營養(yǎng)分析：每百克鵪鶉肉中蛋白質含量高達24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質含量都高(雞肉蛋白質含量為19.7%)。此湯含高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富，清淡鮮美，肉質鮮嫩，易于消化很適合孕期食用。
孕婦在懷孕期間需要補充蛋白質，這不僅維持自身需要，同時更滿足了胎兒發(fā)育的需要。孕婦補充蛋白質對胎兒的大腦發(fā)育具有很重要的作用，人的大腦發(fā)育有兩次高峰，妊娠十至十八周是第一次高峰，第二次高峰則在嬰兒出生以后。妊娠十至十八周胎兒腦細胞迅速生長，到第二十三周，胎兒大腦皮質的六層細胞結構大體已定型。 在大腦發(fā)育的第一次高峰期，腦細胞的數(shù)目、體積和突起的生長情況，對胎兒將來的智力發(fā)育有很大影響。胎兒腦細胞的發(fā)育是否良好，孕婦的營養(yǎng)供應至關重要。如果孕婦營養(yǎng)不良，胎兒的生長發(fā)育也會受到影響，即使順利產(chǎn)下胎兒，也會體弱多病或智力低下。由此可見營養(yǎng)對孕婦和孩子的健康多么重要。
1、孕婦補充蛋白質的好處——增強自身免疫
乳清蛋白中含豐富的活性免疫球蛋白、乳鐵蛋白等免疫物質，能有效增強孕婦自身免疫能力，抵抗流感等各種疾病，還可通過胎盤傳遞給胎兒，提高寶寶的先天免疫能力。蛋白質是準媽媽免疫系統(tǒng)防御功能的物質基礎，如果缺乏會影響免疫細胞和抗體的形成，導致機體抗病能力減退，各種傳染疾病會趁虛而入。
2、孕婦補充蛋白質的好處——維持子宮、胎盤、乳腺的健康
孕期器官和組織中的蛋白質代謝較為旺盛，蛋白質的消耗增多;營養(yǎng)缺失造成的流產(chǎn)，主要是缺失的是蛋白質。
3、孕婦補充蛋白質的好處——有利于胎兒發(fā)育
蛋白質對胎兒身體的生長來說。懷孕期間對蛋白質的需要量增加，以滿足母體、胎盤和胎兒生長的需要。在孕期增加的體重中，蛋白質占將近1公斤，其中一半貯存于胎兒。孕期蛋白質的貯存量隨孕周的增長而增加。所謂營養(yǎng)缺乏造成的流產(chǎn)主要還是指蛋白質缺乏。蛋白質對腦的發(fā)育尤為重要。有幾種氨基酸對胎兒生長有特殊的作用，如色氨酸缺乏可引起先天性白內障。某種氨基酸過多，也可以引起氨基酸失去平衡或產(chǎn)生拮抗作用，對胎兒的生長有不利影響。
4、孕婦補充蛋白質的好處——穩(wěn)定情緒有助睡眠
乳清蛋白不僅有助于提高孕婦睡眠質量，讓準媽媽在妊娠期間也能安安穩(wěn)穩(wěn)睡個好覺，還可以適當調節(jié)孕婦的情緒。乳清蛋白里面含有比較多的色氨酸，是調節(jié)睡眠、情緒的重要營養(yǎng)元素，有助于提高睡眠。我們都知道，睡前喝一杯牛奶是有助于提高睡眠質量的，這其實就是乳清蛋白在發(fā)揮作用。