心血來潮想吃油條，做了兩天，第二天終于成功了。蓬松的秘密一定要醒的時(shí)間長。我晚上10點(diǎn)左右揉的面，第二天9點(diǎn)多做的。
材料：
中筋面粉200克
小蘇打2克
雞蛋一個
鹽少許
糖少許
無鋁泡打粉2克
油8克
水135克（具體看自家的面粉吸水程度）
第一步：
所有材料混合，揉成面團(tuán)，面團(tuán)上涂上油開始醒發(fā)。
第二步：
案板上撒點(diǎn)面粉搟開（自行補(bǔ)腦），切成一段段，在兩端疊在一起，拿筷子壓一下。
第三步：
下鍋，勤翻面。
