我最近被家門口的網(wǎng)紅粑粑糕饞得直流口水。寒冬臘月凍手凍腳排隊等了半天，只可惜夜幕降臨了，還沒有買到就已經(jīng)售罄了。
粑粑糕的外表簡單，沒有太多裝飾，特別之處在于糯米的加入。剛出爐的糯米蛋糕，香氣撲鼻，蛋香和米香交織，誘人無比。
和雞蛋糕不同的是，因為糯米的加入，蛋糕組織更加緊實，連撕開都要多費上一份力。外面酥酥的，內里軟軟糯糯，一口下去大寫的滿足！
今天我就把這道糯嘰嘰的粑粑糕分享給大家～不僅外酥里軟，吃起來還特別有嚼勁，熱乎乎甜滋滋又軟糯糯的奶香蛋糕，是要比戚風蛋糕都好吃一百倍了！
攪一攪拌一拌超級簡單易，不用來回找粑粑糕教程了，一篇文章教你們自己動手做3種口味：巧克力、抹茶、原味，一并打包拿去吧~
- 粑粑糕 -
- 食材清單 -
糯米粉 150克 細砂糖 40克
雞蛋 55克 牛奶 140克
玉米油 38克 可可粉 5克
抹茶粉 3克 可可豆 適量
蔓越莓干 適量 杏仁片 適量
- 做法 -
1. 玉米油和牛奶攪拌成乳化狀，再磕入一個蛋。
2. 加入糯米粉和糖。
3. 混合均勻分成三份，每份約140克，兩份里分別加入抹茶粉和可可粉。
4. 倒入6個紙杯里，每個口味兩份，一杯約70克。再分別加蔓越莓干、耐高溫可可豆、杏仁片做裝飾。
5. 放入預熱好的烤箱里170度30分鐘即可（根據(jù)自家烤箱脾氣適量調節(jié)）烘烤過程會長高，拿出來后就成圓餅啦。
6. 外酥里糯超好吃。
7. 三種口味任你選~
