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最后更新于: 2021-06-10 20:05 |只看樓主
百草篇——關(guān)于艾葉及艾近似種

一、艾草飄香
艾草青青,艾香悠悠。每年的春夏之季,應(yīng)是艾草飄香的時節(jié)。
在清明期間,民間用艾草嫩苗制作清明團(tuán)子或青餃,如今已成為一道地方習(xí)用美食。到了端午節(jié),人們又會把艾草與菖蒲葉插于門楣,取其僻邪驅(qū)魔之意。
各地常見的艾植物來源,除了艾,還有野艾蒿、五月艾、蒙古蒿、紅足蒿、魁蒿、寬葉山蒿、南艾蒿、朝鮮蒿等艾組植物,民間統(tǒng)稱為艾草,均可供食用。
《中國藥典》收錄艾葉,為菊科植物艾Artemisia argyi Levl. et Vant.的干燥葉,夏季花未開時釆摘,除去雜質(zhì),曬干。艾葉煎服能溫經(jīng)止血、散寒止痛,外用則祛濕止癢。

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艾葉

前段時間,發(fā)覺有批新到的中藥艾葉,葉型狹小,腺點及柔毛亦有異,疑為非藥典品種,為了慎重起見,遂作拒收處理。鑒于該品種在業(yè)界存在日久的混亂現(xiàn)象,感覺或有梳理下該品種的必要性,遂而嘗試之。
今把本地常見的幾個艾葉品種,分而簡述之。

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艾葉樣品
 
二、藥用之艾:
艾,藥典艾葉之原植物,即菊科蒿屬植物Artemisia argyi Levl. et Vant.,又名家艾、醫(yī)草、灸草、艾蒿、蘄艾、香艾等。
艾為多年生草本,莖直立,圓形有溝棱,外被灰白色軟毛。近莖頂端的葉無柄,葉片不裂、35深裂或淺裂。中下部葉不規(guī)則互生,具短柄,葉片光寬,一回裂片卵狀橢圓形,羽狀深裂,先端鈍尖,基部下延,邊緣具粗鋸齒,上面暗綠色,稀被白色軟毛,并密布腺點,下面灰綠色,密被灰白色絨毛。
花序總狀,頂生,由多數(shù)頭狀花序集合而成,均為紅色管狀花。
普遍生長于路旁荒野、草地。分布廣,除極干旱與高寒地區(qū)外,幾遍及全國。

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艾葉

干燥的艾葉飲片,以葉面有腺點、下面灰白色、絨毛多、香氣濃郁者為佳。其質(zhì)柔軟,氣清香,味微苦辛。
“醫(yī)圣”張仲景《金匱要略》有膠艾湯,用其治療經(jīng)寒不調(diào)、宮冷不孕或妊娠下血、胎動不安等癥,取艾葉之暖宮止血作用。
《孟子·離婁篇》曰:“猶七年之病,求三年之艾也”。古人以為,艾葉入藥,以陳艾為佳。用陳艾的目的,或為降低非有效成分,保留有效成分的目的。
艾葉含多種揮發(fā)油,如桉葉精、α-側(cè)柏酮、龍腦等。揮發(fā)油的成分比較復(fù)雜,至于發(fā)揮藥用價值的是具體哪些成分并不確定,藥用成分當(dāng)然含量要高些,但非藥用成分含量應(yīng)以降低些為宜。新貨的揮發(fā)油含量相對高些,藥典測揮發(fā)油含量的實際意義,或有待于進(jìn)一步商榷。
蘄艾,為艾的道地品種,湖北蘄春有悠久的栽培歷史。蘄艾的植株較為高大,葉也較大,葉下面絨毛較厚。
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發(fā)表于: 2021-06-05 12:34 |只看該作者

百草篇——關(guān)于艾葉及艾近似種

三、艾之近似種:
艾葉的地方習(xí)用品種較多,在植物分類學(xué)中,均在菊科蒿屬艾組(Artemisia)中。它們有個共同的特點,即葉掌狀分裂、背白、有艾蒿的特殊氣味。
為了與藥用艾葉(菊科艾)相區(qū)別,我們通常把同屬的野艾蒿、五月艾等統(tǒng)稱為野艾,民間均可食用。

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野艾蒿

1、野艾蒿(細(xì)葉艾)
菊科蒿屬植物野艾蒿Artemisia lavandulaefolia DC.,又名細(xì)葉艾。多年生草本,有時為半灌木狀,植株有香氣。莖直立,高3090cm,具縱肋,被密短毛。產(chǎn)全省各地,東亞地區(qū)均有分布。
民間入藥,作(家艾)的代用品,有散寒、祛濕、溫經(jīng)、止血作用。嫩苗作菜蔬或腌制醬菜食用,鮮草也可作飼料。
野艾蒿葉的主要區(qū)別特征:葉片一回至二回羽狀全裂,側(cè)裂片條形或條狀披針形,頂端尖,上表面被短微毛,密布白色腺點,下面有白色密短毛。中部葉片小裂片無裂齒。葉柄基部具12對假托葉。

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野艾蒿

2、五月艾
菊科蒿屬植物五月艾Artemisia indica Willd.,又名印度蒿、白艾、野艾蒿、雞腳艾等,為亞洲南溫帶至熱帶地區(qū)的廣布種。
半灌木狀草本,植株具濃烈的香氣。高80150cm,褐色或上部微帶紅色,縱棱明顯,分枝多,開展或稍開展,枝長1025cm;莖、枝初時微有短柔毛,后脫落。
五月艾,在本地多有栽培。嫩苗作菜蔬或腌制醬菜,民間也作為艾入藥,有清熱、解毒、止血、消炎等作用。
五月艾葉的主要區(qū)別特征:上部葉片無柄或具短柄,上部葉一回裂片披針形或橢圓形,中部葉片一回裂片橢圓形或倒卵形,中裂片較側(cè)裂片寬大,小裂片具鈍齒,中部葉具長柄。(葉柄基部通常1對假托葉。)

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五月艾

3、蒙古蒿
菊科蒿屬植物蒙古蒿Artemisia mongolica (Fisch. ex Bess.) Nakai,又名狹葉蒿、狼尾蒿,多年生草本,根莖木質(zhì)化。浙江有產(chǎn),華東、華北、東北等地均有分布。
除了以艾入藥,另可提取芳香油,供化工工業(yè)用;全株作牲畜飼料,又可作纖維與造紙的原料。
蒙古蒿葉的主要區(qū)別特征:羽狀深裂,側(cè)裂片通常2對,頂裂片又常3裂,裂片披針形至條形。上部葉片無柄或具短柄,上部葉一回裂片橢圓形,中部葉片一回裂片橢圓形,小裂片具銳齒,中部葉柄短或具長柄。葉柄基部具34對條狀披針形裂片或假托葉。無腺點。

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4、南艾蒿
菊科蒿屬植物南艾蒿Artemisia verlotorum Lamotte,多年生草本,植株有香氣。主根稍明顯,側(cè)根多;根狀莖短,常具匍匐莖,并有營養(yǎng)枝。具縱棱,中上部分枝,枝長5-6(-8)厘米,斜向上貼向莖部;莖、枝初時微有短柔毛,后脫落無毛。
葉紙質(zhì),上面濃綠色,近無毛,被白色腺點及小凹點,干后常成黑色,背面除葉脈外密被灰白色綿毛。中部葉卵形或?qū)捖研,一至二回羽狀全裂,每?cè)有裂片34,裂片披針形或線狀披針形,稀線形,長35cm,寬35mm,先端銳尖,不分裂或偶有數(shù)枚淺裂齒,邊反卷,葉柄短或近無柄。
南艾蒿,生于低海拔至中海拔地區(qū)的山坡、路旁、田邊等地,為舊大陸南溫帶、亞熱帶及熱帶地區(qū)的廣布種。
在《中國植物志》、《華東種子植物檢索手冊》等資料中,均記錄浙江有分布,但在《浙江植物志》中未收載,或歸入近似的野艾蒿中。
野艾蒿與南艾蒿的區(qū)別:前者的莖、枝、總苞片背面被灰白色蛛絲狀柔毛,而后者的莖、枝、總苞片初時微被柔毛,后無毛。也即一個毛多,一個毛少。

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5、魁蒿
菊科蒿屬植物魁蒿Artemisia princeps Pamp.,江蘇又名五月艾、艾蒿。多年生草本,莖紫褐色或褐色,縱棱明顯,莖、枝初時被蛛絲狀薄毛,后莖下部毛漸脫落無毛。
葉厚紙質(zhì)或紙質(zhì),葉面深綠色,無毛,背面密被灰白色蛛絲狀絨毛。莖中部葉長610cm,寬48cm,羽狀深裂,側(cè)裂片常2對,裂片矩圓形,頂端急尖,邊緣無齒或有疏齒。
分布于我國北部、東部、西南部一帶,產(chǎn)區(qū)部分地區(qū)以其葉作為艾葉入藥。

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6、艾組幾種在分類學(xué)中的位置及其它
在植物分類學(xué)中,上述艾葉原植物之種類,均位于蒿屬艾組(Artemisia),按林有潤的分類法,大體位于該組之真艾系(艾、朝鮮艾、寬葉山蒿等)、艾系(五月艾、蒙古蒿、魁蒿、紅足蒿、北艾等)、野艾蒿系(野艾蒿、南艾蒿等)中。(見表1

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大多數(shù)艾組植物,生長在溫暖濕潤地區(qū)與半濕潤地區(qū)的路旁、林緣等,與艾蒿組植物相比,更偏于南方及低海拔地區(qū)分布。世界有100多種,歐、亞、北美都有,我國有55種,9變種,其中包括藥用植物艾、野艾蒿等。
以前曾看到過一篇文章關(guān)于浙江金華地區(qū)出產(chǎn)的艾、野艾、細(xì)葉艾的區(qū)別,其中野艾Artemisia dubia Wall. ex Bess.,按其拉丁名應(yīng)為蒿屬牡蒿組牛尾蒿,但牛尾蒿未見浙江收錄,或為同組相近的牡蒿,也是全株有類似香氣。未見原植物,不能確定。
翻閱《植物名實圖考》,見其分別收錄艾與野艾蒿,艾與今之艾無異。但其中的野艾蒿,類艾而細(xì),又多花叉,蓋為今之五月艾。
按浙江等地方炮規(guī),菊科植物野艾蒿、五月蒿、艾或同屬(艾組)數(shù)種植物的干燥葉,可以加工成艾絨。即本品搗爛如絨,制成艾卷、艾柱,可做灸法之用。
 
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發(fā)表于: 2021-06-05 12:37 |只看該作者

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四、艾葉與艾灸
    艾灸,又稱灸療,即用艾制成的艾條、艾柱,艾火的溫?zé)峒八幬锏乃幚碜饔眉性谘ㄎ簧,并通過刺激穴位激發(fā)經(jīng)氣,從而調(diào)動經(jīng)絡(luò)調(diào)節(jié)作用,來調(diào)整人體紊亂的生理生化功能,從而達(dá)到防病治病目的。
      艾灸的作用機(jī)制與針灸有相近之處,如《靈樞·經(jīng)脈》曰:陷下則灸之。”通過艾灸,以外火引內(nèi)火,能升陽舉陷,恢復(fù)機(jī)體的正常功能?偟脑瓌t是陰、里、虛、寒證多灸;陽、表、實、熱證少灸。
    古人以灸百病,艾條所用的藥物中,艾是必不可少的。艾含有的揮發(fā)油成分和辛辣素能夠?qū)Ρ砥ぜ?xì)胞產(chǎn)生刺激,增加細(xì)胞膜的通透性,便于吸收藥物。
    《本草綱目》提及:“凡用艾葉,須用陳久者,治令細(xì)軟,謂之熟艾,若生艾灸火,則傷人肌脈。”至于陳艾、新艾,若入湯劑有劑量控制,若制成灸,則以搗成熟艾為佳,陳放日久,待其燥氣解,性溫和,乃用之。今人以艾行灸時,或可參考之。
       近些年來,隨著健康意識的不斷增強(qiáng),艾葉研究的持續(xù)深入,艾臍貼、艾灸貼、艾熏儀、艾尖茶等一大批艾制品不斷涌現(xiàn),艾的市場需求量也在逐年增加,艾的產(chǎn)業(yè)堪稱方興未艾。

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青團(tuán)
 
       五、結(jié)語
    艾組(Artemisia的其它近似種類,本地分布不多,如紅足蒿、北艾、寬葉山蒿、朝鮮蒿等植物,大概產(chǎn)量也較為有限,在中藥艾葉中混入的情況相對較為少見。
       幾個艾近似種的簡單區(qū)別:艾的葉片基部下延,楔形,葉柄很短;五月艾,下緣小裂片多;野艾,上緣小裂片多,披針形;魁蒿,小裂片少,多全緣;南艾蒿(蒙古蒿),小裂片線狀披針形,多分枝。
       另外,艾與野艾蒿的葉上表面均具密集的白色腺點及小凹點。艾的葉上表面被短柔毛,野艾蒿、蒙古蒿、五月艾的葉上表面初時疏被蛛絲狀柔毛,后毛稀疏或近無毛。紅足蒿與魁蒿葉上表面近無毛。
       若就莖枝而言,艾的莖枝均被密絨毛,野艾蒿的莖枝被短柔毛,蒙古蒿、五月艾與魁蒿的莖枝初時被薄毛,后漸稀疏或無毛。

百草篇——關(guān)于艾葉及艾近似種

    由于《中國藥典》為中藥的法定標(biāo)準(zhǔn),除了艾Artemisia argyi Levl. et Vant.以外,其它種類的葉子是不能作為艾葉入藥的。至于朝鮮艾作為艾的變種,應(yīng)也可歸為艾葉的植物來源。
       但各地常見有多個習(xí)用品種,有著由來已久的使用習(xí)慣與一定的藥用價值,故要在短期內(nèi)、完全杜絕使用是存在較大的難度的。這就需要飲片生產(chǎn)企業(yè)從源頭上從嚴(yán)把控,購進(jìn)合格的藥材品種,生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。
       總而言之,無論是作為艾葉,還是最終加工成艾絨,使用的艾葉應(yīng)具備幾個特點,即葉較大,掌狀中裂或深裂,葉背面白色,具艾蒿的特殊香味。
    最后,借用東坡先生的詩句“日暖桑麻光似潑,風(fēng)來蒿艾氣如薰”,在艾蒿飄香處,祈愿天下安康吧。
 
 
 
 
 
 
                                           2021520日,阿聽007(王挺軍)記。

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發(fā)表于: 2021-06-05 12:51 |只看該作者

今年的青團(tuán)、青餃,各位都早已嘗鮮過了吧 [/土豪金]
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發(fā)表于: 2021-06-05 16:13 |只看該作者
1#

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青團(tuán)~
貴賓
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發(fā)表于: 2021-06-05 20:32 Android客戶端 |只看該作者
2#

哇哈哈哈,在這也能見到你

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發(fā)表于2021-06-07 20:03

斑竹吉祥!哦,您在群里 是哪位?
貴賓
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發(fā)表于2021-06-07 20:30

回復(fù)@阿聽007 您猜
V10
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發(fā)表于2021-06-10 20:05

回復(fù)@白大升 徐?
貴賓
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發(fā)表于: 2021-06-05 21:15 iPhone客戶端 |只看該作者
3#

學(xué)習(xí)了
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發(fā)表于: 2021-06-05 21:54 iPhone客戶端 |只看該作者
4#

喜歡艾的味道
V15
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發(fā)表于: 2021-06-05 22:36 Android客戶端 |只看該作者
5#

端午就是艾草的時候呀
V16
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發(fā)表于: 2021-06-06 09:25 iPhone客戶端 |只看該作者
6#

很有用的小知識

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