昨天有吃貨爆料說自己被一杯奶茶撐飽了，感慨“現(xiàn)在奶茶加料這么內(nèi)卷了嗎？”
記者搜索了一下，這份被稱為“五福奶青”的茶品，是奶茶品牌“一點(diǎn)點(diǎn)”的新產(chǎn)品，號(hào)稱簡版“八寶粥”，配料包含了紫米、芋圓、珍珠、花生和燕麥。
奶茶做粥，究竟味道如何？
記者叫了個(gè)外賣。不一會(huì)兒，帶著“封簽”的外賣就送到了。
這里補(bǔ)充一個(gè)知識(shí)點(diǎn)——
從2021年12月29日起，浙江省市場監(jiān)管局正式對(duì)外發(fā)布《餐飲外賣封簽規(guī)范使用指引》，《指引》指出，餐飲服務(wù)提供者將餐飲外賣食品交給配送人員時(shí)，應(yīng)確保外賣封簽的完整性和有效性；餐飲外賣配送人員對(duì)未使用外賣封簽、外賣封簽不完整或者外賣封簽已被破壞的餐飲外賣食品，有權(quán)拒絕配送；消費(fèi)者在接收餐飲外賣食品時(shí)，如發(fā)現(xiàn)外賣封簽不完整或者外賣封簽已破損的，有權(quán)拒絕簽收，并可以通過照片、視頻等方式留證。
這杯“五福奶青”，第一口感有點(diǎn)像某品牌的“花生露”，小料確實(shí)豐富，紫米、芋圓、珍珠、花生、燕麥，再加上記者另外加的免費(fèi)紅豆，給人的感覺的確像在喝粥。
這不禁讓人想起龐博在《脫口秀大會(huì)》上對(duì)有料奶茶的吐槽：“前幾天我買了一杯奶茶，里面有糯米、燕麥、豆沙、芋泥，還有一整個(gè)的蛋黃，我不知道最后這個(gè)大哥是怎么混進(jìn)來的。我喝的不是奶茶，這就是一個(gè)兌了水的粽子。我喝到一半，實(shí)在噎得不行了，我開了一瓶八寶粥，往下順了順。這款奶茶的名字叫全家福是吧，看到它的那一刻，我全家都服了……”
奶茶小料花樣太多 讓人選擇困難
的確，如今的奶茶，花樣越來越多，小料也越來越多，每次去買奶茶，有選擇恐懼癥的朋友都會(huì)想破頭。
打開手機(jī)上的某外賣軟件，記者隨機(jī)點(diǎn)開了3家不同品牌的奶茶選購頁，查看其奶茶加料區(qū)。可以看到各家店鋪供消費(fèi)者選購的小料數(shù)量都在10種以上。
對(duì)此，有網(wǎng)友評(píng)價(jià)“現(xiàn)在某些奶茶里塞的配料，我都愿意稱之為粥。”
▼在網(wǎng)上，有網(wǎng)友曬出了自己購買的“奶茶粥”：小料數(shù)量多到“一杯裝不下，小碗來幫忙”。
▼一杯奶茶加入了珍珠、芋圓、紅豆、麻薯、奶蓋、黃豆粉，稠的像一碗濃粥。
▼也有網(wǎng)友曬出“層次分明”的芋泥珍珠奶茶。
面對(duì)“粥化奶茶”的現(xiàn)象，網(wǎng)友們觀點(diǎn)不一，紛紛表達(dá)了自己看法——
有網(wǎng)友表示：買奶茶就是為了喝小料
“如果不是為了加料，我自己就可以泡奶茶喝，干嘛還要去買呢”，“加料奶茶已經(jīng)成為我忙碌生活中的代餐了，又快樂又頂飽”。
也有網(wǎng)友擔(dān)憂：奶茶加料，影響身體健康
“特別不喜歡這一大堆東西”，“我超討厭奶茶里的加料，每次都喝純奶茶”。
也有網(wǎng)友認(rèn)為“粥化奶茶”會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不良影響。
“這么喝奶茶，不擔(dān)心血糖血脂的嗎？”“這玩意喝幾年身體肯定喝壞了，高糖高熱量，毫無營養(yǎng)。”
網(wǎng)友調(diào)侃：建議給奶茶配上筷子“這樣進(jìn)化下去，人類的主食會(huì)變成奶茶嗎？”“奶茶店（×），奶粥店（√）。”
奶茶“粥化”為那般？
在經(jīng)濟(jì)學(xué)者看來，零售業(yè)通常有兩個(gè)發(fā)展方向，一個(gè)是橫向發(fā)展，即拓更多的渠道、開更多的店。另一個(gè)是縱向發(fā)展，即從產(chǎn)品品類去做擴(kuò)展。
如今茶飲行業(yè)的競爭形勢十分嚴(yán)峻，想在諸多雷同的品牌中脫穎而出，只能另辟蹊徑，研發(fā)出獨(dú)具特色的，能夠與其他品牌區(qū)分開來，并容易吸引消費(fèi)者并被消費(fèi)者記住的新產(chǎn)品。
還有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，奶茶“粥化”從根本上說，是源于消費(fèi)水平的提高與消費(fèi)傾向的改變。
有業(yè)內(nèi)人士指出，奶茶的主要消費(fèi)群體是年輕人，其中Z世代人群占了較大一部分。他們愿意嘗試新事物，注重不一樣的趣味性消費(fèi)體驗(yàn)，容易被獵奇的事物吸引。此外，他們除了追求口感之外，還追求健康，因此不僅出現(xiàn)了許多好吃有趣的奶茶配料，還出現(xiàn)了許多健康養(yǎng)生的配料，是滿足這部分人的產(chǎn)物。
你喝奶茶的加料習(xí)慣是啥樣的呢？
快來互動(dòng)區(qū)聊聊吧
來源：杭州吃貨
