成都網(wǎng)紅“鍋巴土豆”，精選紅皮黃心土豆，3重工序炸制。糖醋味、藤椒味...5種口味，噴香酥脆、醬香馥郁！
一份對(duì)自己超嚴(yán)格的土豆！
好吃的土豆離不開(kāi)上乘的選材
能獲無(wú)數(shù)好評(píng)的土豆，靠的是味道品質(zhì)與口碑，而咔咔呦鍋巴土豆正是如此。
相信每一個(gè)嘗過(guò)咔咔呦鍋巴土豆的人，都能從食物中感受到那份用心。
選取3塊多一斤的紅皮黃心土豆（光食材價(jià)格就是普通土豆的6—7倍），水分含量高，口感更好，每一顆都是大塊頭。
炸制的大豆油都是肉眼可見(jiàn)的清亮凈透，不隔夜不回收，整個(gè)調(diào)料臺(tái)收拾得很干凈，讓人吃起來(lái)也更加放心啦~
去皮切好，每一塊都切得大小勻稱(chēng)，光看外表也已經(jīng)很搶眼了誒，金光閃閃的煞是勾人。
炸土豆三部曲，少一步就不是那味兒
炸好一份土豆要經(jīng)過(guò)3重工序，第一次大火高溫油炸，讓土豆表皮變得酥脆。第二次小火慢炸，讓土豆里面完全熟透，第三次繼續(xù)用大火炸，把表皮完全炸脆，而此時(shí)，里面已經(jīng)是軟化人心了~
每一步都嚴(yán)格控制時(shí)間，醬料也是根據(jù)秘方嚴(yán)格配比調(diào)制，一切都把握得恰到好處。
拌好調(diào)料后，記住一定要趁！熱！吃！此時(shí)正是口感倍兒棒的時(shí)候~ 外面酥脆得像鍋巴一般，里面卻是燙口綿軟，每一塊嚼起來(lái)都咔嚓咔嚓~賊帶感！
5種口味，都是撩人的小妖精~ 5種口味（糖醋麻辣味、藤椒味、香辣味、孜然味和糖醋味） 均是12元/中份，15元/大份，每一種都有自己的風(fēng)格，別家還真吃不到~
