釀酒傳統(tǒng)釀造技藝（金華酒傳統(tǒng)釀造技藝），流行于浙江省金華市的傳統(tǒng)技藝，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。
村子里也有不少人在釀米酒和白酒。去年年底村里的酒文化展陳館也建好了。因?yàn)槭怯迷瓉?lái)的老房子改造的，所以外墻看上去有點(diǎn)舊舊的感覺，不過展館里面布置的還是挺不錯(cuò)的。下面就大家看看吧
ps，因?yàn)檫^年村里要舞龍燈，所以圖片里拍有龍燈，平時(shí)是沒有的
這是大廳里，酒文化禮堂
釀酒的歷史記錄介紹
看著地上這一壇壇酒，是不是有點(diǎn)想品品了
金華地區(qū)在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代也出現(xiàn)了以糯米、紅曲釀制的紅曲酒。金華酒是中國(guó)歷史名酒之一，它以悠久的歷史、獨(dú)特的釀造技藝、清洌甘醇的色味和養(yǎng)生益體的功效在中國(guó)眾多黃酒中自成一格。
這些道具雖然小小，但是做的很精致，很漂亮的
禮堂的右手邊陳列著釀酒的過程，從原料粉碎……浸泡……蒸糧……拌曲……攤涼……入缸發(fā)酵……出缸蒸酒……窖藏，。
墻上是對(duì)各個(gè)過程的詳細(xì)介紹
通過介紹，可以讓你了解整個(gè)過程的細(xì)節(jié)。
禮堂的左邊是各個(gè)陳列柜，擺放著書籍，喝酒的器皿，酒壇等， 墻上主要介紹 識(shí)酒的五感六覺。
金華酒傳統(tǒng)釀造技藝，是歷史賦予我們的一份寶貴遺產(chǎn)。感興趣的我可以帶你去參觀參觀。