5月5日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《2014年嬰幼兒配方乳粉監(jiān)督抽檢情況的通報》，通報顯示，2014年嬰幼兒配方乳粉抽檢中，有48個批次抽樣不合格。
飛鶴、艾倍特乳業(yè)有限公司等10家企業(yè)目前處于停產(chǎn)整改中。不合格奶粉中，有3批次樣品檢出黃曲霉毒素M1超標。
一、科普：黃曲霉毒素M1為一類致癌物
在此次抽查的不合格名單中，導致有較高食品安全風險的是檢出阪崎腸桿菌和黃曲霉毒素M1超標。阪崎腸桿菌是存在于環(huán)境中的一種條件致病菌，可能對0～6月齡嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒、出生低體重兒以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風險。
公開資料顯示，黃曲霉毒素M1于1993年被世界衛(wèi)生組織（WHO）癌癥研究機構(gòu)劃定為一類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質(zhì)。
二、48批次上黑榜，國產(chǎn)、進口均中招！
本次抽檢覆蓋國內(nèi)全部100家生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品和部分進口產(chǎn)品，抽檢樣品1565批次，檢出不合格樣品48批次，國內(nèi)不合格44個批次；進口不合格樣品4批次。
對檢出不合格樣品的生產(chǎn)企業(yè)和進口經(jīng)銷商，國家食品藥品監(jiān)督管理總局已責令企業(yè)停止生產(chǎn)和銷售，召回不合格產(chǎn)品，并對相關(guān)企業(yè)進行了處罰。
三、存在較高風險的11批次，分別檢測出黃曲霉毒素超標和阪崎腸桿菌。
涉及的企業(yè)名單：
山西古城乳業(yè)集團有限公司的3批次樣品檢出黃曲霉毒素M1超標，山西古城乳業(yè)集團有限公司、貝登（福建）嬰幼兒營養(yǎng)品有限公司、黑龍江華丹乳業(yè)有限公司、黑龍江農(nóng)墾多元乳業(yè)有限公司、白城龍丹乳業(yè)科技有限公司等5家企業(yè)的5批次樣品檢出阪崎腸桿菌；楊凌圣妃乳業(yè)有限公司的2批次樣品檢出菌落總數(shù)超標；陜西金牛乳業(yè)有限公司的1批次樣品檢出硝酸鹽超標。
四、教你1分鐘，看懂奶粉說明
1、重點區(qū)域必須看
拿到一罐奶粉，知道什么需要重點看嗎？
a、生產(chǎn)日期與保質(zhì)期
b、年齡分段
c、哺喂用量
2、專業(yè)區(qū)域：看有無簡直添加的成分
奶粉中禁止添加成分
a蔗糖/果糖
《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》規(guī)定：“對于乳基嬰兒配方食品，首選碳水化合物應為乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有經(jīng)過預糊化后的淀粉才可以加入到嬰兒配方食品中，不得使用果糖”(蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖)。
b香精香料
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規(guī)定，嬰幼兒配方食品不得添加香精香料，但較大嬰兒和幼兒配方食品中可以加入限量的香蘭素/乙基香蘭素/香莢蘭豆浸膏。
3、奶粉必備的營養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)：奶粉中含量最高的營養(yǎng)素，分乳清蛋白與酪蛋白。其中乳清蛋白含量高更有助于消化吸收。
乳糖或半乳糖：有利于寶寶的消化吸收。
礦物質(zhì)：礦物質(zhì)在奶粉中通常以無機鹽的形式存在，如氯化鎂、氯化鈉、硫酸亞鐵等。
脂肪：奶粉配料表中除了明確表明的脂肪，還有植物油、亞油酸等均可提供脂肪營養(yǎng)素。
維生素：多種維生素在身體代謝中起調(diào)節(jié)作用，提高寶寶免疫力、促進礦物質(zhì)的吸收。
其他：有利于生長發(fā)育的營養(yǎng)素，如DHA促進腦部發(fā)育、益生菌/益生元促進腸道消化吸收等。
4、其他說明略看
奶源產(chǎn)地：很多爸媽都會關(guān)注產(chǎn)地奶源，其中進口奶粉也分奶源進口、原料進口與原裝原罐進口。
形碼：對于想要糾結(jié)是否真的進口貨的親們，可以研究下奶粉罐身上的條形碼與產(chǎn)地。
說明：在貯藏說明中都會有標注開罐后的產(chǎn)品應在多少時間內(nèi)用完，并注明奶粉的存儲條件。