一、蛋酥香蕉卷酥香蕉
食材：香蕉2根、雞蛋2個、蛋卷2包、面包糠適量、鹽少許、白糖適量
做法：
1）準(zhǔn)備好香蕉、雞蛋、蛋卷、面包糠
2）再準(zhǔn)備適量白糖與少許鹽
3）先將蛋卷在包裝袋內(nèi)捏碎
4）再倒入大碗中用蒜臼搗碎
5）磕入雞蛋
6）加鹽、白 糖攪拌均勻備用7）香蕉帶皮切段
8）然后剝?nèi)テ?/font>
9）裹上一層蛋卷液
10）再裹上一層面包糠
11）依次做好所有的香蕉段
12）鍋內(nèi)倒油燒至6成熱
13）輕輕 下入香蕉段
14）炸至兩面金黃
15）用漏勺撈出瀝油
16）再用吸油紙吸去油份即可。
食材：香蕉1根、餛飩皮50g、油適量
做法：
1）香焦去皮，切小段，分十字切開
2）把香蕉段包在餛飩皮里，包到最后邊上沾點水，可以讓皮更好的粘住
3）兩邊象糖果紙那樣擰幾下，動作一定要 輕，餛飩皮很薄，一用力就破了。
4）全部包好5）鍋中放油燒至180度
6）放入香蕉炸
7）中間用筷子給香蕉翻身，以免受熱不均導(dǎo)致上色不均
8）外皮微黃時 撈出瀝油裝盤，可食用
三、香蕉黃油烤吐司
食材：
香蕉1根、白吐司2片、黃油25g、紅糖15g、椰蓉適量
做法：
1）備好所需材料
2）黃油切小丁放平底鍋中加熱融化
3）黃油融化后關(guān)關(guān)，把香蕉切片放在黃油當(dāng)中拌均
4）加入紅糖
5）把香蕉均勻的拌開，每一片上 都裹上黃油和紅糖
6）再把香蕉鋪在白吐司片上
7）上面細(xì)細(xì)的撒上一層椰蓉，入180度的烤箱中屋烤8分鐘8）出爐后再撒上一層椰蓉，從中間切開即可
四、香蕉薄餅
食材：中筋面粉200g、白砂糖1茶匙、酵母粉3g、牛奶150g、香蕉1根、黃油1茶匙
做法：
1）在碗里倒入面粉，并加入酵母粉，拌勻。
2）加入3勺糖。
3）將牛奶倒入碗里，用微波爐加熱到35度左右。
4）雞蛋打至蓬松起末。
5）將黃油化 成液體狀。
6）將牛奶，黃油，雞蛋液加入面粉中攪勻，餳至20分鐘左右。
7）將面糊倒入平底鍋中至面糊發(fā)泡凝固。
8）將香蕉搗碎成泥。
9）將香蕉泥包入薄 餅內(nèi)即可出鍋。
五、拔絲香蕉
食材：香蕉1根、雞蛋2個、白糖適量、面粉適量、淀粉些許、色拉油適量
做法：
1）香蕉剝?nèi)テ?/font>
2）切成差不多大小的塊
3）雞蛋打入碗內(nèi)，加面粉、淀粉、水、少許色拉油
4）攪拌成均勻的面糊
5）將香蕉塊拍上少許干淀粉
6）然后掛糊
7）油燒至7成熱時，下掛了糊的香蕉塊慢炸
8）然后瀝油
9）鍋內(nèi)留少許油，倒入適量白糖炒至 粘稠狀
10）倒入炸好的香蕉塊均勻的裹上糖泥即可出鍋
六、簡版香蕉酥
食材：飛餅3張、香蕉適量、XQ面粉適量、蛋黃1個，保你學(xué)會。
做法：
1）準(zhǔn)備材料。（印度飛餅選原味微甜口味的）
2）將香蕉去皮分成小塊。
3）用勺搗碎，加入適量面粉調(diào)勻。
4）飛餅從冰箱拿出來后，略解凍，對切成兩份。
5）在一份的二分之一處劃上兩刀。
6）反轉(zhuǎn)過來，加上香蕉餡。
7）對折，將劃刀口向上。
8）用手按壓一下。
9）再用叉子壓出花邊。
10）排入烤盤， 刷蛋黃液。
11）烤箱預(yù)熱，190度，烤至香蕉酥膨脹酥脆即可。
七、脆皮香蕉
食材：香蕉100g、雞蛋1個、面粉適量、油適量
做法：
1）面粉放入碗里，打入雞蛋。
2）加入少量清水，攪拌至沒有面粉的小碎粒。
3）香蕉剝皮，切成厚片。
4）把香蕉厚片放入面糊里，裹上一層面糊。
5）鍋里放油燒熱，轉(zhuǎn)小火放入包裹好面糊的香蕉片。
6）煎至兩面金黃即可。吃時可根據(jù)口味蘸果醬。
八、香蕉盒子
食材：面粉200g、香蕉兩根、葡萄干50g
做法：
1）面粉備好
2）用溫水和成光滑的面團靜置二十分鐘，如果揉得好，不靜置也是可以滴
3）葡萄干泡漲后撈出
4）香蕉切成小塊和葡萄放在一起拌勻
5） 面團揉成長條切成劑子。
6）搟成面皮
7）包上香蕉葡萄餡
8）上面再象盒子那樣蓋上一層面皮捏緊周邊
9）電餅鐺加熱，把香蕉盒子放進去烙熟即可。
九、藍(lán)莓醬香蕉卷
食材：香蕉1根、 油適量、春卷皮適量、藍(lán)莓醬適量
做法：
1）準(zhǔn)備食材
2）香蕉去皮分成3段切開后，每一段的一半，用刀挖出一點香蕉。
3）把藍(lán)莓醬分別加入挖出香蕉一半中
4）用春卷起卷起
5）包好
6）鍋內(nèi)油溫5分熱，加入油煎7）大火煎至金黃色馬上撈起
8）瀝干油分上桌蛋
