雪菜炒六谷
六谷：玉米啦，苞米啦，馜梭啦。
雪菜：咸幾啦，咸菜啦，抱腌菜啦，都是一類的。
二者入鍋炒炒啦，啥西都用不著加的，咸幾是咸的，六谷有點甜，是只廟里菜，有次在普陀的西天觀音院跟比丘尼學(xué)的。當(dāng)然也經(jīng)過改良了。
水芹炒馬蹄
水芹：就是水芹菜，原本應(yīng)該吃水中部位發(fā)白的那一段，如今嘗嘗這個地上部位還是不錯的。
馬蹄：地力是它的別稱，杭州人叫它為“（蒲薺）荸薺”。
筍衣炒酸菜
筍衣：用毛筍做的臘筍后筍殼的嫩殼部位，是從神龍川帶回來的。
酸菜：品種多多，喜歡用潮州酸菜，感覺上比其他的要干凈。
香菇毛豆
毛豆用油煸炒，香菇用肉湯滾過，再用麻油將兩者混合翻炒。
