有些家長(zhǎng)說，自己的孩子特別貪吃，無論看見什么食物都饞，一天到晚嘴不停，為了不委屈孩子，只好有求必應(yīng)；有些家長(zhǎng)還錯(cuò)誤地認(rèn)為，孩子吃得多就長(zhǎng)得快。殊不知，孩子一味貪吃會(huì)傷害大腦。 貪吃會(huì)降低大腦的血流量。
人在進(jìn)食后，要通過胃腸道的蠕動(dòng)和分泌胃液來消化吸收，若一次進(jìn)食過量或一刻不停地進(jìn)食，消化道血管長(zhǎng)時(shí)間處在結(jié)狀態(tài)，會(huì)把人體里的大量血液，包括大腦的血液調(diào)集到胃腸道來。而充足的血供應(yīng)是發(fā)育前提，如果經(jīng)常處于缺血狀態(tài)，其發(fā)育必然會(huì)受到影響。美國(guó)兒科專家在研究中發(fā)現(xiàn)，兒童期吃得太多會(huì)引起肚腹脹滿、消化和吸收不良，若長(zhǎng)期如此，還會(huì)使性格變得急躁易怒，對(duì)外界事物反應(yīng)遲鈍，注意力分散。
貪吃會(huì)造成“肥胖腦”。
嬰兒出生時(shí)，脂肪組織僅占體重的16%，4-6歲時(shí)約占20%。正常情況下，脂肪組織的增長(zhǎng)量很小。而吃的過飽，尤其是進(jìn)食過量高營(yíng)養(yǎng)食品，食入的熱量就會(huì)大大超過消耗的熱量，使熱能轉(zhuǎn)變成脂肪在體內(nèi)蓄積。若腦組織的脂肪過多，就會(huì)引起“肥胖腦”。研究證實(shí)，人的智力與大腦溝回皺褶多少有關(guān)，大腦的溝、回越明顯，皺褶越多，智力水平越高。而肥胖腦使溝回緊緊靠在一起，皺褶消失，大腦皮層呈平滑樣，而且神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)育也差，所以，智力水平就會(huì)降低。
貪吃會(huì)抑制大腦智能區(qū)域的生理功能。
人的大腦活動(dòng)方式是興奮和抑制相互誘導(dǎo)的，即大腦某些部位興奮了，其相鄰部位的一些區(qū)域就處于抑制狀態(tài)，興奮越加強(qiáng)，周圍部位的抑制就越加深，反之亦然。因此，若主管胃腸道消化的植物神經(jīng)中樞因貪吃過量食物而長(zhǎng)時(shí)間興奮，這就必然引起鄰近的語言、思維、記憶、想象等大腦智能區(qū)域的抑制。這些區(qū)域如經(jīng)常處于抑制狀態(tài)，兒童就很難對(duì)新事物、新知識(shí)產(chǎn)生興趣。長(zhǎng)期如此，不但會(huì)使兒童發(fā)生健忘，而且影響兒童的智力發(fā)育。
貪吃會(huì)因便秘而傷害大腦。
孩子的零食大多以高營(yíng)養(yǎng)的精細(xì)食品為主，這些食品在加工過程中除去了大量的纖維素，孩子吃了容易發(fā)生便秘。便秘時(shí)，代謝產(chǎn)物久積于消化道，經(jīng)腸道細(xì)菌作用后產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，如吲哚、甲烷、酚、氨、硫化氫、組織胺等。這些有害物質(zhì)容易經(jīng)腸吸收，進(jìn)入血液循環(huán)，刺激大腦，使腦神經(jīng)細(xì)胞慢性中毒，影響腦的正常發(fā)育。
貪吃還會(huì)促使大腦早衰。
科學(xué)家在一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，一種能促使大腦早衰的物質(zhì)——纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子，會(huì)因過飽飲食而增加數(shù)萬倍，這是一種能促使動(dòng)脈硬化的物質(zhì)，因而從長(zhǎng)遠(yuǎn)意義上講，貪吃會(huì)使大腦過早衰老。
我國(guó)兒保專家指出，家長(zhǎng)應(yīng)該讓兒童從嬰幼兒時(shí)期就養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：一不偏食，二不貪吃，三不暴飲暴食，四要嚴(yán)格控制零食；每日的飲食要定時(shí)定量，注意營(yíng)養(yǎng)的均衡搭配。
