作為中式快餐鄉(xiāng)村基旗下的網(wǎng)紅子品牌，
大米先生近日卻陷入輿論漩渦。
本周一（6月24日），有網(wǎng)友發(fā)布視頻，稱近日在上海一家大米先生用餐時，看到一女子與寵物共用餐具。視頻中，女顧客吃一口，就用同一雙筷子喂一口寵物狗。網(wǎng)友稱，“雖然貓狗很可愛，但在公共場合無法接受人與寵物共用餐具”，“感覺很不衛(wèi)生，甚至有點(diǎn)惡心”。有網(wǎng)友認(rèn)為餐廳不應(yīng)允許寵物入內(nèi)。
媒體了解到，該事發(fā)生在上海大米先生金匯龍湖店。事件發(fā)生后，大米先生在微博評論區(qū)回復(fù)網(wǎng)友：“商場允許帶寵物狗進(jìn)場，事后對餐盤進(jìn)行了廢棄處理。”
昨天（26日），大米先生涉事門店工作人員向媒體表示，對于事件處理進(jìn)度暫不清楚。
昨天（26日）下午，該店所在商場工作人員向媒體表示，商場規(guī)定寵物不落地，否則將予以罰款。商場核實(shí)后確認(rèn)上述情況屬實(shí)，大米先生現(xiàn)已對餐具和餐廳進(jìn)行了消殺。但由于大米先生門店監(jiān)管不力，影響消費(fèi)者用餐體驗(yàn)，商場對其罰款2000元。
媒體致電鄉(xiāng)村基相關(guān)負(fù)責(zé)人，截至發(fā)稿，并未得到回應(yīng)。
曾在該店任職的員工告訴媒體，如果部分顧客執(zhí)意要帶寵物，餐廳也不會強(qiáng)制執(zhí)行，建議其打包帶走。“有遇到過因此發(fā)生沖突的情況。”
網(wǎng)絡(luò)視頻截圖。
女子帶寵物進(jìn)餐廳
與寵物狗共用餐具
寵物進(jìn)入餐廳等公共場所引發(fā)的爭議時有發(fā)生。6月24日，一網(wǎng)友發(fā)布了一段視頻，在上海一家大米先生門店內(nèi)，女顧客與寵物狗共用一套餐具，自己吃一口，然后用同一雙筷子喂一口給寵物狗。該視頻快速引發(fā)熱議，不少網(wǎng)友留言表示，無法接受公共場所內(nèi)直接用餐具喂食寵物，質(zhì)疑餐廳日常監(jiān)管不到位，并直接@大米先生。
媒體留意到，大米先生官微當(dāng)天在評論區(qū)回復(fù)網(wǎng)友稱，“我們員工已第一時間關(guān)注到并提供了一次性餐具，事后也對此套餐盤進(jìn)行了廢棄處理。”
大米先生在評論區(qū)的回復(fù)。
但網(wǎng)友對銷毀餐具的行為并不買賬，認(rèn)為餐廳允許寵物入內(nèi)會影響到衛(wèi)生問題，看到人與寵物共用餐具更是有點(diǎn)無法接受，感到不適。
對此，大米先生第二天再次在評論區(qū)回復(fù)網(wǎng)友；“該店所處商場允許帶寵物狗進(jìn)場，第一時間關(guān)注到后提供了一次性餐具。”
一年前曾在該店任職的員工告訴媒體，因部分顧客反感，一般情況下不允許寵物進(jìn)店。但部分顧客執(zhí)意要帶寵物，餐廳也不會強(qiáng)制執(zhí)行，會建議其打包帶走。“有遇到過執(zhí)意要帶寵物進(jìn)店，與店家發(fā)生沖突的顧客。”
門店監(jiān)管不力
商場對其罰款2000元
商場和餐廳是否允許寵物入內(nèi)是網(wǎng)友的一大關(guān)注點(diǎn)。大米先生涉事店鋪所在商場為上海金匯天街，是上海2022年9月開業(yè)的商業(yè)體，也是龍湖在全國開業(yè)運(yùn)營的第69座商場。
媒體就寵物問題致電該商場，管理人員告訴媒體，商場允許懷抱寵物（小型犬）進(jìn)場。顧客需全程抱著寵物或使用推車，寵物不能落地。如果有顧客違反規(guī)定，保安會讓顧客抱起寵物或離場。如有店鋪違反規(guī)定，商場運(yùn)營人員核實(shí)后若情況屬實(shí)，會對店鋪進(jìn)行處罰。
據(jù)該商場管理人員透露，商場已第一時間向事件發(fā)生時位于現(xiàn)場的員工了解到，該品牌門店當(dāng)天已將該顧客使用過的整套餐具進(jìn)行銷毀，同時門店將其他餐具也消毒殺菌，并對就餐區(qū)進(jìn)行消殺。按照門店服務(wù)準(zhǔn)則，“我司已于6月26日對該門店予以罰款并要求門店日后加強(qiáng)管控，杜絕此類事件發(fā)生。同時，門店還會加強(qiáng)對全體員工的培訓(xùn)與教育，提升職業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識。”據(jù)悉，大米先生門店監(jiān)管不力，影響消費(fèi)者用餐體驗(yàn)，商場對其罰款2000元。
據(jù)相關(guān)媒體報道，上海部分商場為“寵物友好商場”，如龍湖閔行天街、龍湖虹橋天街等。這些商場對寵物入內(nèi)及在商場內(nèi)的活動有嚴(yán)格規(guī)定。其中，符合條件的寵物可入內(nèi)。在戶外商業(yè)街，寵物只需系好牽引繩就能下地溜達(dá)；商場內(nèi)要求高一些，放置于籠子內(nèi)或小推車類的小型寵物可入場。
網(wǎng)紅餐飲品牌
全國603家店
營收超鄉(xiāng)村基
據(jù)悉，大米先生是鄉(xiāng)村基旗下的支柱品牌。鄉(xiāng)村基最初名為“鄉(xiāng)村雞”，1996年起家于重慶，專營川菜。一年后，肯德基來到重慶，生意火爆，鄉(xiāng)村基轉(zhuǎn)而主營炸雞、薯?xiàng)l等，要做中國本土的肯德基。隨后山寨質(zhì)疑下，鄉(xiāng)村基轉(zhuǎn)型至中式快餐賽道。
在重慶走紅后，鄉(xiāng)村基被著名投資大佬沈南鵬發(fā)現(xiàn)，2007年得到紅杉資本和海納亞洲創(chuàng)投兩大資本共同注資1300萬美金，要將其打造成“中國麥當(dāng)勞”。資本加持后，鄉(xiāng)村基瘋狂擴(kuò)張，店鋪此后兩年由50家擴(kuò)展至100家。2010年9月28日，鄉(xiāng)村基成功登陸紐交所上市，成“中式餐飲第一股”。
但上市第二年，鄉(xiāng)村基凈虧損700萬。2013年起利潤持續(xù)下滑，2016年因業(yè)績、股價均跳水而退市，并退出北京等一線市場。
之后，鄉(xiāng)村基從紐交所退市，并于2022年1月向港交所遞交上市申請。與此前不同的是，鄉(xiāng)村基這次有了“頂梁柱”，即2011年成立的大米先生。招股書顯示，2019年1月1日至2022年12月31日期間，鄉(xiāng)村基門店從370家增加至551家，而大米先生從268家增加到603家，后者門店數(shù)量增加了一倍之多。
大米先生的營收在2021年超過了鄉(xiāng)村基。數(shù)據(jù)顯示，2021至2022年，鄉(xiāng)村基經(jīng)營收入分別為23.87億元、21.98億元，占比分別為51.8%、46.8%。大米先生收入分別為22.25億元、25.03億元，占比分別為48.2%、53.2%。
鄉(xiāng)村基在招股書中提到，大米先生業(yè)務(wù)表現(xiàn)有所改善與引入稱菜模式和采取“小型餐廳策略”等多項(xiàng)因素有關(guān)，日益成熟的大米先生餐廳有助于其收入增加。顯然，快速增長的大米先生提升了鄉(xiāng)村基的盈利能力。
