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異國風味冬日秀----泰式香芒牛肉

在歲月的長河里時光飛馳而過，時間如煙般消散。透過歲月的縫隙，回望來時的路，或許會少了些許感動和期許，也不經(jīng)意間錯過了許多風景，但我相信只要心懷陽光，美麗最終會定格收攏在你人生旅途上！

泰式香芒牛肉是一道清新爽口的菜。香芒搭配牛內(nèi)里脊肉，與梅豆混炒，色彩繽紛悅目。香芒及蔬菜很好得帶出牛肉的鮮嫩，這里告訴大家一個小竅門，就是爆炒后的牛肉迅速加入點濃縮芒果汁，這樣更凸顯泰式香芒風味。

主料：1、牛內(nèi)里脊 2、芒果 3、梅豆 4、蔥白 5、辣椒 6、進口濃縮芒果汁

輔料：1、油 2、鹽 3、雞精 4、黃酒 5、鮑魚汁 6、淀粉

步驟：1、牛內(nèi)里脊洗凈瀝干斜紋切成條塊放入碗中，加入適量黃酒，鮑魚汁，雞精和少量水攪拌均勻，然后放入1小勺淀粉拌勻，上冰箱腌制半小時。

2、芒果去皮切成條塊，梅豆切成菱形小塊，辣椒切成小丁，蔥白切成小段備用。

3、鍋里下多點油，放入蔥白段，，大火迅速下腌制好的牛肉爆炒，變色即可盛起，趁熱快速倒入1小勺的濃縮芒果汁攪拌均勻備用。

4、在炒牛肉的剩油中，放入梅豆炒勻，變色后放入牛肉翻炒半分鐘，加入芒果塊和少量辣椒丁大火炒20秒關(guān)火即可品嘗。

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風雨守候2012

發(fā)表于2015-01-12 13:55:19

沙發(fā)


我牛肉吃了塞牙縫

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18508493

發(fā)表于2015-01-12 14:32:35

板凳


我要吃里面的芒果

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liudaisy

發(fā)表于2015-01-12 15:45:11

地板


大廚的感覺

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11977806

發(fā)表于2015-01-12 16:06:42

1^#


這個真有點專業(yè)。我現(xiàn)在是胡吃海喝慣了，什么都要大份的，這個就是分量少點，適合花前月下。。。

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25055837

發(fā)表于2015-01-12 21:04:30

2^#


美味啊

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12547684

發(fā)表于2015-01-12 21:15:35

3^#

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雙重特濃咖啡

發(fā)表于2015-01-12 22:46:47

4^#

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朗月流霜

發(fā)表于2015-01-13 01:39:59

5^#


應該好吃

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30890545

發(fā)表于2015-01-13 10:11:20

6^#


我也去試試，謝謝你的分享哦。辛苦了！

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11641450

發(fā)表于2015-01-20 10:46:27

7^#


這個菜不用加鹽的嗎

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美食達人

40685151

發(fā)表于2015-01-20 12:30:05

8^#


牛肉加鹽會老。

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10256694

發(fā)表于2015-03-09 21:36:42

9^#


平時用的花或焦葉哪里買？

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美食達人

40685151

發(fā)表于2015-03-09 22:03:20

10^#


花店與本帖相關(guān)的人：展開 @10256694

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