諸葛八卦村中有一丞相祠堂,是諸葛亮后裔為紀念孔明而立。
不似其他祠堂一派莊嚴肅穆之氣,完全因為房梁木雕栩栩如生的存在,其中鳥獸仙人無不神態(tài)各異,四周點綴松木花果,和氣盎然團團充斥著這座祠堂。
藏于街巷、獲獎無數的
寶藏民間小吃
蘭溪小吃種類多達300多種,不但是浙江美食文化名城,還是中國特色美食百佳縣市之一。
蘭溪具有濃烈的商埠文化、移民城市特性,各地的風味小吃集中到一起,成為別具特色的蘭溪小吃。
到了蘭溪要品嘗的美食實在太多了!雞子馃、豆腐湯圓、蘭溪牛肉面、肉沉子等各色小吃,品種繁多,數不勝數!
-蘭溪牛肉面 -
圖片來源:蘭溪新聞網
不管全國各地的牛肉面有多好吃,提起“牛肉面”,浙江人想到的往往還是蘭溪牛肉面。從老城到溪西再到城南,遍地是牛肉面館。這一份簡單的面條,在蘭溪人心里抵得上任何的山珍海味。
不像普通拉面水里燙熟撈起,蘭溪牛肉面都是一份一份燒出來。在牛肉澆頭爆炒半熟后,肉片因為生粉腌制過會變得嫩而脆,這時候,倒入高湯下面條,面條在這個過程中融入肉汁和高湯,變得更加濃郁噴香。
-雞子馃-
“雞子馃”是蘭溪方言的叫法,其實就是雞蛋餅。但這小小的“雞蛋餅”卻是大有文章。金黃的外皮光薄透亮,散發(fā)著獨特的醇香,包裹著鮮嫩滑口的餡料。
端一個小小的碟子,呼哧呼哧咬上一口,雞蛋、肉、蔥混合而成的濃郁香氣瞬間在嘴里迸發(fā),幸福感不言而喻。
曾經,雞子馃在蘭溪最地道的在戲場、在路邊攤、在家門口的無名小店隨處可見。而現在,蘭慶雞蛋馃成了每個蘭溪人回家都必須吃一口的地方。這家店已經開了十七八年,而且由于24小時的全天候營業(yè),也使其成為了蘭溪人夜宵的首選。
-大餅油條-
圖源@董小碗
大餅配油條是不少蘭溪人的早餐標配。單吃大餅,偏干,只吃油條,偏油,唯有大餅夾著油條,才恰到好處。
蘭溪的大餅有蔥餅和肉餅兩種。剛出爐的大餅滋滋冒著油,厚實中帶著一股迷人的芝麻香。掰開大餅裹上剛炸出鍋的油條,油層層滲入,與大餅渾然一體。一口咬下去,脆中帶酥,油而不膩。再來一碗豆?jié){,讓人一口接一口根本停不下來。
剛說到了大餅油條,自然也少不得這一碗游埠豆?jié){?,F在微博上,總是為了爭一碗豆?jié){的口味,吵得不可開交。在我看來,其實豆?jié){本來就沒什么甜咸之分,只是恰巧遇見了適合的口味罷了~
甜豆?jié){的口感更偏清淡。喝慣了重口的咸豆?jié){,浙游君總覺得里頭少了點什么。醬油、蝦米、榨菜末、幾段老油條渣,最后撒上一點蔥花……豆?jié){的細膩、醇厚在嘴里恰到好處!配上被炸得金黃酥脆“天羅金”(游埠人對油條的叫法),那才叫一個落胃!
-肉沉子-
在那個雞蛋肉類都難得吃上的年代,富饒的蘭溪人卻想著怎么把更多的肉塞到雞蛋里。肉沉子,就是把肉糜塞到蛋黃里然后煮熟,過程非??简灱记?,并不是人人都可以上手。
別小看這一顆肉沉子,它寄托著蘭溪母親對女兒的念想和祝福,也是蘭溪丈母娘接待女婿的最高禮遇。蛋和肉的完美融合,鮮香嫩滑,溫暖入胃,每一口都能吃出小幸福。
-餃子湯圓-
蘭溪人愛吃咸湯圓,基本不吃甜口的。超大一顆湯圓拖著短短的小尾巴,豆干、蘿卜、粉條、豆腐、肉、蔥都能被包進去。煮好的湯圓和餃子一起帶湯盛出,挑點兒豬油,淋上醬油,撒上蔥花,口感十分獨特,分量也很實在。
走進元香湯圓店,當地人首推大仙菜餡和筍肉餡的的湯圓。筍肉結合的鮮咸自不用說,大仙菜是蘭溪特有的菜,清新爽口,讓人食后回味無窮。