御牛界·炭烤活鰻（城北萬(wàn)象城店）
城北萬(wàn)象城剛開(kāi)業(yè)的那個(gè)禮拜，我去湊過(guò)一回?zé)狒[。直梯上的5樓，幾乎每家店門口都擠滿了等位的客人，大都還帶著雀躍的笑，像記憶中小時(shí)候過(guò)年，很帶感。
御牛界就是幾乎之內(nèi)不用排隊(duì)的異類，原因不詳，但用完餐抹抹嘴，替這家東北烤肉抱屈。
時(shí)隔不到兩周，二刷又來(lái)。剛落座，上回用餐的服務(wù)員便認(rèn)出了我，笑盈盈招呼落座的同時(shí)還告訴了一個(gè)好消息：最近全場(chǎng)5折！
優(yōu)惠加持，點(diǎn)單都果敢了很多，138一例（半條）的鰻魚都沒(méi)眨眼。經(jīng)典肥牛、經(jīng)典瘦牛，再加一份壇子肉（也是牛肉），最后來(lái)碗海帶湯解膩。
開(kāi)場(chǎng)的免費(fèi)小菜很豐富，土豆泥、花生、泡菜、桔梗、南瓜粥，喜歡吃哪個(gè)都可以續(xù)，包烤肉的生菜也不收錢。
現(xiàn)在餐飲這么卷，烤肉店提供烤肉服務(wù)司空見(jiàn)慣，但這里服務(wù)員的主動(dòng)已然成了用餐流程的一部分，上炭火、放烤架、“先烤哪個(gè)？”在熱情的東北朋友面前，作為食客的你不坐享其成仿佛都不夠有禮貌。
鰻魚其實(shí)是最后烤最后吃的，但拿來(lái)第一個(gè)說(shuō)，畢竟作為招牌都嵌進(jìn)了店名�？决狋~比烤肉要復(fù)雜許多，還要裹醬。半條的量并不少，看肉質(zhì)應(yīng)該是現(xiàn)殺現(xiàn)處理的，完全沒(méi)有刺，也不腥；醬烤后更入味，些許有點(diǎn)甜，口感QQ的，不黏牙不起渣。
肥牛和瘦牛當(dāng)?shù)闷鸾?jīng)典兩字。肥牛口感更豐富，喜歡帶著油脂入口即化的感覺(jué)。你也可以試著一塊肥一塊瘦包著生菜吃，滿足又層次分明。
壇子肉稍遜色些，可能是因?yàn)榍谐珊駰l狀，肉本身油脂又比較少，烤久了容易發(fā)干，連帶著筷子夾起送入口腔咀嚼時(shí)散發(fā)的那股肉香也弱了不少。
雞肉海帶湯，底湯算是鮮美的，海帶也是糯糯的。里面被撕得很碎的雞肉不好評(píng)價(jià)，知道靠它吊了鮮味，但總覺(jué)得有些不搭。
