說(shuō)是節(jié)慶食物，其實(shí)在臨海的街頭隨處可見(jiàn)。麥油脂，又叫餃餅筒，做法可繁可簡(jiǎn)，全看自己的喜好。一張韌性十足的面皮包羅各種菜肴：筍絲、豆芽、蛋絲、豆腐干……各種味道在口中成了大雜燴，所產(chǎn)生的獨(dú)特風(fēng)味自然妙不可言，一個(gè)就管飽。
蝦不是蝦，通俗點(diǎn)講，其實(shí)就是臨海版本的面疙瘩，比面條口感更加筋道潤(rùn)滑。一碗滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)柠溛r里，一條條“面疙瘩”被包裹在木耳、肉絲、蛤蜊之中，配菜的鮮美全部灌到麥蝦湯里，能讓你連湯都喝到見(jiàn)底。
/ 咸肉芋頭面 /
懂得吃咸肉芋頭面的食客，不會(huì)急著動(dòng)筷，第一口肯定是喝湯。一碗面的香濃，全在湯里。在升騰的熱氣里，咸肉的持久咸香，芋頭的軟糯香甜，蘿卜絲的清爽鮮美，手打面的綿糯筋道，每一味都絲絲入扣，深刻融入那一碗醇厚鮮稠的湯頭里。
/ 面皮 /
面皮是臨海這座小城獨(dú)享的面食，名頭最響的，莫過(guò)于紫陽(yáng)古街上的芳華面皮店了。面粉揉成團(tuán)后搟至薄薄一層，用刀劃成拇指寬的長(zhǎng)條，一條條扯進(jìn)鍋里。面皮軟滑而富有嚼勁，加上豐富的配料、濃郁的湯汁，一碗下肚，相當(dāng)滿(mǎn)足。
/ 蛋清羊尾 /
蛋清羊尾是臨海的傳統(tǒng)甜品小吃。油鍋里，一個(gè)個(gè)被炸得胖乎乎、油黃黃的黃金團(tuán)子，上岸后立馬癟下去了三分，像極了湖羊尾巴。輕輕咬開(kāi)綿軟的外皮，豆沙的微甜帶著桂花的香氣瞬間充盈口腔，是超贊的下午茶點(diǎn)心哦！
紫陽(yáng)古街可以說(shuō)是舊日臺(tái)州府城的繁華聚集地，現(xiàn)在古街上依然保存著不少老字號(hào)店鋪，其中百年老字號(hào)的王天順海苔餅名氣最盛。捧一個(gè)剛岀爐的海苔餅，聞著噴香撲鼻，咬一口蓬松糯口，帶著海苔的鮮咸，向往的簡(jiǎn)單生活不過(guò)如此吧。
/ 泡蝦 /
小紅書(shū)@圈圈和麥蝦不同，泡蝦真的有蝦。剛出爐的泡蝦特別松脆、噴香，一定要趁熱吃！被炸得酥脆的外殼裹著鮮嫩多汁的豬肉碎和蝦仁（魷魚(yú)），帶著蔥花的香氣，一口咬下，油脂的香味瞬間盈滿(mǎn)口腔，豬肉的香氣+小海鮮的Q彈嫩，爽到極致！
/ 酒盞糕 /@臨海青年
獨(dú)屬于夏天的酒盞糕，形狀和小酒杯一樣，因?yàn)橹谱髦幸布尤肓颂鹁漆劷皖^，所有恰如其名，自帶酒香，細(xì)細(xì)吃起來(lái)，口腔能感受到明顯的清甜。是不少臨海人喜歡夏天的原因之一~
對(duì)姜的辛辣情有獨(dú)鐘
臨海人不愛(ài)吃辣，但是對(duì)姜的辛辣卻情有獨(dú)鐘。要說(shuō)哪個(gè)地方最懂姜，還要屬臨海。
“或許是靠海濕氣重，姜在這里就是潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲般的存在，處處都能見(jiàn)到它的身影，姜汁調(diào)蛋、姜湯面、姜米泡飯、姜汁肚片、姜汁酒甚至姜汁冰淇淋，簡(jiǎn)直能獨(dú)立一支綽號(hào)【辛辣】的軍團(tuán)。”
/ 姜汁調(diào)蛋 /
準(zhǔn)確說(shuō)是姜汁核桃調(diào)蛋，臨海人把它當(dāng)成一道早點(diǎn)或者宵夜，以至于街頭巷尾到處都能聞到姜香。這道蛋品姜汁料足，放了巨多無(wú)比的核桃仁、桂圓肉，最上頭是一層厚厚的紅糖。端出來(lái)后撒一把紅糖，吃一口甜中帶辣，讓人回味無(wú)窮。
/ 姜湯面 /
幾乎每條街都有一家姜湯面，相比起甜品里點(diǎn)到為止的辣感，姜湯面則是辣得張揚(yáng)。蛤蜊的新鮮、豬肉的脂香、小青菜的鮮甜、干香菇的陳香、茭白的咸鮮等各種味道的混合在一起，吃上一口，辣中帶香，讓人欲罷不能！
/ 姜米泡飯 /
@臨海旅游
秈米和姜片炒成的炒姜米融合了焦米味、炒麥味、炒姜味，伴隨著陳年酒香，熱烈而怡人。用炒姜米做成的姜米泡飯清香、清口，還能驅(qū)寒祛濕。
/ 姜汁冰激凌 /
臨海人愛(ài)吃姜，已深入骨髓，就連冰激凌也不放過(guò)！不要被名字所嚇倒，這絕對(duì)不是黑暗料理。微辣的姜汁配上絲滑的冰淇淋，綿綢奶香后鉆出一股細(xì)膩俏皮的姜香，既有微妙的沖突感，又恰到好處。