抹茶和普通活頁(yè)綠茶有什么區(qū)別？
指定用于抹茶 的茶園在收獲前完全遮蔽約20天，以使茶葉在沒(méi)有直接暴露于陽(yáng)光下的情況下生長(zhǎng)。這導(dǎo)致茶葉中的氨基酸茶氨酸和生物堿咖啡因增加并產(chǎn)生甜味和獨(dú)特的香氣。
抹茶是如何制作的？
1. 遮光： 4月上旬至中旬，指定為抹茶的茶葉完全遮蓋。
2. 收獲： 5月初左右，茶葉經(jīng)過(guò)精心挑選。
3. 蒸：一旦采摘葉子，它們就會(huì)經(jīng)過(guò)汽蒸過(guò)程以防止它們被氧化并保持天然的綠色，香氣和營(yíng)養(yǎng)。日本綠茶和其他茶（中國(guó)綠茶，紅茶等）的主要區(qū)別在于日本茶葉是蒸的。
4. 冷卻/干燥：將葉子通過(guò)空氣機(jī)的各個(gè)階段冷卻并干燥。
5. 研磨：將茶葉研磨成細(xì)粉。傳統(tǒng)上，它是在石磨上手動(dòng)磨削的，但是現(xiàn)在用機(jī)器完成了。
抹茶為什么對(duì)健康有益？
它是一種抗氧化劑強(qiáng)國(guó)�？寡趸瘎┦巧衿娴臓I(yíng)養(yǎng)素和酶，負(fù)責(zé)為我們提供更年輕的皮膚，增強(qiáng)記憶力和注意力，提高能量水平，燃燒脂肪，并預(yù)防一些危及生命的疾病，如癌癥。
抹茶含有咖啡因嗎？
抹茶粉含有與咖啡一樣多的咖啡因，但它以較慢的速度被人體吸收。這意味著抹茶具有較少的咖啡因副作用。如果您正在尋找能夠?yàn)槟峁└志媚芰康娘嬃�，那么�?duì)于那些想要戒掉咖啡的人來(lái)說(shuō)，抹茶是一個(gè)很好的選擇。
綠茶粉持續(xù)多久了？我該如何存放抹茶？
未開(kāi)封包裝的保質(zhì)期取決于包裝方式。一般來(lái)說(shuō)，高品質(zhì)（未開(kāi)封）的綠茶粉可持續(xù)使用6個(gè)月。打開(kāi)包裝后2-3周內(nèi)最好用完。儲(chǔ)存，密封包裝并存放在密封罐內(nèi)。避免存放在陽(yáng)光直射的地方和高溫或潮濕的地方。您可以通過(guò)喝更多的抹茶綠茶或制作美味的甜點(diǎn)來(lái)輕松完成！
