小吃行業(yè)對于中餐來說，是不可或缺的一部分。據(jù)不完全統(tǒng)計，小吃行業(yè)在餐飲界依然是占據(jù)主導(dǎo)地位，對于中餐來說，尤其是對于中國而言：小吃行業(yè)對于大眾消費的人均GDP也是占據(jù)了很重要的部分。中國用過歷史悠久的文化底蘊(yùn)，也承載了代代相傳的獨門工藝。為全國各地賦予了更多的歷史文化色彩，在互聯(lián)網(wǎng)的推動下，也一度將各地地美食文化推向高潮！也是互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展，全國各地的特色小吃也是以迅雷不及掩耳之勢各地開花，最近：就有這樣一個不起眼的特色小吃，在各地區(qū)瞬間開花，刷爆整個朋友圈。
咔咔呦鍋巴土豆：隸屬于歐龍實業(yè)（上海）有限公司杭州分公司。
土豆是我們最常見的便宜蔬菜， 人們儲存秋冬菜，也常少不了土豆。 土豆可以換著各種花樣吃，和肉一起燉著吃， 單獨的清炒或者涼拌的都很好吃。 土豆是一種神奇的食材 它可以和其它的食材搭配做出美味的菜式， 也可以單獨做成美味的小吃。 而且它所含的營養(yǎng)也很豐富。
近幾年風(fēng)靡蓉城大街小巷的人氣小吃【鍋巴土豆】，外面是金黃焦脆的鍋巴，里面是粉嘟嘟熱呼燙嘴的土豆，而上面撒上的小米辣又增添了它的致命誘惑力，所以不管是在成都的大小巴士站、學(xué)校附近抑或著名旅游景點甚至是遠(yuǎn)近聞名的美食街上都能見到它的身影。
大黑鐵鍋里的土豆煎得滋滋響，油煙沖得老高，尋著這味道，便能準(zhǔn)確的找到【鍋巴土豆】攤。而最常見的景象便是，一群衣著入時的菇?jīng)鰝�，圍在攤販周圍，七嘴八舌的指揮著老板，這個調(diào)料多放點，那個配料不要加……此番熱鬧的景象（也不知是單純的被味道吸引，還是被這火爆的人氣所吸引），對于我這種吃貨，是絕對無法抵抗的，早就乖乖的湊到攤前排隊了。
下班是最懶最餓的時候，從公司出來，很多人都會選擇在附近買點街頭的小吃解決。街頭小吃就是有這種魔力，談不上多精致，但就是吸引了很多熱愛美食的人。
五大口味：完美詮釋土豆的在食材中的重新定義！
香辣味兒鍋巴土豆
孜然味兒鍋巴土豆
糖醋麻辣味兒鍋巴土豆
糖醋味兒鍋巴土豆
藤椒味兒鍋巴土豆
