寶美點心
地址：城頭巷108號（城站附近）
人均：13元
說到杭州“老網(wǎng)紅”早餐店，就不得不提寶美了，這家店已經(jīng)營業(yè)了整整30多年，人氣超級旺，即使我去的很早，里面也已經(jīng)人滿為患了。
他家最出名的是生煎，雖說店看起來是寒酸了點，用料卻很講究：老面發(fā)酵、豬腿肉剁餡兒、菜油煎包……
看著店里的店員熟練地褶子朝上底兒朝下擺放生煎、再撒上細切的香蔥、蓋上楠木鍋蓋、不停地轉(zhuǎn)動，等聽到“滋滋啦啦”作響的聲音，香噴噴的生煎就出爐了。
寶美的生煎很小，和雞蛋差不多大。底部煎得焦黃，卻脆而不焦，好吃得很！
一般人吃10個沒問題，食量大的人一口氣可以吃20個！所以滿滿一大鍋生煎剛出爐，就會被迅速賣完，生意是供不應求。
他們店里除了招牌的生煎，還有很多美食，拌面和小餛飩是我經(jīng)常點的。
拌面有韌性，最重要的是它是用豬油拌的，很遠就能聞到香味。我一個飯量不大的人，每次去都能吃掉一碗。好吃！
不過小餛飩我個人感覺比較一般啦，有時煮得有點過了，會有稀爛的感覺。但也不排除有些人就喜歡這種入口即化的感覺。
環(huán)境：
因為是老飯店，飯店環(huán)境不是很好
味道：
老底子的味道
ps.寶美點心2月28日才開門營業(yè)。
開元燒麥
地址：青年路46號
人均：23元
雖說“開元燒賣”是個新店，但提起“開元路燒賣”，名氣可就大了。還沒有微信朋友圈的時候，大家已經(jīng)在微博上推薦他們了，也算是最早時期的網(wǎng)紅店之一。
當時他們家的店開在開元路的一個居民樓里，每天晚上七點多開張，晚上十一點前就會賣完100份手工。吃客們大都是朋友帶過去的，也就是慕名而來。
現(xiàn)在做了八年燒麥的老板，終于開新店了，取名“開元燒麥”。店內(nèi)雖然小，但是地面干凈，桌子整潔清爽，墻上還掛了他們的菜單。
我們是大早上去的，當時店內(nèi)沒有幾個人，坐下點了兩籠燒麥，沒一會兒功夫就給端上來了。
我發(fā)現(xiàn)他們家醋碟和燒麥是一起蒸的，感覺在蒸燒麥的同時也給碟子消了毒，一舉兩得。
和其他燒麥不同，開元燒麥里面的餡是鮮肉筍丁，而不是糯米。筍丁肉燒麥是嘉興的做法，據(jù)說老太太早年就在嘉興和湖州做燒麥，掌握著做燒麥的“神秘配方”。
不過，他們用什么秘密配方不重要，最難能可貴的是他們一直堅持手工制作，就連燒麥的皮也是手工做的（很多店家都采購現(xiàn)成的皮）。
夾一個蘸著醋放入嘴中，酸酸的醋味和鮮香的湯汁融合在一起，咸鮮好吃！可能是因為加入了筍的緣故，燒麥吃起來也不膩味。
除了燒麥，我們順便還點了其他小吃。
千張包5元3個，里面包的肉還蠻多的，性價比不錯。
素雞小小一份，口感很軟很入味，覺得燒麥單調(diào)的可以加點一份這個。
粉絲湯5元一碗，里面肉末非常多，粉絲沒有變碎，味道很鮮美！冬天的早晨來一碗，全身都熱乎乎的，很幸福。
環(huán)境：
環(huán)境和之前的居民樓比起來，很不錯啦，干凈清爽，大理石桌面。
味道：
好評，性價比高
王順王
地址：近江東路23號
人均：28元
你可能沒聽說過王順王，但一定知道方老大面館。而王順王其實是方老大的弟弟開的！不得不感嘆，方家兄弟在杭州做面可謂一絕了！
和方老大比，這家店也是小，只有三張桌子，整個店差不多都被廚房給“霸占”了。雖然店迷你，但每日不缺愛吃面的人前往。
我去的時候店內(nèi)已經(jīng)人滿為患，在他們家吃面，坐到門口用凳子吃是常有的事情，不過這在杭州也不足為奇了。
因為王順王的招牌就是拌川，所以……“老板，來一碗拌川+大排�。。�”
杭州的面可不只有片兒川，拌川才是杭幫面館的靈魂啊！能把拌川的澆頭做好，可以給一整碗面+100分！
他們家面條也講究得很，必須得用生面下鍋，在澆頭炒的差不多的時候從清水中撈出，上下翻動十秒鐘就能出鍋。
火候的掌握全靠經(jīng)驗，拌川的料也很充足，大排用料良心，有超大一塊！而作為一個不是很愛吃面食的姑娘，我個人認為這是我吃過最好吃的拌川了！
蝦爆鱔面里的黃鱔也是采用最新鮮的，蝦仁鮮嫩滑口，我數(shù)了一下，足足有十幾顆蝦仁和10片鱔魚！38元的售價還是很良心了！
環(huán)境：
店很小，但是挺干凈的。
味道：
拌川真的很好吃，料足！
商務合作（微信）：food19lou
商務合作（電話）：0571-88379234
來源：吃喝玩樂杭州消費指南
