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更新于2012-07-25 15:54:56
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[s2004]飲食習(xí)慣的差異，沒有了解別人的習(xí)慣就直接說是全球最惡心食品是不是有點夸張盲目？

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美國人為啥說皮蛋是全球最惡心食品？（圖）

美國人為啥說皮蛋是全球最惡心食品？（圖）


近日，美國有線電視新聞網(wǎng)CNN，票選出了全球“最惡心的食物”排行榜，1到7名全部由亞洲食物包辦，榮登榜首的居然是中國的皮蛋。美國人把皮蛋翻譯為“Century eggs”，
也就是百年蛋。美國人是怎么評論這個皮蛋呢？我把原文放在下面，這里給大家大致翻譯一下：

百年蛋，中國的百年蛋，并不像聽起來那么老，但是味道的確如此。百年蛋，作為開胃涼菜在中國人里很受歡迎。它們或者和腌生姜在一起吃，或者放在粥里吃。但是對于其他人來說，品嘗在粘土里放了幾個月的黑蛋的主意可能并不開胃。記者Danny
Holwerda今年4月在得克薩斯的一家中國超市買了這個臭名昭著的食品，對它的味道沒有好感。Holwerda說“它是可怕的-它的味道就像是魔鬼為我做了這蛋”，“它的味道就像是什么東西曾經(jīng)是個蛋，但是做了真正恐怖的選擇”。“我實際上正在為我的博客做個月課題（散粉思考者注：估計是關(guān)于飲食的）。到目前為止那里有些令人難忘的東西，但是沒有什么像百年蛋這么可怕。”百年蛋可以在美國大部分的亞洲超市以及整個中國的食品雜貨店買到。

在美國可以吃到世界各國的餐，中餐物美價廉，所以在美國已經(jīng)非常普及了，應(yīng)該是見慣不怪了�？删褪沁@樣中國的皮蛋卻被評為全球最惡心食品。最主要的原因還在于中西方在飲食文化上存在差異。比如說被西方人愛戴，恨不得每天都不離口的Cheese（奶酪）就并不受中國人待見�，F(xiàn)在散粉思考者在國內(nèi)超市可以見到Cheese了，以前的食品店根本不賣這東西的。以前外國人聽說中國沒cheese，中國人不吃chees還覺得不可思議呢。其實很多國外的Cheese
店，遠遠就會聞到一股廁所的味道。那種bluecheese里面就像是發(fā)霉了，味道強烈，不知道的看了都會扔掉，別說吃了。他們不喜歡中國皮蛋也是可以理解的。

美國人說皮蛋是全球最惡心食品，散粉思考者認為有如下幾個原因：

第一，外國人吃蛋習(xí)慣不同。

外國人吃的蛋，都是拿來直接做，沒有先加工的再做的，所以對先加工過的蛋不習(xí)慣。比如從不腌蛋，更別說放到“泥巴里”看著黑乎乎的皮蛋了，就是看著正常的
咸蛋也不吃。散粉思考者都沒看到他們吃煮雞蛋，所以他們對吃整蛋就不習(xí)慣。他們也不吃雞蛋羹，覺得怪。也會覺得用雞蛋炒的菜很怪。比如我們很普及的菜雞蛋
西紅柿，他們就不吃。
他們吃蛋一般是在早餐時。大概有三種方法：一種就是直接煎。蛋黃都不打散，一碰就流湯，我們看著惡心，他們吃得香。第二種是跟我的做法相似，把蛋打散后加
牛奶和cheese再煎，黃黃的，很漂亮。的確很好吃。第三種就是直接喝蛋。超市里有賣生蛋汁的，我從來沒買過。

第二，皮蛋外表看起來的確怪

其實也不能怪外國人，皮蛋外表看起來的確怪。先是色彩就反常，是黑的。里面的“黃”也不黃還流湯。散粉思考者小時候第一次看見皮蛋也覺得惡心，不敢吃。后來看人家吃得香多次嘗試后，才偶爾吃點。但是因為害怕含鉛，也就極少吃了。

第三，不接受中國皮蛋的吃法

如果外國人什么佐料都不放，單吃皮蛋的確會感到惡心。別說外國人，很多中國人都受不了。皮蛋還是要加醋一起吃才好。外國人吃的醋跟中國醋不一樣。對中國醋
不習(xí)慣，也造成不愛吃加醋的皮蛋。至于皮蛋豆腐涼菜，先不說很多外國人不喜歡豆腐，即便能吃的，也基本不生吃豆腐。在美國最被接受的中國豆腐菜要算麻婆豆
腐了。生豆腐加黑乎乎的皮蛋的確會令他們恐懼。另外一種皮蛋的吃法是皮蛋瘦肉粥，在廣東早茶里是最普及的了。但是外國人和中國人不同的是他們不喝粥。更別
說在粥里加他們不熟悉的東西了。所以這么些皮蛋最基本的中國吃法都和老外的習(xí)慣相去甚遠，難怪不喜歡


來源：新浪博客

[ 本帖最后由 真相不止一個 于 2011-7-1 11:25 編輯 ]
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回復(fù)（20）
V15 發(fā)表于2011-07-01 11:26:13

[s2001]不懂得欣賞
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V13 發(fā)表于2011-07-01 13:07:25
1#

長著毛毛的奶酪他們怎么不覺得惡心
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V8 發(fā)表于2011-07-01 13:40:00
2#

東西方文化的差異，沒什么好驚詫的~
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V10 發(fā)表于2011-07-01 14:12:10
3#

原來那東西這么不受待見的啊
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V14 發(fā)表于2011-07-01 17:38:05
4#

呵呵，哪天中國人也來評評最惡心的食物
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V4 發(fā)表于2011-07-01 19:02:03
5#

好多老外NC啊%……
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V10 發(fā)表于2011-07-01 21:31:05
6#

我們吃我們的，喜歡皮蛋瘦肉粥
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V9 發(fā)表于2011-07-01 23:08:26
7#

喜歡皮蛋，說實話，帶血的牛排也不喜歡。
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V8 發(fā)表于2011-07-04 17:24:10
10#

讓我們來評選全球最惡心的食物，估計很多都是美洲的。文化飲食差異擺在那里，這樣來評選，太以偏概全了。CNN的評選，只能代表美國人的觀點。
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V12 發(fā)表于2011-07-04 19:14:06
11#

木有飲食文化的西方是木有辦法理解的~~~~~~~~
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2011-07-11 18:06:45
13#

正宗的奶酪那味兒啊，直讓人想吐。想想看一塊乳酪發(fā)酵那么久了。惡心死了，味兒還那么像廁所。
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V10 發(fā)表于2011-08-08 11:39:28
14#

文化差異嘛，米國也不是沒有惡心的食物，但是中國的某些食物，的的確確是很惡心的，比如牛腸子里拿出來的酸酸的液體·····
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V16 發(fā)表于2011-08-09 16:07:25
17#

喜歡吃蛋的飄過。。。嘎嘎
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