所宣稱的藥效。 至于阿膠補(bǔ)血的說法，我們多數(shù)的貧血都是缺鐵性貧血，紅肉、動(dòng)物肝臟、血制品中易于人體吸收的血紅蛋白鐵會(huì)更有效，相關(guān)證據(jù)也更充分。
煙、酒、茶 三大傳統(tǒng)禮物怎么樣?
我在查為什么過年送禮那么愛送煙酒茶的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)挺多文章列出了3條共同的理由。
價(jià)值適當(dāng)，凸顯情誼
這點(diǎn)挺好理解的，但我覺得這是在物資匱乏年代不得已的一種選擇，現(xiàn)在商品種類繁多，如果長輩不是特別愛喝酒抽煙，還送他們這些的話就有偷懶的嫌疑啦！
利于保存，大小合適，大眾認(rèn)可，普遍適用
其實(shí)這一點(diǎn)不太有說服力，滿足這種要求的產(chǎn)品真的太多了，用心選一選可以找出好多。
滿足社交需求
“原本不熟悉的兩個(gè)人，相互敬一杯酒、點(diǎn)一支煙、沏一壺茶，話匣子自然被打開，原本尷尬的氛圍也立刻消失。” 這種說法還真的挺有時(shí)代感的，現(xiàn)在抽煙喝酒的年輕人在逐漸變少了（起碼我身邊是這樣），一起打一盤王者可能更能打開話匣子...…中年人的話就聊孩子吧！
很多年輕人也在反思過年送煙酒茶（特別是煙酒）是不是一個(gè)好選擇，甚至問出了怎樣推翻這個(gè)習(xí)俗的問題。
煙：不健康，建議不送或少送
吸煙對(duì)人體有很大的危害，我也沒法給出哪種煙對(duì)身體危害更小的建議。
但盡量少抽煙肯定是好的，而不少長輩平時(shí)自己不舍得放肆抽煙，別人送上門的就沒那么心疼，容易下意識(shí)地加快抽煙頻率......
很多人會(huì)想同過給長輩買電子煙來幫助他們戒煙，這么做是否科學(xué)呢？
有關(guān)疾病預(yù)防策略的循證工作，美國預(yù)防服務(wù)工作組算是做得最好的機(jī)構(gòu)之一，2015年9月，該機(jī)構(gòu)更新了有關(guān)成年人戒煙的意見，認(rèn)為目前的證據(jù)不足以推薦電子尼古丁傳遞系統(tǒng)（ENDS）用于成人戒煙。
酒：不健康，建議不送或少送
酒對(duì)健康也有危害，我同樣沒法給出一個(gè)哪種酒危害更小的建議。
在這里，特別提醒別送藥酒，也別讓長輩自己買藥酒喝。
藥酒中的酒主要是起到一個(gè)溶解、析出、穩(wěn)定、防腐、調(diào)和味道的作用。人們往往覺得酒精可以更好地提取出藥材中的有效成分，可問題在于，藥酒中泡的東西真的有效嗎？你舉一個(gè)例子冷靜分析分析？別益處不好說，酒精作為1類致癌物可是實(shí)實(shí)在在吃了下去。
不建議以健康為目的飲任何酒。
對(duì)于多數(shù)人來說，在一定的酒精攝入量內(nèi)，其帶來的風(fēng)險(xiǎn)是可以接受的。以這個(gè)角度來給出建議參考量是：每日成年男性飲酒的酒精量不超過25克，女性建議不超過15克。
想要減少危害，除了少喝酒，沒有什么好方法。
茶：從正規(guī)渠道購買
根據(jù)發(fā)酵程度的不同可以把茶分為六類：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶和黑茶。其中黑茶又被成為“后發(fā)酵茶”，而其他五種則為“前發(fā)酵茶”。
各種茶中除了咖啡因以外，起健康效應(yīng)的生物活性物質(zhì)主要有：茶多酚具有一定降血脂、抗氧化、改善血管內(nèi)皮、抑制血栓形成的功能；茶多糖有助于控制血糖；黃酮類化合物有助于減輕外周胰島素抵抗等。 以上成分都是在長期大量攝入的條件下才會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一些影響，完全不能替代藥物，只能說平時(shí)在不額外添加糖和脂肪、保證茶葉農(nóng)藥殘留達(dá)標(biāo)的前提下，喝茶是一種健康的飲食習(xí)慣。
而如果不小心在非正規(guī)渠道買到以次充好、假冒偽劣的茶葉，權(quán)益很難得到保障。
注意提醒長輩別喝濃茶，濃茶中咖啡因和草酸含量會(huì)比較高，一大口下去對(duì)于一些敏感的人可能引起不適，比如胃難受、心悸等等。 不過很顯然還是和量有關(guān)，你每次喝50ml與喝500ml濃茶即刻效果是不同的，一天總量喝多少也有差別，因此并不是說喝一口濃茶就會(huì)怎樣，更不是說連淡茶也不能喝。
本文來源：顧中一
