如果給“通便食物”列個(gè)清單，西梅一定榜上有名。
在歐美國(guó)家，西梅是唯一一個(gè)可以寫入醫(yī)囑的通便食物。除了促排便這項(xiàng)技能，它還富含維生素和酚類化合物，有較好的抗氧化作用。
西梅是“李”不是“梅”
盡管名字里有“梅”，但實(shí)際上，梅是薔薇科杏屬，西梅是薔薇科李屬，是一種李子，《中國(guó)植物志》中記錄的西梅就是歐洲李。
2000年我國(guó)新疆地區(qū)開始引進(jìn)種植西梅，由于日照充足、晝夜溫差大，所以新疆培育出的西梅非常甜，甚至在品質(zhì)上超越了進(jìn)口西梅。
除了富含維生素、礦物質(zhì)，西梅中還含有蘋果酸、杞櫞酸、琥珀酸、花青素等物質(zhì)，其中的抗氧化物質(zhì)是紫葡萄和提子的兩倍多，有助抗炎護(hù)血管。
需要說明的是，
西梅表皮上的白霜，是其保護(hù)自身不受蟲子啃食所分泌的果粉，這種成分對(duì)人體無(wú)害，可以放心吃。
西梅是怎么幫你通便的？
其實(shí)，西梅膳食纖維含量并不高。
根據(jù)《中國(guó)食物成分表》中的數(shù)據(jù)，其膳食纖維含量只有0.7克/100克，遠(yuǎn)低于鮮棗的1.9克/100克、芒果的1.3克/100克等。
西梅促排便是因?yàn)?ldquo;糖”
吃西梅通便是因?yàn)榱硗庖环N物質(zhì)——山梨糖醇。山梨糖醇的甜度和白糖幾乎一樣，但甜味風(fēng)格和白糖不同，相對(duì)更清爽怡人。
山梨糖醇具有超強(qiáng)的親水性能，能“綁定”大量水分子，并增加腸道內(nèi)容物的滲透壓，刺激腸道運(yùn)動(dòng)。
木糖醇、赤蘚糖醇、甘露糖醇等糖醇類物質(zhì)也容易引發(fā)腹瀉，治療便秘的藥物開塞露用的就是甘露糖醇和山梨糖醇。
人體對(duì)這兩種物質(zhì)的耐受量比較低，低用量就會(huì)讓人腹瀉，從而起到緩解便秘的效果。
常吃西梅，對(duì)骨骼和心臟都好
不只是通便，常吃西梅對(duì)身體其它方面也有益處。
保骨量
發(fā)布在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》的一項(xiàng)研究顯示，每天食用西梅可以保持髖部的骨密度，降低絕經(jīng)后女性的骨折風(fēng)險(xiǎn)。
每天攝入50克西梅的女性，髖關(guān)節(jié)的骨密度得以維持，而不吃西梅的對(duì)照組髖關(guān)節(jié)骨密度有所降低。
強(qiáng)心臟
美國(guó)圣地亞哥州立大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，日常飲食中加入5顆西梅干有助降低心臟病和炎癥風(fēng)險(xiǎn)，尤其是老年女性。
研究結(jié)果顯示，食用50克和100克西梅干的女性獲得了相似的積極結(jié)果，總膽固醇和“好”膽固醇水平得到改善。
每天食用西梅干降低了她們體內(nèi)的炎癥水平，從而有助降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
鮮西梅VS西梅干，區(qū)別在哪兒？
如果買不到新鮮西梅，西梅干也是不錯(cuò)的選擇。
西梅在被濃縮成西梅干后，不但食用更方便，山梨糖醇、維生素A、多酚類化合物等營(yíng)養(yǎng)也被進(jìn)一步濃縮。
也就是說，西梅干的通便效果更明顯，但同時(shí)，西梅干的單位含糖量也被“濃縮”了，本身就有減肥需求或想控制熱量的人要注意。
每天吃多少西梅更合適？
一天吃多少西梅會(huì)腹瀉？這是有個(gè)體差異的。
一般一次性攝入5克左右山梨糖醇就會(huì)有腹部不適的反應(yīng)，10克以上便會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
新鮮西梅山梨糖醇的含量為2.6克/100克，所以只要吃上三四百克就可能會(huì)讓人拉肚子。
胃腸不好、容易腹瀉的人、急慢性腸胃炎患者要少吃西梅；經(jīng)常便干便秘的人，可以相對(duì)多吃些。
部分女性經(jīng)期容易腹痛腹瀉，所以月經(jīng)前要少吃或不吃西梅，以免加重腹瀉和腹部不適感。
《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議每日攝入水果200~350克，即使是消化功能良好、沒有腹瀉和腸胃不適問題的健康人，吃西梅也不宜超過這個(gè)推薦量。
來(lái)源：生命時(shí)報(bào)