還真有人對(duì)此進(jìn)行了為期2年的研究
來(lái)自新澤西州羅格斯大學(xué)的
食品微生物學(xué)家Donald W. Schaffner
分別測(cè)試了
掉落在下面這幾種地板后
1秒、5秒、30秒和300秒的細(xì)菌轉(zhuǎn)移情況
結(jié)果顯示
所以，不管幾秒
細(xì)菌都會(huì)立馬爬上食物
但但但是
一般的分子黏著速度
通常以
1/1000000000000000秒來(lái)計(jì)算
我們把這個(gè)單位稱為飛秒
紙容易一下子沾滿水也是這個(gè)原理
水分子有著強(qiáng)磁力
強(qiáng)到足以對(duì)抗地心引力
吸引紙分子與其黏著
這里的黏著速度
就是決定你能不能
趕在細(xì)菌之前把它撿起的關(guān)鍵
說(shuō)回食物本身
因?yàn)樗肿拥?b>磁力很強(qiáng)
所以水分高的食物
都有著很強(qiáng)的吸菌能力
比如上面的西瓜
吸附細(xì)菌的能力
明顯強(qiáng)于其他干燥的食物
因此水分子含量特高的液體
比如奶茶
還是別撿起來(lái)喝了吧
相反的
表面光滑且干燥的小熊軟糖
落地1秒時(shí)的附菌量也相對(duì)較少
但如果掉在地上的食物
實(shí)在是太好吃
忍不住怎么辦？
食物掉地上到底能不能吃
這還得看你家的地板有多干凈
通常家里的地板上
不僅充滿著皮屑、排泄物等代謝物
還可能有清潔劑、重金屬等化學(xué)污染
更可能有金黃色葡萄球菌、融血鏈球菌
綠膿桿菌、沙門氏菌等小生命
不慎吞下造成的
最常見(jiàn)后果就是
另外
糞口傳播大家也許都聽(tīng)過(guò)
很多人都會(huì)會(huì)心一笑
想著
“我怎么會(huì)去吃別人的屎？”
根據(jù)調(diào)查
鞋底有93%的幾率粘上糞便
當(dāng)食物掉在你剛踏過(guò)的地板上
而你又在數(shù)飛秒之后撿起來(lái)吃了
傳播的條件就全滿足了
這會(huì)增加感染嚴(yán)重疾病的風(fēng)險(xiǎn)
比如
甲肝、傷寒、手足口病、寄生蟲病等
相信大家也都有過(guò)同樣的經(jīng)歷
我們之所以沒(méi)得病
是因?yàn)樯眢w已經(jīng)習(xí)慣了
我們每天都生活在布滿細(xì)菌的環(huán)境中
你向下滑動(dòng)屏幕的這次點(diǎn)擊
就會(huì)讓手指粘上至少6000個(gè)細(xì)菌
只要我們吃下的是有益菌
或者有害菌沒(méi)有超出
免疫系統(tǒng)的承受范圍
就沒(méi)啥問(wèn)題
雖說(shuō)唯有美食與愛(ài)
不可辜負(fù)
但健康才是這一切成立的基礎(chǔ)
來(lái)源：39健康網(wǎng)
