柚子是冬季常見(jiàn)的時(shí)令水果，果肉酸甜多汁，沁人心脾，價(jià)格便宜實(shí)惠，個(gè)頭巨大，吃起來(lái)過(guò)癮，柚子不但各類維生素含量高，絲毫不遜色于其他水果，而且還有一個(gè)別的水果比不了的優(yōu)勢(shì)：耐儲(chǔ)存。柚子皮厚且有一層果膠保護(hù)，果肉能長(zhǎng)時(shí)間保持水分不干枯，所以柚子也有“天然罐頭”之稱，多買幾個(gè)囤在家里慢慢吃也很方便，但如何買到好吃的柚子呢？
買柚子的時(shí)候，細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)柚子外表通常分為兩種形態(tài)，一種是比較圓，而另一種則比較尖，這讓大家犯了難，該如何選擇才能買到好吃的柚子，種植柚子的老果農(nóng)們通常有個(gè)“3看1掂”的經(jīng)驗(yàn)，選出來(lái)的柚子個(gè)個(gè)飽滿多汁皮還薄，味道很甜。
一看頂部尖還是平
通常市面上的柚子外形分為兩種，一種是頂部尖、頸部短，而另一種頂部卻是平滑，沒(méi)有很明顯的凸起，這兩種柚子不但外觀有較大的差別，就連口感也不同，想要吃到果肉飽滿、皮薄又香甜的柚子，要選擇頂部比較尖、有明顯凸起的柚子，而頂部比較平的柚子，不僅皮厚果肉少，口感也比較酸。
二看底部飽滿還是凹陷
在購(gòu)買柚子時(shí)，可以觀察柚子底部的形態(tài)，一般柚子底端會(huì)展現(xiàn)2種情況，一種為底部比較圓潤(rùn)飽滿，另一種底端會(huì)向內(nèi)凹陷，這樣的柚子果肉水分不足，而且果肉也不飽滿，因此導(dǎo)致底部向內(nèi)凹陷，口感就會(huì)差一些，因此要選擇底部飽滿的柚子。
三看柚子表面是否光滑
看柚子的表皮是否光滑來(lái)判斷柚子的口感，成熟的柚子的表皮比較光滑細(xì)膩，而且顏色呈淺黃色或者橘黃色，這樣的柚子口感較佳，而表皮比較粗糙的柚子可能是生長(zhǎng)發(fā)育的不好，口感也不佳。
掂一掂重量判斷水分多少
在買柚子時(shí)，還可以用手掂一掂，同樣大小的柚子，要選擇手感比較重的柚子，因?yàn)檫@種柚子的果肉比較飽滿，水分比較充足，會(huì)重一些，而手感比較輕的柚子，它的表皮比較厚果肉少，因此在挑選柚子時(shí)，要選擇手感比較重的柚子。
小提示
除了這些簡(jiǎn)單的判定方法，柚子品種和產(chǎn)地也是柚子好吃與否的關(guān)鍵，像沙田柚、文旦柚、坪山柚等柚子品種都不錯(cuò)，隨便買都不會(huì)太難吃，所以在買柚子時(shí)，首先看一看產(chǎn)地和品種才是正確的第一步。
