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來自:口水杭州

真相不止一個

樓主

10-11 10:58 2.4萬 18

早上5點就有人來排隊,解放路上這塊插著小旗的糕,今天吃了嗎?

今天農歷九月初九,是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日重陽節(jié)。“九”在《易經》中為陽數(shù),“九九”兩陽數(shù)相重,故曰“重陽”,九九也有著生命長久、健康長壽的美好寓意。


相傳上古時期,人們在九月農作物豐收之時進行祭祀活動,以謝天帝、祖先恩德。在數(shù)千年歲月洗禮中,重陽節(jié)又衍生出登高遠眺、觀賞菊花、擺宴敬老、吃重陽糕、飲菊花酒、佩茱萸、放風箏等習俗。


漢代《西京雜記》里記載:“九月九日,佩茱萸,食蓬餌,飲菊花酒,云令人長壽”,“蓬餌”就類似于現(xiàn)在的重陽糕。


今天早晨杭城最低氣溫15.2℃,較昨日有所上升,杭州市氣象臺預計今天晴到多云,東北風3級,白天最高氣溫26℃,是個秋高氣爽、適合登高賞秋的好天氣。


菊花還沒有開,菊花酒更是難以尋得,爬山嘛受限太多……吃塊重陽糕,或許是最簡單又實在的過節(jié)方式了。


解放路上的江南春,這家老字號傳統(tǒng)糕團店一直是老杭州人買重陽糕的首選之一。平常6點半開門,今早不到6點,媒體趕到門口,看到已經有人在等候了,到了6點十幾分,排起了三十來個人的隊伍,店鋪拉起了卷簾門提前開始營業(yè)了。





店里前幾日就已經張貼起了重陽糕的海報,重陽糕被擺在了窗口旁最顯眼的位置,還有條頭糕、芝麻白團、定勝糕、細紗方糕等各類品種的糕團。






今年的重陽糕還是老樣子,3塊錢一塊。軟糯香甜的糕,上面撒著栗子、桂花、紅綠絲,再插上點睛的那一桿小紅旗子,儀式感滿滿。




至于為什么要插著旗子,有種說法是,人們用“吃糕”代替“登高”,用插小旗代替插茱萸。


對了,小旗子一般不會主動附送,需要的朋友記得跟店員說一聲。




排在隊伍第一個的蔣先生說,自己是從拱宸橋那邊特地趕過來的,5點就到了,每年重陽節(jié)都會買重陽糕,有時候在家附近,剛好有空的話就會來這邊,“前幾年有一次好像也碰到你們采訪了,我那次排第二個,哈哈。”這次他買了30塊重陽糕,還有定勝糕、他小時候就愛吃的薄荷糕之類的,打算給家中老人還有他們的朋友分一分。


另一位馬女士,家住凱旋路,她買了14塊重陽糕,也準備和家里人還有鄰居們一起分享,“昨天剛好說起了,今早就過來買了,重陽節(jié)討個吉利。”


江南春的韓廠長介紹,今年桂花開得晚,國慶假期才開始賣這個桂花栗子糕,臨近重陽,插上小旗子就是重陽糕了,買的人也集中在這幾天。社區(qū)、學校等成批訂購,昨天貨拉拉已經叫了好多趟了,今天還有些貨要送。




江南春的生產車間就在解放路店二樓,制作出來的糕團還要送到中山中路、長慶街、十五奎巷的分店。韓廠長說,平常可能每晚八點多開工,大約干到凌晨,制作第二天售賣的糕團。這兩天買的人多了,師傅們加班加點,昨天下午就開始忙活了,十幾個人通宵一直干到今早開門前。重陽糕雖說保質期有三天,但拿回家盡量當天就吃掉,風味最好。


媒體昨天還去另外兩家賣糕團的老字號看了看。采芝齋的重陽糕同樣用了桂花、紅綠絲,還加了瓜子仁和葡萄干,沒有栗子。




知味觀的重陽糕樣子看上去則和前兩家完全不一樣,桂花味、白桃烏龍味的兩層糕中間夾著山核桃仁。





今天重陽節(jié),你吃重陽糕了嗎,還有什么過節(jié)的打算?歡迎來與我們分享!


來源:都市快報

回復(18)
到現(xiàn)在也不喜歡那個彩條一樣的東西

10-11 11:01

江南春的糕點真的蠻喜歡吃的,偶爾總會去買一點搭搭味道

10-11 11:01

我還是喜歡薄荷糕搭配這咸漿,小時候的味道,薄荷糕現(xiàn)在不多了,江南春還有

10-11 11:01

偶爾吃吃味道還不錯

10-11 11:01

已經美美吃上了

10-11 11:02

不僅這個,我還惦記隔壁那間店的過橋米線了

10-11 16:55

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