黃天鵝成立于2018年，隸屬于貴州鳳集生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，為中外合資企業(yè)。據(jù)黃天鵝創(chuàng)始人馮斌介紹，該公司是其與日本加藤宏光教授共同成立的合資企業(yè)，主要用于推動中國可生食雞蛋行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
據(jù)悉，受日本政府委托，加藤宏光博士推動了日本可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)體系的建立，歷經(jīng)38年，帶動日本的雞蛋全面達(dá)到可生食標(biāo)準(zhǔn)。朱慶教授表示，日本可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)代表了國際的先進水平。
曾帶領(lǐng)團隊成功打造中國蛋品業(yè)領(lǐng)先品牌的黃天鵝創(chuàng)始人馮斌，為實現(xiàn)“在雞蛋這一初級農(nóng)產(chǎn)品中做一個高品質(zhì)產(chǎn)品”的目標(biāo)，三次遠(yuǎn)赴日本，主動提出合作，打動加藤宏光出任黃天鵝首席科學(xué)家，引進日本38年可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)。
歷經(jīng)近一年努力，通過黃天鵝中日團隊共創(chuàng)、共建，率先實現(xiàn)中國首個可生食級鮮雞蛋標(biāo)準(zhǔn)落地，打造出不含沙門氏菌、無蛋腥味且營養(yǎng)美味的可生食雞蛋。
此外，由黃天鵝牽頭、中日蛋品科學(xué)家聯(lián)合組成的中國首個“可生食雞蛋研究院”在發(fā)布會上正式揭牌成立。Christoffer主席表示，研究院的設(shè)立對全球推動蛋品行業(yè)的發(fā)展起到促進作用。