來源：新京報
目前“國產奶源標準最低”集中指向“菌落總數(shù)標準的放寬”和“蛋白質標準的降低”這兩部分。
近年來，大頭娃娃、三聚氰胺事件讓人們對國產奶粉的心理陰影揮之不散，而之前被爆出的關于中國奶業(yè)標準“全球最低”的問題，讓公眾對國產乳制品的信心降至最低點。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所營養(yǎng)評價室主任、全國乳品標準委員會副主任楊月欣說，國家相關部門在修改所有乳業(yè)相關的標準，包括嚴格乳品的嬰幼兒標準、配方奶的標準和斷乳食品的標準的同時，也會對相關執(zhí)行的企業(yè)，做出進一步規(guī)范。另一方面，洋奶粉成為年輕父母們趨之若鶩的對象。今年AC尼爾森公司關于中國奶粉行業(yè)零售情況的數(shù)據(jù)顯示，目前中國內地排名前十位的奶粉品牌中，有五個為外國品牌。但近期爆出的某知名國外品牌奶粉“活蟲”事件，又引發(fā)了人們的思考：洋奶粉一定安全嗎？嬰幼兒奶粉作為乳制品中的高端產品，中外標準、工藝和成品之間究竟有何差異？
“進口”包括原裝進口、進口奶源和進口原料
由于食品安全信任危機，“進口”成為中國乳制品市場上的一個賣點，標明“原裝進口”及“進口奶源”、“進口原料”的奶粉占了半壁江山。“原裝進口是指從奶源地采奶原料供給到生產加工包裝的整個生產環(huán)節(jié)是在境外進行的，從海關進口進來的奶粉產品，它在國內沒有生產加工環(huán)節(jié)，只有銷售環(huán)節(jié)；而進口奶源和進口原料則指的是奶源、原料大批量進口到國內后，再進行調配、加工、裝罐和包裝。”智靈通育兒品牌代表楊英說。從血統(tǒng)上來說，原裝進口的洋血統(tǒng)最為純正。業(yè)內人士指出，一些洋品牌的奶源來自國內，一些國內品牌進口國外的脫脂奶粉原料，再還原成液態(tài)奶，再往其中添加其他成分。
“中國乳制品企業(yè)的很多設備和原料都是進口的。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，國內原料在嬰幼兒奶粉中的運用最高只有26%，剩下的最少50%的原料都是從國外進口的。”黑龍江乳品技術中心高級工程師酈韜珉說，“以乳清粉或乳糖為主要原料的嬰兒奶粉為例，中國生產的這種產品中至少有46%的成分是進口的（包括脫鹽乳清粉、乳糖、無水奶油或棕櫚油等）。國產原料只占25%-40%?？梢哉f我們生產的嬰幼兒奶粉所用的原料都受制于國外廠家和各級經銷商。”
原裝進口的奶粉質量最好？
是否原裝進口奶粉的質量最好？法國雷恩農學院乳品專業(yè)博士、果殼網撰稿人朱鵬說，“這不是絕對的。但有一點可以肯定，在國外完成生產包裝這一環(huán)節(jié)的，降低了運輸以及之后的分裝過程中原材料被污染的可能性。”大包裝原料運輸過程中的密封性和安全性，不如原裝進口奶粉的包裝好。
進口原料的，需要將國外的脫脂奶粉還原成液態(tài)奶，添加其他成分后再噴霧干燥，或直接將各種配方奶粉配料在干燥狀態(tài)下以一定比例混合，進口成品配方奶粉再在國內分裝的，則多一道國內分裝環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)本身可能會出現(xiàn)二次污染，相對來說，出問題的可能性更大一些。“從成本上看，進口大包粉然后分裝加工與原裝進口的成本差別并不如想象的大。差別較大的在于進口關稅不同，大包粉按原料進口相對稅率較低。”廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉說。
Q 通過什么方法來鑒別嬰幼兒奶粉是否是原裝進口？
和黃漢優(yōu)公司首席育兒顧問高洪文：首先得申明條形碼不能辨別原產地。條形碼的前2-3位代表企業(yè)注冊時所在的國家或地區(qū)，而不是奶源地的所在地。但可以通過觀察進口信息識別產地，首先，觀察外包裝上的信息，原裝進口的罐上會寫明原產國，進口代理商的信息和地址。比如瑞士的奶粉，會寫明原產國瑞士。如果是國內生產的，肯定有QS標志。
Q 儲藏在密封罐內的奶粉，如何辨別它的新鮮度？
高洪文：如標明“脫脂奶/全脂奶”，就說明奶粉是采用先進“濕混”工藝全過程液態(tài)鮮奶加工的，這樣的奶粉比配料表上標明“脫脂奶粉/全脂奶粉”的加工時間更短，反復加工的程序更少，也更新鮮。
專家指出，奶粉罐條形碼的前2-3位代表企業(yè)注冊時所在的國家或地區(qū)，并非奶源地的所在地。