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小可小貓

樓主

7-09 16:10 5.4萬 34

【去上?!可钜沟截垹柋境粤祟D鹿肉大餐

從去年下半年開始去上海的次數(shù)比較多,每次去都會好好犒勞自己,上完課就出去覓食。上周去上海四天,淺淺分享下。

店名:MEL BOURNE Brunch&Bistro 貓爾本(靜安店)
地址:上海市靜安區(qū)富民路83-9號

在靜安寺附近辦事,辦完事找個(gè)地方吃飯。突然想吃鹿肉,就搜了搜上海哪里吃鹿肉比較好,于是找到了這家店,可以吃到來自新西蘭南島農(nóng)場的草飼鹿肉。
打車過去20多塊錢,以為是個(gè)很火爆的店,但是周四晚上飯點(diǎn)過去,店里并沒有幾桌客人。




菜單上有專門一個(gè)鹿肉的版面,我們點(diǎn)了鹿肉塔塔、牧鹿人派、炭烤鹿肉排、帕瑪森鹿排,又加了酒。


鹿肉塔塔,當(dāng)晚最喜歡的一道菜。
牛油果泥+櫻桃蘿卜泡菜+鹿肉刺身+法國細(xì)蔥+爆漿黃芥末仔+長白山松針油,配有機(jī)可生食雞蛋的蛋黃和夏威夷面包。吃的時(shí)候把所有食材拌勻,然后抹在面包上吃~這道菜還配店里自制的炭油,服務(wù)員小姐姐會先讓你嘗試不加炭油的味道,再吃加了炭油的,怕有的人吃不慣炭油的味道。
總體非常好吃,鹿肉很嫩,調(diào)味豐富且有層次,贊贊贊。










炭烤鹿肉排
鹿肉排是五分熟的程度,相比牛排,鹿肉排的口感要略微的酸一點(diǎn)。因?yàn)槲抑俺赃^的鹿肉都比較精瘦油脂也少,對比下這家的鹿肉肉質(zhì)意外的嫩和細(xì)膩,算是把鹿肉做的很不錯(cuò)了。調(diào)味汁和蔬菜的搭配也很出彩,有種山珍的野性,很新奇也很豐富。


牧鹿人派
我算是弄明白了,吃羊肉的就是牧羊人派,吃鹿肉的就是牧鹿人派。這道菜是鹿肉搭配土豆和芝士,出品有點(diǎn)像杭州一家店金銀杏酪羊的做法,出品形式?jīng)]有人家好看,差評;味道倒是不減分,但是也不加分吧。




帕瑪森鹿排
有點(diǎn)像炸豬排的做法,口感和做法都如出一轍。不一樣的是這個(gè)鹿排上面覆蓋了兩種不同品種和口味的芝士。這道菜和牧鹿人派一樣都非常頂飽~已經(jīng)完全吃不動了。




店員小姐姐說吃鹿肉配點(diǎn)酒比較好,就點(diǎn)了一杯啤酒,但是我感覺他家啤酒選品不太好,喝著不是那么順口和舒服。


回復(fù)(34)
哇塞!好誘人,鹿肉是啥味道啊

7-09 16:16

之前在長白山吃過一次當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的鹿肉,感覺不是很好吃

7-11 10:49

哇塞,還挺誘人的

7-11 10:50

杭州有沒有

7-11 10:51

全是鹿肉啊

7-11 10:51

吃不起吃不起

7-11 10:52

補(bǔ)腎的

7-15 10:01

鹿肉脂肪含量低,口感不好

7-15 16:59

一看最后一張圖,果斷忘記前面看了啥

7-19 09:29

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