一胖百病生！為了孩子的健康，最近北京教委就出手了！
10月11日據(jù)北京晚報(bào)報(bào)道，一個(gè)多月前，來自北京76所學(xué)校三、四年級(jí)的323名“小壯壯”開啟了一場(chǎng)“減肥大作戰(zhàn)”。通過飲食調(diào)整，并配合運(yùn)動(dòng)，230名學(xué)生體重下降，265名學(xué)生的BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）得到改善。這次“減肥大作戰(zhàn)”并沒有節(jié)食。營養(yǎng)師參照學(xué)生營養(yǎng)餐指南，給出了推薦的食譜，并加以指導(dǎo)。同時(shí)，他們也發(fā)現(xiàn)一些孩子飲食存在的問題。比如：主食吃得少了，但是水果吃得特別多的；拿牛奶當(dāng)水喝的；一點(diǎn)主食都不讓吃的；……
其中一位學(xué)生因?yàn)榉逝?，脖子上出現(xiàn)了明顯的黑紋。要知道，有黑棘皮現(xiàn)象的小胖墩，是II型糖尿病的高危人群。媽媽為了讓孩子瘦下來，三餐不讓孩子吃主食，雖然短時(shí)間有點(diǎn)效果，但長時(shí)間不利健康。
營養(yǎng)師建議給孩子加上主食，比如雜糧飯等，但是要注意就餐順序，可是體重還是徘徊不下。最后發(fā)現(xiàn)了問題所在：雖然孩子主食吃得少，但是水果卻吃得特別多，一頓能吃三個(gè)火龍果，而且還愛吃冰棍。當(dāng)把吃冰棍的頻率由每天多次降為一周兩次；水果也適當(dāng)減量。孩子的體重慢慢下來了，“黑脖子”的情況也開始好轉(zhuǎn)。
營養(yǎng)師也總結(jié)了一份超重和肥胖兒童飲食建議：嚴(yán)格控制一日三餐，定時(shí)定量，不吃零食和夜宵，偶爾吃零食也應(yīng)以低糖、低脂的水果、蔬菜為主。每天吃早餐，避免中午因饑餓而食用過多食物。烹調(diào)時(shí)多采用蒸、煮、燉、涼拌和快炒，少用油，不用煎和油炸。用小號(hào)餐具進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽，每口咀嚼15-20次之后咽下，每餐吃飯時(shí)間以20分鐘為宜。吃七八分飽立刻離開餐桌。給予適量的魚蝦、肉、蛋、大豆及豆制品。建議增加大豆食品的攝入，可加到100克/天，同時(shí)相應(yīng)減少肉類的攝入。以低/脫脂牛奶代替全脂牛奶。少吃或不吃油脂或糖分高的食物，如糖果、甜點(diǎn)、巧克力、冰淇淋、肥肉、黃油、油炸食品、漢堡包、膨化食品等。飲用白開水，不喝或少喝碳酸飲料、風(fēng)味飲料等含糖高的飲料。
由此也可以看出，減肥不一定要餓，關(guān)鍵是看你怎么吃。
想減肥，這6個(gè)誤區(qū)千萬要知道！
1. 不能僅用體重衡量胖瘦
很多人減肥最大誤區(qū)是通常用體重來衡量自己胖不胖，這并不科學(xué)。首先，你應(yīng)該確定你是否需要減肥？體重指數(shù)（BMI）來衡量一個(gè)人胖瘦的標(biāo)準(zhǔn)，BMI=體重（公斤）除以身高（米）平方。比如一個(gè)身高170厘米，體重75公斤的人，他的BMI是25.95，處于超重的情況。
根據(jù)《中國成人超重和肥胖癥預(yù)防控制指南》，當(dāng)BMI值＞24時(shí)為超重，BMI值＞28時(shí)為肥胖，只有超重或肥胖的才需要減肥。
2. 減肥不能不吃主食
北京大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士董文紅2013年在健康時(shí)刊文談到，用不吃或只吃很少的饅頭、米飯等主食來減肥很危險(xiǎn)。不吃或者少吃主食，會(huì)使機(jī)體缺乏碳水化合物。要知道大腦只能利用葡萄糖作為能量來源，這樣極易造成頭暈、乏力，嚴(yán)重時(shí)會(huì)昏迷甚至死亡。
3. 不可以不吃晚飯減肥
身邊不少人為了減肥，晚上就放棄吃飯，其實(shí)不吃晚飯并不助于減肥。鄭州市第二人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任周燕2016在健康時(shí)報(bào)刊文談到，在饑餓狀態(tài)下，通過飲食攝入的熱量將更容易被轉(zhuǎn)化為脂肪而儲(chǔ)存在體內(nèi)。也就是說，第二天的早餐、午餐將更容易轉(zhuǎn)化為脂肪，這就與減肥背道而馳了。而通常所見的不吃晚飯，體重確實(shí)稍有下降的情況，其實(shí)是肌肉大量流失造成的，這又會(huì)使我們的基礎(chǔ)代謝消耗降低，反而妨礙減肥。
4. 不推薦只吃蛋白減肥
北京大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士董文紅2013年在健康時(shí)報(bào)刊文提醒，女性千萬不要嘗試純蛋白減肥法。這種飲食中，三餐不是魚、肉、海鮮，就是豆腐、雞蛋、脫脂牛奶等。認(rèn)為把蛋白質(zhì)作為唯一的能量來源，能減少糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，且其易產(chǎn)生強(qiáng)烈的飽腹感，一舉兩得。但是，過多蛋白質(zhì)會(huì)剝奪女性骨骼中的鈣，造成骨密度下降和其他必需營養(yǎng)素的缺乏。還會(huì)打破身體酸堿平衡，產(chǎn)生酮血癥和酮尿癥，增加肝腎負(fù)擔(dān)。
5. 不能只吃水果減肥
四川省人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師周雪2018年在接受成都商報(bào)記者采訪時(shí)指出，不少女生以多吃水果來代替日常膳食，這種減肥法對(duì)身體有傷害。因?yàn)閮H依靠水果中所含的營養(yǎng)成分，是不足以維持人體的正常代謝，會(huì)出現(xiàn)代謝失衡。通過這種方式減肥，往往會(huì)導(dǎo)致我們機(jī)體的蛋白質(zhì)、脂肪長期過度分解，產(chǎn)生乏力、貧血，抵抗力也會(huì)跟著走下坡路，最后誘發(fā)各種感染。
此外，水果減肥法產(chǎn)生的體重下降效應(yīng)，更多情況下，是由于“吃壞了肚子”，導(dǎo)致身體大量水分的丟失。如果人體散失太多的水分，身體的許多部位都將受到損害。
6. 盲目使用減肥產(chǎn)品
有些人希望通過排毒產(chǎn)品、代餐飲品快速減肥，也不可取。目前市面上大多數(shù)所謂排毒產(chǎn)品都是刺激性瀉藥，通過刺激腸道，加速其蠕動(dòng)，使腸道內(nèi)容物快速排到體外。在這種刺激下反復(fù)腹瀉，會(huì)給腸道健康留下后患，如果長期使用，會(huì)對(duì)身體帶來嚴(yán)重傷害，適得其反。
月減10斤！不節(jié)食的減肥食譜，收藏！
成人想要減肥的人群，應(yīng)遵循總熱量控制原則：男性每天最多攝入1500大卡，女性每天最多攝入1200大卡。
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉在2019年接受《鳳凰大健康》采訪時(shí)推薦了一套簡單易學(xué)、不用節(jié)食、安全無副作用、不易反彈的減肥食譜。在北京協(xié)和醫(yī)院的臨床營養(yǎng)科減重門診中已經(jīng)有一萬余人成功減重，平均每人每月減重超過10斤。
要求：盡量遵照食譜，如買不到食譜內(nèi)的食物也可選擇推薦的替代食物。
適宜人群：成年人。
減重參考：月平均減重10斤。
來源：健康時(shí)報(bào)