馬上就是元宵節(jié)，忽然發(fā)現(xiàn)自己家里的囤貨居然沒(méi)有湯團(tuán)！太慌張了，連忙奔向杭州zui出名的湯團(tuán)店：溫州湯團(tuán)店。
作為杭州“新馬泰”的代表之一，新華路是一條有故事的美食街，邀月樓酒家、紅霞杭幫菜、東華家常菜、桐山村等等，都是起碼二、三十年的老店，而溫州湯團(tuán)店的櫥窗上則寫著“始創(chuàng)于1938年”，證明他們家的歷史，距離百年老店也就差個(gè)十幾年。
他們家現(xiàn)在已經(jīng)是一個(gè)綜合性的小吃店，湯團(tuán)幾乎要湮沒(méi)于面條、餛飩中，現(xiàn)在就三種口味，一般我都是吃咸口的鮮肉湯團(tuán)，因?yàn)樗L(zhǎng)得跟我記憶中自家home made的鮮肉湯團(tuán)一樣，都是圓圓的湯團(tuán)頂部有個(gè)小尖尖頭——小時(shí)候每年都在湖州奶奶家過(guò)年，吃過(guò)年夜飯，就由奶奶組織，帶著姑媽、嬸嬸還有我媽媽一起包湯團(tuán)，爺爺則跟伯伯、叔叔、姑父?jìng)円黄鹆奶欤覀冞@一輩的小朋友只管躥進(jìn)躥出，或者在門外放鞭炮，這是我們家最溫暖的節(jié)日回憶。
后來(lái)我發(fā)現(xiàn)，除了溫州湯團(tuán)店和我們湖州老家，以蘭溪風(fēng)味為主的李漁和他的兩頭烏，咸口的筍丁肉湯圓也是帶著小尾巴的形狀。
當(dāng)我在工作群說(shuō)著“溫州湯團(tuán)店”時(shí)，冷不丁有溫州籍同事發(fā)了一條“聽(tīng)說(shuō)溫州湯團(tuán)店是臺(tái)州人開(kāi)的，溫州人不吃”，而臺(tái)州籍同事：“啥？臺(tái)州人元宵從來(lái)不吃湯團(tuán)，我們吃糟羹！”并且還發(fā)來(lái)一篇小作文，說(shuō)“正月十四元宵節(jié)，不接受反駁！”
來(lái)看看她的原文：
神奇的大臺(tái)州，不僅八月十六過(guò)中秋，元宵節(jié)也與眾不同。
傳說(shuō)當(dāng)年倭寇來(lái)襲，戚繼光率戚家軍奮勇抵抗。老百姓則捐出自己家里的菜米糧等，但老百姓窮啊，也沒(méi)什么好吃的，于是靈機(jī)一動(dòng)，把菜切碎，把米磨成粉，一起煮成熱騰騰的糟羹，居然味道相當(dāng)不錯(cuò)，送給官兵吃。軍民同心，在正月十四那天大敗倭寇。為了紀(jì)念此事，臺(tái)州人從此就提前一天過(guò)元宵節(jié)，而且元宵節(jié)的官方美食CP就是糟羹！
故事還有N個(gè)不同的版本，但不變的都是和抗倭有關(guān)。小時(shí)候每年正月十四我都要立個(gè)“宏愿”：吃遍村里每一戶的糟羹。當(dāng)然，眼大肚皮小，從來(lái)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)過(guò)。為什么會(huì)有這樣的“宏愿”？元宵節(jié)家家戶戶都會(huì)做上一大鍋糟羹，然后招呼大家來(lái)吃，不管認(rèn)不認(rèn)識(shí)都?xì)g迎。來(lái)吃的人越多，主人家越高興，表示福氣越好。大家見(jiàn)面也會(huì)問(wèn)一聲“發(fā)財(cái)羹吃過(guò)了嗎？”
所以一聽(tīng)有鄰居招呼“糟羹好了哎”，小孩子們就帶上自己家最小的小碗挨家挨戶去串門，而且要求主人只給自己盛一點(diǎn)點(diǎn)，就為了多吃幾戶——最后可是要比一比誰(shuí)吃得戶數(shù)最多的。如果不帶小碗，好客的主人會(huì)直接來(lái)一大碗，KPI就只能停留在數(shù)字1了！這個(gè)時(shí)候切記，不能說(shuō)“討糟羹”，要說(shuō)“吃糟羹”，否則要被大人敲頭的：“你是乞丐嗎？要去討飯吃？”
如果有人這一年娶了新媳婦，那就要做甜羹，叫“新婦糟羹”。咸羹是用粳米粉，里面配料有筍丁、肉丁、豆腐干丁、新鮮的蠣等，看各家口味，咸鮮可口。甜羹用蕃薯粉，放水果粒、荸薺粒、紅棗桂圓等干果，晶瑩剔透。
那時(shí)還有個(gè)民間傳說(shuō)，某某村有個(gè)人，因?yàn)殚L(zhǎng)了兩個(gè)胃，所以一年到頭，就只有正月十四那天能吃飽。我們一邊覺(jué)得他吃不飽好可憐，一邊又羨慕他有兩個(gè)胃，可以達(dá)成“吃遍全村糟羹”這一成就。這個(gè)故事還有個(gè)華點(diǎn)，上學(xué)后我們發(fā)現(xiàn)，每個(gè)村的孩子聽(tīng)到的那個(gè)“某某村”，村名都是不一樣的，總之是那種有一點(diǎn)點(diǎn)遠(yuǎn)不是小朋友們自己能到達(dá)但又知道名字的村莊。
原來(lái)臺(tái)州人是正月十四過(guò)元宵節(jié)的！并且說(shuō)他們老家只有冬至才吃圓子，是那種沒(méi)餡料的實(shí)心大圓子，有小孩拳頭那么大，外面滾上豆沙。我覺(jué)得這個(gè)有點(diǎn)像溫州湯團(tuán)店里有賣的擂沙湯團(tuán)，不過(guò)他們的擂沙湯團(tuán)貌似里面有餡料，外面裹的是黃豆粉。
而此時(shí)，溫州籍的同事又說(shuō)了，他們的咸湯圓只是醬油湯底加蝦米的那種……
我又想起冬至那天在尋味江南傳統(tǒng)菜吃到的湯團(tuán)，猛一看有點(diǎn)像擂沙湯團(tuán)，不過(guò)寧波籍的老板說(shuō)，這是根據(jù)他們老家煎湯團(tuán)來(lái)做的改良版，外面包裹的是面包糠，看著更好看，口味也更豐富。
好吧，單我們浙江省內(nèi)就這么多花樣了，更別提還有隔壁江蘇也有出名的湯團(tuán)。個(gè)么，你們老家的元宵怎么過(guò)的，吃湯團(tuán)嗎？
cr杭州吃什么
