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沒有餅妹

樓主

2022-06-10 3.6萬 37

中國荔枝之城、廣東吃雞隱藏王者,了解一下!

最近荔枝季,大家有沒有吃個(gè)爽呀~


我國南方地區(qū)的氣候很適合荔枝生長,優(yōu)秀的荔枝產(chǎn)地可不少,廣東、廣西、福建、海南、四川,都有各自拿得出手的品種。

但在荔枝界有句話是這么說的:中國荔枝看廣東,廣東荔枝看茂名。沒錯(cuò),今天要給大家安利的就是廣東茂名。


此前我知道茂名荔枝有名,但沒想到那么有實(shí)力。小小茂名,是全世界最大的荔枝產(chǎn)地,全球每5顆荔枝中就有一顆來自這里

茂名荔枝的種植可以追溯至秦漢年間,已有2000多年的歷史,是中國古荔樹的重要起源地之一。


楊貴妃是歷史上出了名的荔枝粉頭,唐玄宗讓使者“奔騰獻(xiàn)荔枝”的故事無人不知,但送的是哪里的荔枝卻眾說紛紜。

司馬光曾在《資治通鑒》中寫到,“妃欲得生荔枝,歲命嶺南馳驛致之,比至長安,色味不變”。所以,大多數(shù)史學(xué)家都認(rèn)可,楊貴妃所食荔枝來自嶺南茂名高州。

在高州根子鎮(zhèn)就有一座活荔枝博物館——貢園,里頭的荔枝樹樹齡基本都在500年以上,每年還會舉辦拍賣會,今年就以188萬的價(jià)格賣出了800年古荔樹的全年采摘權(quán)。(沒錯(cuò),188萬買的是采摘權(quán)?。?/div>
貢園里還有一個(gè)采摘任吃區(qū),38元/位,荔枝癡們,可以去采摘園里吃個(gè)夠~


▲圖:茂名發(fā)布

可能大家和我一樣,此前對茂名的了解大多都是停留在荔枝上。的確,比起廣東省內(nèi)其他同級城市,茂名存在感不算太高。

但細(xì)細(xì)挖掘之后,發(fā)現(xiàn)這里也是個(gè)被交通耽誤了的寶藏地方。


茂名:粵西之光

讓我們先來認(rèn)識一下這個(gè)有些低調(diào)的仔。茂名地處廣東西南部,默默扎根嶺南山海間,背靠壯闊的高山草甸,守著220多公里的唯美海岸線。


作為全國重要的石油化工基地和能源基地,茂名素有“中國南方油城”之稱,常年位列粵西地區(qū)經(jīng)濟(jì)第一。

就是這么一座因油而生的城市,2021年還被評為“中國十大環(huán)境舒適之城”,青山綠水好空氣,是不是很像班里那個(gè)全面發(fā)展又默默無聞的三好學(xué)生。


另外,茂名其實(shí)也很好吃。

這兒的吃雞文化,尤其是化州香油雞,在雞腿大省里也是出了名的。這兒的小吃很內(nèi)卷,簸箕炊、蠔炸、撈粉......都挺誘人的。


▲圖:茂名文旅

轄內(nèi)的博賀鎮(zhèn)還是千年漁港,坐擁南海最鮮美豐富的魚鮮海貨,向來有“食在廣東,鮮在茂名”的說法。非休漁期時(shí),早起就能去海邊趕一場早市,直擊火爆的海貨交易現(xiàn)場。

除了荔枝,茂名出品的龍眼、香蕉、三華李名聲也是響當(dāng)當(dāng),甚至街頭巷尾遍布各種果樹。“中國水果第一市”不是隨便說說的,無論哪個(gè)季節(jié)來都能被換著花樣地投喂。


至于茂名一直被詬病的交通,也有改善了。今年3月湛江的吳川機(jī)場正式啟用,到茂名市區(qū)車程縮短到1小時(shí)左右,出行算是方便了一些。

這次,我就把茂名的玩法提取為不同的關(guān)鍵詞,看海、溫泉、老街,可以自由組合出N種行程。


① 看海

看海,是我能想到的最治愈的事了!廣東海岸線長度位居全國第一,根本不愁海景資源,距離廣州比較近的惠州、汕頭,旺季時(shí)的海邊常常擠滿人。

所以許多廣東人就愛往茂名跑,更小眾清凈,沙灘海水質(zhì)量也很能打。


浪漫海岸國際旅游度假區(qū)

浪漫海岸是茂名一張重要的旅游名片,也是當(dāng)?shù)乜春6燃俚谋赝频亍?/div>
5.3km長的海岸線,沙灘椰林延綿,與放雞島隔海相望,五星酒店、海上陸地玩樂項(xiàng)目都有,配套已經(jīng)比較成熟啦。當(dāng)然,因?yàn)槭嵌燃賲^(qū)所以是要收門票的,單人76元。


▲圖:丘立賀

度假區(qū)分為東海岸和西海岸,酒店都在東海岸,一般都會在溫德姆和喜來登這兩家中挑。


茂名浪漫海岸溫德姆酒店2015年開業(yè)的,當(dāng)時(shí)是粵西地區(qū)第一家國際品牌度假酒店,風(fēng)格很東南亞,流淌形泳池連通起各個(gè)水域景觀,還有一座ins風(fēng)白色教堂,內(nèi)外部景觀都不錯(cuò)。


茂名浪漫海岸喜來登度假酒店,在色彩設(shè)計(jì)上也是走東南亞酒店風(fēng)格,但裝飾更簡約。因?yàn)槭侨ツ瓿鮿傞_業(yè)的,客房、設(shè)施也更新。

總結(jié)來說,兩家酒店分別都有優(yōu)缺點(diǎn),溫德姆景觀更好,喜來登么住起來更舒服,看你自己的喜好了~


西海岸的話,主題就是玩。

海灘的沙質(zhì)細(xì)膩潔白,海水清澈,下水、拾貝、抓螃蟹都適合。其他還有沙灘車、香蕉船、摩托艇、海邊溫泉,玩法蠻豐富多樣的,人也不多,所以有點(diǎn)古早時(shí)候海南的樣子。


除此之外,度假村還會在沙灘上舉辦煙火派對、篝火晚會、巡游演出等各種活動,平日的固定表演就不說了,其實(shí)和其他度假區(qū)也是大同小異的。

特殊節(jié)日會推出些不同的玩法,像是上個(gè)月520就把露營搬到了海邊,加上煙花篝火、民謠live,蠻浪漫的~


浪漫海岸還有個(gè)比較特別的點(diǎn)在于,雖說它已經(jīng)是個(gè)成熟的度假村了,但還保留天然漁港海上墟。

凌晨,當(dāng)?shù)丿D家人仍然從這里出海,捕回來的海鮮直接在海邊販賣交易,充滿漁村煙火氣。


*浪漫海岸有茂名高鐵站、御水古溫泉度假村的免費(fèi)穿梭巴士,不用擔(dān)心最后幾公里的交通問題

晏鏡嶺-童子灣休閑海灣

童子灣是湛江與茂名兩市交界處的一個(gè)小漁村,藏在晏鏡嶺西側(cè),海岸線長達(dá)5公里。因?yàn)殡x市區(qū)不遠(yuǎn),所以茂名當(dāng)?shù)厝顺3E苓@來看海景、吃海鮮。


因?yàn)橛嘘嚏R嶺的庇護(hù),所以童子灣大多時(shí)候都是風(fēng)平浪靜,大家都說它是廣東小墾丁呢。漫步在平緩細(xì)軟的沙灘上,或者坐在海邊礁石上發(fā)呆一下午,海風(fēng)輕輕拂過,帶走所有煩惱。


旁邊的晏鏡嶺,山上有解放初期人民解放軍設(shè)置的南海前哨,現(xiàn)在就像是佇立在海濱的天然觀景臺,400多米的海拔,可以自由眺望無邊際的海,各種色彩鉆進(jìn)眼睛里,很難不滿足。


因?yàn)橥訛呈窃夹O村嘛,村民大多還是靠出海捕魚生活,時(shí)常能見到數(shù)百艘小漁船停留在海灣里的畫面,也是別有一番味道。


之前想要爬上去,還得通過各種崎嶇小路。今年年初,晏鏡嶺登山棧道正式落成了,登山看海更容易了~


▲圖:茂名發(fā)布

架海

位于茂名電白東南一角蓮頭嶺下的架海,真的是只有當(dāng)?shù)厝瞬胖赖膶毑睾乙彩窃诳幢镜厝送虏鄯烹u島的帖子上無意中挖到的。


架海基本上就是原生天然海灣的樣子,沒有任何開發(fā)的痕跡,沙灘玩耍的大多都是附近村子里的小孩。


▲圖:lironghua98

因?yàn)闆]什么人到訪,污染也小,所以架海海水尤其清澈,浪多水清,天氣好的時(shí)候,滿眼都是藍(lán)藍(lán)藍(lán)藍(lán)藍(lán)。

這里也特別適合趕海,可以挖生蠔、找螃蟹、摸海膽,盡情體驗(yàn)大海帶來的快樂。


▲圖:梨小姐愛吃梨

架海附近商店不多,有漁民自己開的餐廳民宿。來這里就談不上什么度假感了,能享受到這份寧靜,就很難得了。


▲圖:西米

② 老街故事

廣東作為一個(gè)人文大省,每座城市老街總是別有風(fēng)情,茂名也不例外。

承載百年航運(yùn)商埠文化的水東老街,裝下城市發(fā)展縮影的茂名六百戶,和我一樣的老街愛好者肯定喜歡,也是街拍控們的必掃地。


水東老街

水東,茂名電白的經(jīng)濟(jì)文化中心,而水東的記憶,又都藏在距今有370多年歷史的忠良街里。

這里曾是水東最熱鬧的商業(yè)街,兩側(cè)的騎樓大多建于18世紀(jì)后期的,充斥著滿滿的南洋風(fēng)情。


清朝年間,水東港開通了多條省際航線,進(jìn)出口貿(mào)易繁榮,商旅在此云集,繁華無比。當(dāng)時(shí)騎樓底下的商鋪賣的幾乎都是進(jìn)口物品,可洋氣了。


幾百年下來,老街也積淀了厚重的人文歷史文化、航運(yùn)文化和商埠文化。周圍的幾條街道也一樣,即使房屋、招牌都已經(jīng)褪色,但還是掩蓋不住曾經(jīng)的面貌。


▲圖:臾子

茂名六百戶

上面有提到,茂名是一座新興油城。二十世紀(jì)五十年代末,全國各地的精英人才、蘇聯(lián)專家都投入這座城市的建設(shè)里。

六百戶就是專門為他們而建的居民樓區(qū),算得上是當(dāng)時(shí)茂名最高級的片區(qū)了,因?yàn)榫幼×肆俣鄳羧思叶妹?/div>

半個(gè)多世紀(jì)后的今天,六百戶被留在了過去的時(shí)光里,古舊的批發(fā)市場、拱型天頂?shù)摹柏i籠屋”、鴛鴦樓、寫著待拆的老房......成了茂名城中最獨(dú)特的一隅,處處都是故事。


這里充斥著老茂名河西人的記憶,隨便逛逛,就能偶遇不少老街獨(dú)有的風(fēng)情面貌。

比如街頭自發(fā)形成的菜市場,有著濃郁的生活氣息。小攤販上買的炸炸嘢、雞蛋餅、糯米糍,據(jù)說都可地道了。


③ 溫泉

上面我也說了茂名就像班里的三好學(xué)生,你看吧,它還有豐富的地?zé)豳Y源,所以溫泉也是這兒的一大特色。其中,就以御水古溫泉度假村為代表。


御水古溫泉位于電白區(qū)麻崗鎮(zhèn)熱水村,是我國載入縣志的古溫泉,源于公元587年,擔(dān)得起這個(gè)“古”字。

《電白縣志》里記載道:“石山之下,古驛道旁,溫泉四布,水如鼎沸,四時(shí)不竭,郡邑官員,遠(yuǎn)方名士,慕名而至”,早在幾百年前,茂名御水古溫泉就很出名了。


據(jù)考證,御水古溫泉水是由嶺南斷裂帶產(chǎn)生的泉涌,日出水量達(dá)到8000方,泉眼的溫度達(dá)到80度以上,是純天然溫泉。


溫泉池區(qū)共有43個(gè)泡湯,功效功能都不同,池邊景觀蠻有巴厘島風(fēng)情的。園區(qū)還配了一個(gè)小型水上樂園,體驗(yàn)是可靜可動。


度假村里的酒店就比較一般了,2015年建造的,整體很有年代感,舒適度不算高,可以只泡溫泉。如果住在浪漫海岸,中間有接駁車,就更方便了。


茂名怎么吃?

茂名地處粵西,面朝南海,飲食風(fēng)格整體還是偏粵式,口味也以清淡鮮活為主。同時(shí)因?yàn)榭可降木壒?,這里食材處理上會夾雜土法,也沉淀出了許多特色美食。

化州香油雞

化州香油雞,與廣式白切雞同屬一脈,但一般會選用走地閹雞,這樣的雞肉皮下有黃油,吃起來肉質(zhì)更肥嫩軟滑。做法一般是隔水清蒸或熱湯浸制兩種,熱氣一激,再三起三落進(jìn)冰水降溫,雞肉釋放彈性,保留原汁原味。


誠然,化州香油雞的食材和火候,都十分講究,但它的根本靈魂是在于上桌前淋入的化州香油。

花生油配以鮮沙姜、白芷、草果等材料細(xì)火慢煎后淋在雞肉上,油香交融,光是聞著就讓你味蕾大開。


▲圖:Chowyeekit

在當(dāng)?shù)兀考叶加懈髯元?dú)特的香油制法,據(jù)說有的人家會用到18種香料之多,所以出了茂名,很難吃到地道的香油雞。


▲圖:angelmuu

店鋪推薦

茂名老牌香油雞飯店丨店鋪已經(jīng)開了20多年,基本就是做街坊生意,除了香油雞,雞雜、雞血煲也很推薦。

奀奀飯店丨化州老字號,大排檔式環(huán)境,招牌香油雞回味噴香,其他菜就是家常風(fēng)味。

亞鋒雞飯檔丨化州有名的吃雞老店,很多當(dāng)?shù)厝藦漠?dāng)年的街邊小攤開始就一直光顧,被譽(yù)為化州必吃No.1。

茂名撈粉

茂名撈粉,其實(shí)就是拌粉。大米磨漿蒸熟后切成薄條,加韭菜香油、醬油、蒜末等各種佐料拌開來,就能上桌了。


制作很簡單,看起來也是平平無奇的,但入口很順滑清爽,油香味充斥在嘴巴里,很妙~配碗白粥,就是一套標(biāo)準(zhǔn)的茂名早餐了。


▲圖:rgl_guiyouyou

店鋪推薦

肥佬鴨粥大排檔丨一碗鴨粥配一份蒜子油撈粉,是茂名人進(jìn)店的固定搭配。

李曉豬雜湯丨茂名人推薦的豬雜專門店,出品的撈粉油香氣濃郁,很有自家特色。

陳記三小牛腩丨主打牛腩粉的店,湯頭濃郁,撈粉也是一絕。

牛雜

廣東人是真的很愛吃牛雜,茂名街頭也是隨處可見牛雜店。茂名牛雜主要就是清湯做法,不放多余的調(diào)料煮,而是吃的時(shí)候配上店家自己調(diào)的蘸汁。


用新鮮的黃牛牛腩、牛棒骨熬制牛骨清湯,再與煮好的牛雜混合,光是想想就覺得很香。

在茂名吃牛雜,一般都是圍坐在牛腩鍋前,看準(zhǔn)哪塊老板就叉起來剪好放進(jìn)你的碗里,出鍋即入口的體驗(yàn)很爽。


▲圖:百威仙人

店鋪推薦

莫叔牛雜丨從小攤做起的老店,是不少茂名人的回憶,蘸醬中的辣椒水是一大特色。

有間牛雜店丨牛雜品質(zhì)很好,還能吃到像牛腦這樣的稀有部分。

鋒味牛雜丨藏在巷子里的地道小店,老板剪的牛雜都很大塊,配一碗撈粉,吃起來很有滿足感。

化州糖水

在廣東省內(nèi),茂名化州的糖水算是佼佼者,許多地區(qū)的糖水甚至都是從化州糖水演變而來,各個(gè)城市里也都能看見化州糖水的招牌。


化州糖水出名,很大程度與地理原因有關(guān)?;菔a(chǎn)甘蔗,糖資源非常豐富,加上天氣燥熱,人們需要滋潤下火,所以化州人把糖水做得是風(fēng)生水起。

與煲湯一樣,化州人對于糖水的制作也是很嚴(yán)謹(jǐn),材料、功效、形態(tài)都很講究。所以到了茂名,每天不吃上一碗糖水不完整!


店鋪推薦

何記清補(bǔ)涼丨茂名的網(wǎng)紅糖水店,最出圈的是芒果腸粉,還有現(xiàn)開椰青水做的清補(bǔ)涼,比傳統(tǒng)清補(bǔ)涼更清新。

傳統(tǒng)糖水丨水東有名的老牌糖水鋪,做的基本都是傳統(tǒng)口味,花頭不多,但貴在經(jīng)典。店里的鹽焗雞蛋、陳醋雞爪也是必點(diǎn)。

健和涼茶丨開到凌晨的兩點(diǎn)的糖水店,招牌是清熱解毒龜苓膏,是茂名人上火時(shí)的必備神器。

除了以上,茂名的特色小吃也別錯(cuò)過。

薯包籺

用冬葉包裹熬煮后的番薯粉,填充豬肉、香菇、蝦米等餡料,再高溫蒸熟。吃的時(shí)候,花頭比較多,一般要淋上花生油、生抽、辣椒,再看喜好加甜醋或辣醋,晶瑩剔透的番薯外皮包裹滿滿的餡料,口感和味道都很豐富。


店鋪推薦:正宗傳統(tǒng)百年盧字號薯包籺、天子路一號薯包籺

簸箕炊

簸箕炊是茂名一帶的特色米糕,也是茂名人的童年回憶。

做法是把米漿放進(jìn)簸箕里蒸熟,一層定型后再逐步添加。簸箕炊一般有三層以上,出鍋后切成小塊,吃起來軟滑有彈性。簸箕炊的醬汁,可咸可甜,當(dāng)?shù)厝硕计珢鬯馊叵阌偷慕M合。


店鋪推薦:米豐年簸箕炊

陳皮雞翅

來自茂名高州的特色小吃,雞翅用陳皮腌制后直接下鍋油炸,炸好的雞翅金黃脆嫩,肉質(zhì)間還散發(fā)著淡淡的陳皮味,確實(shí)有著和普通炸雞翅不一樣的香氣。


店鋪推薦:邱記陳皮雞翅

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在山海相依的茂名,看海踩沙灘,逛老街吃美食,玩?zhèn)€兩三天還是很悠哉的。恰逢荔枝季,如果想找個(gè)有趣清凈的小眾地方玩一玩,不妨考慮它。


/交通/

/距離茂名最近的是湛江吳川機(jī)場,杭州、上海等地都有直達(dá)航班。下飛機(jī)后,可以在機(jī)場直接租車自駕。機(jī)場也有到茂名不同地點(diǎn)的機(jī)場快線,車程大約在一小時(shí)左右。

/高鐵從廣州出發(fā)2.5h、深圳出發(fā)3h。

cr嬉游泡泡
回復(fù)(37)
只有巧手 沙發(fā)
好想去茂名

2022-06-10

哇塞,流口水了

2022-06-12

到了吃荔枝的季節(jié)。

2022-06-12

最近吃荔枝的季節(jié)

2022-06-12

可以哦不錯(cuò)的

2022-06-12

剛剛買了這個(gè)地方的荔枝

2022-06-12

哇哦,想吃荔枝了

2022-06-12

正是荔枝的季節(jié)

2022-06-12

這荔枝好大顆啊

2022-06-12

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