你冷嗎？反正我很冷，所以山人特別研發(fā)了砂鍋黃酒燜羊肉，希望大家能夠喜歡，多多支持啊！
2014年1月5日星期天，寒冷的冬天到了，而冬天的羊肉，是最好吃的。用砂鍋黃酒燜羊肉，又是一道非常誘人的美食。在寒冷的冬天，吃上那么一碗熱騰騰的山羊肉，保證渾身上下都暖呼呼的。
所需材料：山羊肉、黃酒、鹽、冰糖、甜面醬、蔥、姜、八角、桂皮、紅棗、辣椒、香葉
制作步驟：
1. 準(zhǔn)備好連皮帶骨山羊肉.
2. 準(zhǔn)備好黃酒，甜面醬等調(diào)料.
3. 山羊肉用清水洗凈，放清水焯3分鐘撈出.
4. 用清水漂凈.
5. 取大砂鍋，放入焯好的羊肉.
6. 加點清水，放入八角，桂皮，姜，蔥，香葉，辣椒等.
7. 加入甜面醬.
8. 倒入黃酒.
9. 加三個紅棗，50克冰糖，大火煮開，小火燜煮80分鐘.
10. 期間用筷子浮動一下，防止沾鍋.
11. 加些鹽煮15分鐘。撒些青蒜即可.
OK！冬天的燜羊肉真的非常的好吃，不過大家在燜的時候要注意羊肉主要用小火燜熟，如果水放多了，最后用大火收汁，鹽要最后放，辣椒的量根據(jù)自己喜歡的放。
親，你學(xué)會了嗎？
