現(xiàn)在江浙一帶膏滋藥進(jìn)補(bǔ)十分流行，每年秋末冬初都有很多人到醫(yī)院咨詢膏方事宜。桐君堂城站館中醫(yī)內(nèi)科專家叢晶醫(yī)師指出，膏方因人而異，辨證施方，集治病和保健于一體，服后可以讓人少生病或不生病。
民間有言：“冬令進(jìn)補(bǔ)，來(lái)春打虎”、“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，人們熱衷于冬令進(jìn)補(bǔ)，是希望為來(lái)年開(kāi)春乃至全年的健康打下基礎(chǔ)。
“春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏”，冬季膏方依據(jù)的是冬藏理論。冬天氣溫過(guò)低，機(jī)體為了保持一定熱量，需攝入比熱天多得多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)生更多的能量，以適應(yīng)機(jī)體的需要。再加上冬季人們食欲旺盛，進(jìn)食較多，而且能夠很好的吸收，這也是人們選擇冬季進(jìn)補(bǔ)的原因。
冬季服用膏方是從立冬到來(lái)年立春這段時(shí)間，但并不是說(shuō)過(guò)了立春就不能吃，一年四季都可以服用膏方。叢醫(yī)師告訴我們，“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”、“久服輕身延年”、“春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎”這些中醫(yī)理論里蘊(yùn)含的都是四季進(jìn)補(bǔ)的意思。“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”、“損有余，補(bǔ)不足”，只要體虛或有實(shí)邪癥狀，都可以服用膏方，只是要根據(jù)各個(gè)季節(jié)的特點(diǎn)并結(jié)合個(gè)體情況，辨證施治和調(diào)理，才能起到補(bǔ)虛和祛邪的目的。比如說(shuō)夏天出汗多，消耗大，容易氣陰兩虛、陰虛火旺，導(dǎo)致胃口不佳、神疲乏力。入秋后，暑天消耗的體力必須及時(shí)補(bǔ)充，但也不能操之過(guò)急。由于剛剛經(jīng)歷過(guò)炎熱的夏天，脾胃功能尚弱，如果突然大量進(jìn)補(bǔ)，特別是吃過(guò)于滋膩的補(bǔ)品，會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化功能紊亂。所以夏秋最好的進(jìn)補(bǔ)是“清補(bǔ)”，讓身體逐漸適應(yīng)后，再加大進(jìn)補(bǔ)的力度。
人的一生也可分為春夏秋冬，不同年齡段服用膏方有不同效果。小孩子正處生長(zhǎng)發(fā)育旺盛期，服用膏方可以益智助長(zhǎng)；中青年人壓力大，熬夜喝酒應(yīng)酬是常事，服用膏方可以養(yǎng)肝明目、養(yǎng)心安神，改善亞健康的狀態(tài)；愛(ài)美女士服膏可以美白祛斑、補(bǔ)氣養(yǎng)血；男人服膏可以補(bǔ)腎壯骨；老年人服膏可以強(qiáng)身健體、延年益壽。
叢醫(yī)師開(kāi)膏方多年，每年都有很多老病人來(lái)開(kāi)膏方。有位70多歲的老人，吃膏方已有多年。她以前有肺結(jié)核，鈣化后又患上了支氣管擴(kuò)張，經(jīng)?？妊蛠?lái)找叢醫(yī)師調(diào)理。“我見(jiàn)她年紀(jì)大，身體弱，就建議她吃膏方。一料吃完后，咳嗽雖然還有，但已經(jīng)不吐血了。她覺(jué)得很神奇，第二年又來(lái)開(kāi)。她體質(zhì)差，經(jīng)常感冒，我建議她在膏方里加點(diǎn)蟲(chóng)草，吃完后連感冒也變少了。以后她每年冬天都來(lái)開(kāi)膏方，還介紹了不少病人過(guò)來(lái)。”
小兒膏方益智促長(zhǎng)，特別適合青春發(fā)育期的孩子?，F(xiàn)在初高中生學(xué)習(xí)壓力大，體質(zhì)下降，吃膏方可以發(fā)揮治未病的作用，改善體質(zhì)，提高學(xué)習(xí)效率。對(duì)于經(jīng)常感冒、久咳哮喘的孩子，吃膏方還可以發(fā)揮治病的功效。
杭州四季青有個(gè)男孩從12歲起開(kāi)始吃膏方，連續(xù)吃了兩年。他很小的時(shí)候母親就因哮喘發(fā)作搶救不及去世，他是由奶奶一手帶大的，從小就有哮喘，發(fā)作時(shí)常常不能平躺。每當(dāng)有發(fā)作跡象，奶奶都會(huì)來(lái)叢醫(yī)師這里開(kāi)藥。“他吃膏方效果很不錯(cuò)，哮喘發(fā)作次數(shù)明顯減少，雖然還有些喘，但是可以平臥。我在膏方里加了坎炁（臍帶的別名，哺乳類的連接胎兒和胎盤(pán)的管狀結(jié)構(gòu)，可入藥）這味藥，可以補(bǔ)腎納氣、平喘斂汗，緩解哮喘發(fā)作的癥狀。”叢醫(yī)師介紹。
前不久，麗水的張奶奶也來(lái)開(kāi)膏方，看病時(shí)她兩歲半的孫女楠楠也在邊上玩。楠楠活潑好動(dòng)，但是臉色很黃，完全沒(méi)有紅潤(rùn)的感覺(jué)。叢醫(yī)師關(guān)切地詢問(wèn)孩子的情況，是不是胃口差、夜汗多、脾氣躁，張奶奶連連點(diǎn)頭稱是。原來(lái)楠楠半個(gè)月前患上了急性肺炎，高燒好幾天不退，好了以后也不想吃東西，睡覺(jué)時(shí)經(jīng)常滿身大汗。
張奶奶問(wèn)叢醫(yī)師有沒(méi)有什么好辦法，叢醫(yī)師向她推薦了膏方。“膏方調(diào)養(yǎng)的作用比較好，體弱兒服用體質(zhì)會(huì)有明顯改善。但這個(gè)孩子病后身體尚未復(fù)原，胃口不好，不能用阿膠之類的滋膩藥，我用飴糖、棗泥，再加太子參、米仁、山藥、蓮子、芡實(shí)、紅棗、甘草、白術(shù)、黃芩等藥，口感好，孩子也容易接受。”
叢醫(yī)師告訴我們，以前的膏方只有大罐裝，現(xiàn)在則有了軟膏小包裝和切片小包裝。大罐裝是用罐子或玻璃器皿盛放膏方。有些罐子做工很精致，常以青瓷制成，上面繪有各種圖案或古代人物的造型，洋溢著濃濃的文化氛圍。但是需要放冰箱冷藏，用量不好掌握，外出攜帶也不方便，時(shí)間久了還容易變質(zhì)。
軟膏小包裝用高科技高溫殺菌，真空包裝，常溫下放個(gè)把月都沒(méi)問(wèn)題。吃以前連袋放熱水里浸泡，變軟后直接擠出含在嘴里咽下，或者放杯子里用開(kāi)水化開(kāi)服用。每天一到兩包，劑量好掌握，還能隨身攜帶，非常適合女性、上班族、經(jīng)常出差或外出旅行的人。
如果做成軟膏小包裝，粘稠的核桃和芝麻都不能加，否則會(huì)堵塞制膏機(jī)器。便秘人群因?yàn)橐玫街ヂ楹颂?，不宜使用這種包裝，可以做成切片狀，就像市面上賣(mài)的芝麻糖或阿膠糕一樣，口感柔軟富有彈性，一天吃上個(gè)三四片，很方便。
膏方雖然古已有之，但組方復(fù)雜，一定要找有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)師開(kāi)方。開(kāi)方前要全面考察每個(gè)人的整體情況，辨病、辨體質(zhì)，根據(jù)時(shí)令季節(jié)特點(diǎn)辨證處方。膏方滋膩難消化，有些人脾胃不好，就要吃點(diǎn)開(kāi)路方，更有利于膏方的吸收。
服膏期間辛辣的食物最好不要吃?，F(xiàn)在膏方里一般都會(huì)放參，所以蘿卜、濃茶不宜吃。感冒、發(fā)熱、咳嗽、拉肚子期間膏方也要停一停，否則會(huì)有閉門(mén)留寇之弊。膏方要發(fā)揮祛病健身的作用，完全依賴胃腸道的消化吸收，所以要特別避免油膩、生冷、不易消化食物，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響膏滋藥的吸收。