識花認(rèn)草篇——馬齒莧
前面已介紹了常見的栽培植物太陽花，即馬齒莧科植物大花馬齒莧（細(xì)葉太陽花）與馬齒牡丹（寬葉太陽花）。而野生的馬齒莧，作為馬齒莧科的“科長”，為廣泛分布于江南各地的常見雜草，生于田間、菜園、路旁等向陽處。它總是被人們所忽視，或者被城市園林工人隨意地拔除。
馬齒莧在各地被稱為酸菜、螞蟻菜、瓜子菜、豬母菜與長命菜等，總之多與野菜有關(guān)。在歷朝歷代的鬧饑荒時期，野菜可成了救命的寶貝。馬齒莧有酸味，可將全草用開水燙過后，做蔬菜食用。我的印象中，好像未能親口嘗及馬齒莧的滋味，但在童年時期，常蹲在嵊州老家的丘陵地里，拔些馬齒莧、豬殃殃等野草來喂豬食。
馬齒莧(Portulaca oleracea L.)為馬齒莧科的代表物種，一年生草本，肉質(zhì)，光滑無毛，葉互生，葉片倒卵形或楔狀長圓形，先端鈍圓或截形，形似馬的牙齒?；ò?，黃色，午時盛開；花藥黃色，柱頭4~6裂。花期6~8月。全草入藥，能清熱利濕、涼血解毒，治菌痢、急性腸胃炎、乳腺炎等癥。亦外用，如《千金方》治癰久不瘥：“馬齒莧搗汁，煎以敷之。”
在嵊州民間，稱之為“豬娘菜”，通常在母豬產(chǎn)后，喂些豬娘菜，能治療與預(yù)防產(chǎn)后出血、便秘等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，鮮馬齒莧榨汁給產(chǎn)婦口服，縮宮作用顯著。后來有藥企生產(chǎn)馬齒莧注射液，治療子宮出血。
馬齒莧營養(yǎng)豐富，主要是其含有大量的去甲腎上腺素和豐富的鉀鹽、維生素A樣物質(zhì)，并含有蘋果酸、檸檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、草酸、樹脂、黃體酮、蛋白質(zhì)、及胡蘿卜素、維生素等。經(jīng)常服用野菜，能增強(qiáng)體質(zhì)。
周六的上午，頂著烈日，溜出去拍攝了幾張馬齒莧的小黃花，發(fā)覺有灰蝶正在采花蜜。小灰蝶似乎也頗解人意，很懂得配合，時時地轉(zhuǎn)動著身子，展示著不同的角度與姿態(tài)。
2013年8月10日，阿聽007記。