吃“垃圾食品”：是一種生活方式
紐約一些人垃圾箱里撿食材做成漢堡包或拿來(lái)燒烤
剛參加活動(dòng)的新人對(duì)人們的浪費(fèi)程度吃驚不已
在超市門口翻“垃圾”。
分享一起烹飪的樂(lè)趣
看，這些食材幾近完美。
美國(guó)紐約街頭，人們偶爾會(huì)看到一些衣著體面的人翻垃圾箱尋找食物。他們不一定是乞丐，可能是“自由素食主義者”。 不少自由素食主義者有工作和收入，在他們眼中，吃從垃圾箱里撿來(lái)的食物只是一種生活方式。發(fā)現(xiàn)被丟棄的食材質(zhì)量接近完美 珍妮特·卡利什是一名資深自由素食主義者，在她的組織下，一群志同道合的人每月聚在一起，進(jìn)行一次“垃圾之旅”。他們撿來(lái)土豆、胡椒、包裝好的蔬菜沙拉、酸奶、意大利面、面包卷和鷹嘴豆泥，做成漢堡包或者拿來(lái)燒烤。 “我們感覺(jué)這種活動(dòng)特別流行，”英國(guó)《每日郵報(bào)》引述卡利什的話報(bào)道，“剛參加活動(dòng)的新人對(duì)人們的浪費(fèi)程度吃驚不已，他們現(xiàn)在才意識(shí)到自己能從超市的垃圾桶里找到些什么�！� “每月一次，我們邀請(qǐng)新人參加‘垃圾之旅’，接下來(lái)兩天吃從垃圾桶里找到的食物，”她說(shuō)，“沒(méi)有理由扔掉這些食物，它們（被撿到時(shí)）仍像20分鐘前在超市貨架上那樣新鮮�！� “自由素食”網(wǎng)站freegan.info上也說(shuō)，這些食品“安全、可用、干凈，質(zhì)量完美或接近完美”。“拯救”食物，分享一起烹飪的樂(lè)趣 卡利什說(shuō)，不少自由素食主義者是年輕的專業(yè)人士，他們收入不低，關(guān)心環(huán)境。不過(guò)，也有一些無(wú)力負(fù)擔(dān)紐約高消費(fèi)生活的人。 彼得·德桑蒂斯現(xiàn)年26歲，7月第一次參加“垃圾之旅”活動(dòng)。他說(shuō)：“前一天晚上我在電腦上第一次看到自由素食主義這個(gè)詞，發(fā)現(xiàn)我就住在（活動(dòng)地點(diǎn)）附近，感覺(jué)跟這個(gè)活動(dòng)有緣�！� 德桑蒂斯和同伴在自由素食主義者辛迪·羅辛家舉辦一場(chǎng)5小時(shí)的聚會(huì)。用羅辛的話說(shuō)，“重點(diǎn)不僅是‘拯救’食物，還包括一起準(zhǔn)備、烹飪、分享和清潔”。 自由素食主義者希望有越來(lái)越多的人加入這一行列�？ɡ舱f(shuō)：“這樣浪費(fèi)沒(méi)法可持續(xù)（發(fā)展），必須停止�！�避免讓自己成為一名浪費(fèi)的消費(fèi)者 自由素食主義興起于上世紀(jì)90年代中期。自由素食主義者認(rèn)為，當(dāng)今社會(huì)，商家只關(guān)心與自身利益有關(guān)的土地和商品，用各種廣告“轟炸”消費(fèi)者，引誘人們拋棄或更新現(xiàn)有物品，從而獲得更大利潤(rùn)。 這種行為導(dǎo)致大量浪費(fèi)，與此同時(shí)，一些人仍然食不果腹、衣不蔽體。 “自由素食”網(wǎng)站上寫道：“我們尋找食物，而不是購(gòu)買，從而避免讓自己成為一名浪費(fèi)的消費(fèi)者�！� 垃圾箱里的食物只是自由素食主義者的“戰(zhàn)利品”之一。他們還在垃圾箱里尋找書籍、雜志、漫畫書、報(bào)紙、廚房用品、服裝、家具以及電子產(chǎn)品等，把這些物品拍照上傳至網(wǎng)站，供需要的人免費(fèi)索取。【來(lái)源：今日早報(bào)】
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