俗話說，秋風(fēng)起蟹腳癢，大閘蟹是乘著秋風(fēng)爬上人們的餐桌的。雖然說大閘蟹已經(jīng)鬧鬧哄哄上市半個來月了，尤其是中秋節(jié)前后，價格更是高到離譜，但事實上中秋那段時間還不是大閘蟹最好的時候，老話說得好，
大閘蟹要等西北風(fēng)刮了，才會黃足肉肥。到了農(nóng)歷九月時雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)細嫩;十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。
現(xiàn)在，大閘蟹才是卯了勁兒地長肉生黃，正式進入最肥美的季節(jié)了，更關(guān)鍵的是，經(jīng)歷了中秋一戰(zhàn)，價格也已經(jīng)跌落，當(dāng)時因為價格還在觀望的吃貨們，現(xiàn)在可以出動了！今天斑斑就實地探訪了幾個市場，替大家看看大閘蟹當(dāng)前的行情如何
鳳起農(nóng)貿(mào)市場
首先來到的是位于建國北路的鳳起農(nóng)貿(mào)市場，這邊的入口不太顯眼，進去走過兩個檔口就是海鮮區(qū)，斑斑逛了一圈，基本上每個海鮮攤位都在賣大閘蟹了，大閘蟹按照個頭裝在編織袋里，數(shù)量多的攤位分了十幾袋。
其中一個攤位上3兩的母蟹要75一斤 ，公蟹3兩的45一斤， 比中秋節(jié)那會價格降了不少 。
值得注意的是，公蟹價格要比母蟹低的多，四兩半以上的公蟹55一斤，半斤大的也不過60一斤，而母蟹則需要一百多一斤。老板說是因為今年的母蟹產(chǎn)量比較低，雖然說是農(nóng)歷9月吃母蟹，10月吃公蟹，但是因為今年有閏月，所以公蟹長到這會兒也已經(jīng)很肥了，如果現(xiàn)在買的話，公蟹要比母蟹實惠得多。“等再往后，公蟹越來越肥，價格也肯定要漲”，現(xiàn)在入手性價比毛牢牢的高。
另外今年價格一直在坐過山車的梭子蟹，價格又大跳水了，前兩天還是七八十一斤，今天去五十一斤，鳳起路這邊的梭子蟹個頭還是很大的，趁著還沒下市，想吃的也要抓緊了。
駱家莊農(nóng)貿(mào)市場
進了大門就是蔬果區(qū)，整體環(huán)境和舒適度都要比鳳起農(nóng)貿(mào)市場好很多。
水產(chǎn)就在一樓賣，大閘蟹都是按照個頭放在箱子里，玻璃蓋兒一蓋，能看到里面活龍龍的大閘蟹正張牙舞爪地互相攀爬。每走到一家攤位，攤主就向我推薦公蟹，“現(xiàn)在公蟹也肥了，開始長白膏了，買公蟹比較劃算”她一邊說一邊抓了一只妄圖越獄的公蟹向我展示。
母蟹更肥，但也更貴，2兩5的母蟹要賣70多一斤，而公蟹3兩7的個頭只要45/斤，半斤大的個頭也才賣70多一斤。他說過了中秋價格已經(jīng)降了很多了，現(xiàn)在正是入手的好時候。
攤主都把螃蟹對半劈了放在盤子里，可以直觀地看到飽滿到溢出來的蟹黃。攤主介紹，大閘蟹不像梭子蟹，死了之后就不能吃了，但是捆上放到冰箱里，可以再多保鮮兩天。
問了問梭子蟹的價格，這邊今天也降價了，基本都在六十多，前幾天都是八九十的。到了周末，價格又得往上漲。
世紀聯(lián)華
出了駱家莊，斑斑又上了趟世紀聯(lián)華，臨近中午時分海鮮區(qū)人相對還是比較少的，可能也是因為這里離農(nóng)貿(mào)市場不遠的關(guān)系，人們更加偏向于選擇上農(nóng)貿(mào)市場購買。
超市里的大閘蟹是論個賣的，散養(yǎng)在水箱里吐著泡泡，個數(shù)不多，活動空間也大，個個活龍龍。
個頭有大有小，目測平均一只有2-3兩，公蟹13.8一只，換算下來50不到一斤，母蟹16.8一只，換算下來60左右一斤，買兩只嘗嘗鮮還是挺劃算的。
梭子蟹的價格不算友好，將近70一斤。
而且有幾只都翻著肚皮，已經(jīng)在死翹翹的邊緣了。
盒馬鮮生
去完世紀聯(lián)華，斑斑又來到盒馬。相比上面那些大閘蟹，盒馬的大閘蟹就慘多了，一個個用繩子老老實實地捆著，“一家人就是要碼在柜臺上整整齊齊”，不得動彈。
盒馬的大閘蟹也論個賣，而且目前正在搞促銷活動（時間是10.12-10.31）。蟹首領(lǐng)大閘蟹，擺在左邊的個頭較小的公蟹，2.8-3.2兩，價格是19.9一只，99元六只，換算下來是16.5一只。
上盒馬的APP看了看，1.8-2.2兩的母蟹也賣19.9一只，不過3只起賣。
而2.8-3.2兩的母蟹，價格是59.9一只，2只起賣。
2.3-2.6兩一只的母蟹，要35.9一只，99元3只，換算下來是33一只。（跟盒馬app上價格一樣）相比上面的公蟹個頭還要小一點，價格卻貴上一倍。
而3.3-3.6兩的公蟹，也35.9一只，99元三只，這么一比，公蟹價格確實很香~
而蟹首領(lǐng)的對面柜臺就擺放著陽澄湖的大閘蟹，價格就么牢牢高了，一直有顧客過來看，但是買的很少
2.8-3.2兩的母蟹78一只，3.3-4.2兩的公蟹也78一只，相比蟹首領(lǐng)確實貴了不老少，但是陽澄湖的螃蟹氣質(zhì)出塵是真的，好吃也是真的~
只是大閘蟹們一個個都被捆著不得動彈，不像菜市場上見到的那樣活絡(luò)，觸摸眼睛感覺反應(yīng)也不是很靈敏。不過工作人員說大閘蟹每天都是新鮮換上的，死掉的那批就會處理掉，不會再進行售賣。
中秋節(jié)的時候價格最貴，買的人也最多，“那會剛上市，又趕上過節(jié)”，過了中秋價格有回落，比如陽澄湖大閘蟹中秋那段時間是88一只，現(xiàn)在是78一只，過節(jié)能賣上千只，現(xiàn)在日常銷售量一般就是200只不到，只有周末賣得比較好。
盒馬的梭子蟹現(xiàn)在也在搞活動（10.15-10.18），59.9一斤的原價，100元三斤，相當(dāng)于33一斤，比菜市場便宜很多，不過看著品質(zhì)一般，“梭子蟹現(xiàn)在不行了，快下市了，價格比之前高，肉也不怎么肥”
好的大閘蟹，蟹殼是青色的，腹部潔白干凈帶著自然黃色。煮熟了之后，拆開螃蟹的背殼，好的大閘蟹是不會有水流出來的，而是應(yīng)該十分飽滿。還有很重要的一點，好螃蟹的肺應(yīng)該是乳白色的，而普通的是灰白色。
一、選擇鮮活的螃蟹
大家在購買螃蟹的時候第一要選擇鮮活的螃蟹，大家可以觸摸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)特別激烈也就說明這樣的螃蟹是比較鮮活的，還可以把螃蟹翻轉(zhuǎn)過來，讓他的肚皮朝著上面，假如螃蟹會自己翻轉(zhuǎn)過去，就說明這樣的螃蟹是很新鮮的。
二、選擇有點分量的螃蟹
有點分量的螃蟹，說明這樣的螃蟹非常肥大，非常壯實，里面的肉是很厚的，要是手感輕飄飄，也就說明這樣的螃蟹里面基本上沒有什么肉，螃蟹應(yīng)該放置的時間比較久了，已經(jīng)干癟了。
三、要觀察螃蟹的背部
在購買螃蟹的時候要仔細觀察一下螃蟹的背部，看看螃蟹的背部是否呈青色，是否是比較堅硬的，還有腹部是不是比較飽滿的，如果是這樣的話，說明螃蟹比較好，還有就是可以看看螃蟹的腿，螃蟹的腿特別堅硬，很難捏得動，這樣的螃蟹是非常肥美的。
四、觀察蟹蓋邊緣是否是透光的
一般拿起螃蟹以后對著陽光，如果是透亮的，就說明這樣的螃蟹里面是很空的，沒有什么肉，如果邊緣沒有出現(xiàn)透光的現(xiàn)象，說明螃蟹肥美。
更新！
有樓友在評論里分享
勾莊菜場的螃蟹不到10塊一只
朝暉賣菜的店面里
4兩的公蟹30一斤
平均12一只
很實在了！
快快帶上你的坐標，
跟我們分享一下你那里的大閘蟹價格吧！
