洋節(jié)里，唯獨只喜歡圣誕節(jié)，特別平安夜。
雖然一直排斥色素，今年還是嘗試一下對紅絲絨下手。特地買了絲絨液，據(jù)說比起紅曲粉口感要好得多的多。
配方：紅絲絨液8克 雞蛋3個 牛奶40克 低筋面粉60克 可可粉3克 玉米油40克 細(xì)砂糖60克 淡奶油250克 奶油奶酪50克 細(xì)砂糖35克（奶油用）
圣誕快樂呀
蛋清蛋黃分離
用戚風(fēng)的手法，蛋黃中加入牛奶和玉米油攪拌均勻，過篩可可粉和低筋粉，翻拌。
加入紅絲絨液翻拌均勻。
蛋清分三次加入細(xì)砂糖打發(fā)到硬性發(fā)泡。
面糊和蛋清翻拌均勻。
裝入裱花袋，擠入紙杯當(dāng)中
烤箱預(yù)熱，上下火130度，中層，30分鐘
注意中間要有間隙
出爐后冷卻
奶油奶酪小塊軟化
加入細(xì)砂糖和淡奶油打發(fā)
到這種程度就可以了。
裱花，可以掰一點碎蛋糕屑在奶油上。
可以裝飾棉花糖。
