5月8日，黃天鵝在上海舉行“引進(jìn)日本38年可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)”發(fā)布會(huì)，聯(lián)合“日本可生食雞蛋之父”加藤宏光，共同推出中國首個(gè)可生食級鮮雞蛋標(biāo)準(zhǔn)，打造出不含沙門氏菌、無蛋腥味且營養(yǎng)美味的可生食雞蛋。
啟信寶資料顯示，黃天鵝成立于2018年，隸屬于貴州鳳集生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，為中外合資企業(yè)。據(jù)黃天鵝創(chuàng)始人馮斌介紹，該公司是其與日本加藤宏光教授共同成立的合資企業(yè)，主要用于推動(dòng)中國可生食雞蛋行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
據(jù)介紹，距今165年前，日本就開始有生食雞蛋的習(xí)慣。但根據(jù)加藤宏光介紹，38年前，日本的雞蛋還時(shí)常有沙門氏菌中毒的情況發(fā)生。因此，加藤宏光在38年前開始著手建立可生食雞蛋的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與管理體系。
