我發(fā)一個(gè)不用油的可樂雞翅 1.把雞翅洗干凈,兩面都劃兩刀,加生姜,料酒,老抽,生抽,胡椒粉,腌制10分鐘左右(喜歡蔥大蒜的,可以自己加) 2.把鍋?zhàn)訜纳晕⒂悬c(diǎn)熱,不要放油,把雞翅放下去煎,把雞翅上的油煎出來,不用煎熟,把腌雞翅時(shí)的汁倒下去,在倒入可樂,可樂的量要?jiǎng)倓偰┻^雞翅,開中火收干汁水,如果覺得顏色不夠深可以在倒點(diǎn)老抽,不夠咸加點(diǎn)鹽,不夠甜加點(diǎn)糖。 3.在收汁的時(shí)候要不停攪動(dòng)防止雞翅粘鍋焦掉。 可樂倒下去的時(shí)候氣不會(huì)出來的,只要你不是倒太多
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