你今天吃早餐了嗎？
好像不需要多想，大魔王就大概能猜到答案。
不知從何時開始，“吃早餐”都變成了件奢侈的事。
為了讓大家吃早餐，最近有檔節(jié)目也是用心良苦。
不僅跑遍全國，還拍了100多集。
早餐中國
跟動輒一兩個小時的紀錄片比，《早餐中國》每集只有五分鐘。
鏡頭對準全國各地街頭巷尾的早餐店，短小精悍，卻讓人看得酣暢淋漓，口水直流。
隔著屏幕，都能感受到什么叫“銷魂”。
在湖南長沙，藏著一家其貌不揚的學義面館。
開了23年，店面不大，口味卻是當?shù)匾唤^！號稱“長沙最好吃”。
前腳客人剛出門，后腳就有新的進來。
眾多食客中，一個小娃崽“嗦”得最香。
只見他瞇著眼睛，吸溜一下，一大筷子的米粉就消失在嘴里。
小娃崽用塑料普通話對著鏡頭介紹——
以前是吃面的，覺得面干巴巴的，四歲后就換成了粉。
看到兒子還像吃面似的吃粉，他爸開口了：
“崽啊，粉是要嗦的，曉得不？”
嗦？咋嗦？
請看小娃崽的現(xiàn)場教學……哈哈哈哈哈哈。
完美詮釋了什么叫“美味到翻白眼”。
看他嗦得這么銷魂，路過的阿姨忍不住提醒：
別忘了宣傳自己家的店。
什么？自己家？
沒錯，他就是這家米粉店老板的兒子陳騰飛。
這個長得像猴子的，是他爸。
那個長得像貓頭鷹的，是他媽。
每天凌晨兩點，夫妻倆便開始熬湯。
把三四套后腿骨放進鍋中，熬制十幾個小時。
客人到店現(xiàn)點，把粉往鍋一燙，撈起盛進湯里。
澆上一勺湯，再放入幾片入味已久的肉絲。
一碗人人叫好的長沙肉絲粉就做好了。
個人依照口味，配上標準“四件套”辣椒、蘿卜、酸豆角……
嗦一筷子粉，喝一口酸辣湯，爽到神仙都站不穩(wěn)。
如果說，在長沙每天不嗦一碗米粉，就渾身難受；
那在貴州，則是三天不吃酸，走路打躥躥。
凱里人對酸湯粉真是有著迷之執(zhí)著。
小區(qū)門口的酸湯砂鍋粉店，就是當?shù)厝嗽缙鸬木褚劳小?/div>
酸湯粉中的酸湯是用凱里當?shù)氐男∥骷t柿和辣椒釀制而成。
出了凱里，同樣的步驟一樣的食材，味道也不對。
把做好的酸湯倒進砂鍋中煮滾。
依次放進肉丸子、豬肝、火腿腸、鵪鶉蛋和蓮花白。
最后，再丟一坨米粉進去。
三五分鐘后，連鍋端到客人面前。
先喝幾口湯，讓香濃的酸味喚醒舌尖和胃。
然后，才開始肆無忌憚地吃米粉和配菜。
粉吸飽了濃郁的湯汁，嗦到停不下來。
肉圓子細嫩又入味，豬肝也不腥。
一碗好吃的酸湯砂鍋粉，少不了辣椒蘸水的加持。
凱里人的這個蘸水很特別，辣椒和燒青椒各一半，都是自制的。
軟彈香滑的米粉蘸上蘸水，大型流口水現(xiàn)場。
一筷子一筷子地蘸，小口小口慢慢吃，才更有味道。
這才是凱里酸湯砂鍋粉的正宗吃法。
坐落在貴州凱里寧波路上的萬博粉店，就是憑借他的獨門蘸水，征服了無數(shù)食客的味蕾。
大魔王透過屏幕都能“聞到”自己的家鄉(xiāng)味。
不得不承認——
比起舌尖系列的美食片，這部的拍攝手法要簡單很多，但確實讓大魔王想家了。
每個地方都有屬于自己的早餐美食。
很多人身在異鄉(xiāng)奔波勞累的同時，胃也留在了故鄉(xiāng)。
這部片就是想用一頓早餐，喚醒大家滿滿的鄉(xiāng)愁。
廣東潮汕的“豬血湯”、福建福安的“水煎包”、陜西西安的“麻花油茶”……
總有一份早餐，藏著你心心念念的家鄉(xiāng)味道。
說不定，還是你家樓下的那一家。
節(jié)目以短視頻作切入，在深度做了取舍。
看得出來，這是為大眾了解地方飲食文化，提供了一個窗口。
每一張截圖，每一種味道，都讓人垂涎欲滴。
一百多集，咱能吃遍半個中國。
美食攻略
【第一集】湖南長沙《肉絲粉》
店鋪：學義面館
地址：長沙市月宮街67號
營業(yè)時間：周一至周日 07:30-18:00
價格：8元/份
【第二集】貴州凱里《酸湯粉》
店鋪：萬博粉館
地址：凱里市學院路凱里賓館附近
營業(yè)時間：周一至周日 07:00-15:00
價格：9元/份
【第三集】廣東汕頭《豬血湯》
店鋪：海記豬血湯
地址：汕頭市龍眼街鳳園2棟106號
營業(yè)時間：周一至周日 06:30-13:30
價格：10元/份
【第四集】福建福安《水煎包》
店鋪：二十四米路水煎包
地址：福安市賽岐鎮(zhèn)二十四米街
營業(yè)時間：早10點前
價格：水煎包1.5元/個；豬肺湯2元/碗
每 晚 一 張
【 晚 安 · 男神 】
今日男神：易烊千璽
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來源：大魔王追劇