小兒補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)身體抵抗力，促進(jìn)身體的發(fā)育及健康的成長(zhǎng)，因此，很多媽媽都在致力于寶寶各種營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充上。那么，寶寶應(yīng)該如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢？一般來(lái)說(shuō)，媽媽在飲食上的講究就能補(bǔ)充小兒蛋白質(zhì)的所需，媽媽們快來(lái)學(xué)學(xué)小兒補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜吧。
小兒補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜：
適合4個(gè)月——1歲寶寶的蛋白質(zhì)食譜：
海參粥
配料：水發(fā)海參50克，大米100克。
制法：將大米、海參洗凈，放入鍋內(nèi)，加水后煮沸，改用小火煮粥，米爛粥稠，即可食用。
營(yíng)養(yǎng)分析：益氣健脾，補(bǔ)腎填髓。本膳營(yíng)養(yǎng)豐富，所用海參，能補(bǔ)腎填精髓;大米，甘平，健脾和胃，生津滋液。
適合2歲——3歲寶寶的蛋白質(zhì)食譜：
松子豆腐
配料：豆腐400克，松子仁10克，香菜末50克，鹽、糖、蔥花、姜末、植物油適量。
制法：將豆腐切成丁，在開(kāi)水鍋內(nèi)燙一下，撈出;松子仁，用刀剁碎。炒鍋置火上，放油燒熱，投入蔥花、姜末煸出香味，放高湯和松子仁，再加入鹽、糖、豆腐，燒開(kāi)，用文火燒至入味，豆腐漲起后，盛入盤(pán)中，撒上洗凈的香菜末即可。
營(yíng)養(yǎng)分析：健腦益智，美容駐顏。此膳味咸稍甜，鮮美可口，有松子之香。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種營(yíng)養(yǎng)素，豆類食品能健腦，松子仁所含脂肪為不飽和脂肪酸，也是健腦美容食品。
適合4-6歲寶寶的蛋白質(zhì)食譜：
紅燒牛蛙
配料：斬凈牛蛙500克，蒜頭(切去頭尾)50克，濕冬菇丁50克，肥瘦肉丁50克，紅辣椒丁20克，生抽 10克，精鹽5克，味精5克，濕生粉30克，糖少許。
制法：先將牛蛙，加入生抽10克、濕生粉25克拌勻。鍋置火上下油，炸蒜頭呈金黃色，撈起。留底油入牛蛙略炸，倒回笊籬。鍋熱投入肉丁、冬菇丁、紅辣椒丁炒香，加紹酒、牛蛙、蒜頭，加上湯、精鹽、糖、味精，同煮至將近收汁時(shí)，用濕淀粉勾芡，起鍋。
營(yíng)養(yǎng)分析：益腎健脾，利濕和胃。本膳色紅潤(rùn)、味鮮美，能降脂健身，益智補(bǔ)腦，對(duì)促進(jìn)中、小學(xué)生的消化功能有益。
小兒補(bǔ)蛋白質(zhì)的注意事項(xiàng)：
小兒補(bǔ)蛋白質(zhì)，要吃到足夠維持正當(dāng)平衡的量，那才足以應(yīng)付身體的代謝及生長(zhǎng)發(fā)育所需的量。那該吃多少才是適當(dāng)?shù)牧磕?嬰兒攝取的蛋白質(zhì)占總熱量的10%或15%，他們的健康情況并沒(méi)有差別。
小兒補(bǔ)蛋白質(zhì)其實(shí)是有一定攝取量的，到一定年齡才可添加非奶類來(lái)源的蛋白質(zhì)。通常在1-3個(gè)月不建議添加副食品而全以奶類為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，4-6個(gè)月可添加水果類、蔬菜類及五谷類，而非奶類蛋白質(zhì)來(lái)源則建議至6個(gè)月后再添加，因?yàn)榭紤]寶寶的消化系統(tǒng)、腎功能以及食物可能引起的過(guò)敏反應(yīng)，不建議過(guò)早添加非奶類蛋白質(zhì)食物如蛋、豆、魚(yú)、肉、肝類，而一些較易引起過(guò)敏的食物，如：蝦、蟹、殼類海鮮、鮮奶、蛋白等食物，則建議至一歲后再添加;在添加副食品的注意事項(xiàng)上有以下幾點(diǎn)：
1、應(yīng)依寶寶的需要來(lái)決定副食品的添加，不要強(qiáng)迫嬰兒吃。
2、需選擇具有豐富營(yíng)養(yǎng)的食物，由易消化且最不易引起過(guò)敏的食物開(kāi)始，如水果類、蔬菜類或五谷類。
3、由少量的幾滴或一茶匙開(kāi)始。
4、一次只能喂食一種食物，待其適應(yīng)后再添加另一種。因?yàn)榈?、柑橘類水果、玉米產(chǎn)品、小麥、雞肉、 魚(yú)以及豬肉等等皆是非常常見(jiàn)的過(guò)敏原，因此在嬰兒滿6個(gè)月到1歲，添加?jì)雰汗腆w食品時(shí)，每次只能添加上述食物中的一種，以便于測(cè)試嬰兒對(duì)于何種食物具有過(guò)敏傾向。