鮑魚(yú)是一種常見(jiàn)的海鮮，鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，球蛋白等對(duì)人體有好處的營(yíng)養(yǎng)元素，常吃鮑魚(yú)還能防止癌癥。對(duì)于有血壓困擾的人來(lái)說(shuō)常吃鮑魚(yú)還有調(diào)節(jié)血壓的功效。鮑魚(yú)與雞肉同煮能增加湯中的鮮味，可以說(shuō)鮑魚(yú)雞湯是日常養(yǎng)生滋陰補(bǔ)氣必不可少的湯品之一。
原料雞肉1只鮑魚(yú)6只大棗6顆當(dāng)歸 一小片枸杞一小把鹽1大匙醪糟1大匙
做法1.中藥材買(mǎi)回來(lái)后先用清水沖洗一下 （因?yàn)楫吘故菚窀傻臇|西，把雜質(zhì)先清洗掉）
2.之后把清洗好的中藥材都塞到雞的肚子里
3.鮑魚(yú)切斜刀片備用（切斜刀片看起來(lái)會(huì)比較大塊）
4.取一砂鍋，將塞入中藥的雞放入鍋中，并加入鮑魚(yú)的湯汁、米酒與清水淹至雞肉約2/3處 （如果鍋?zhàn)訅虼螅苋垦瓦^(guò)最好）
5.蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘后，放入鮑魚(yú)片續(xù)煮30分鐘
6.一個(gè)小時(shí)后，開(kāi)蓋放入蛤蠣后熄火燜20分鐘后，加鹽調(diào)味
7.超鮮美的鮑魚(yú)雞湯就上桌啦~ 這道鮑魚(yú)雞湯應(yīng)該是有史以來(lái)最快被吃完的雞湯。 因?yàn)橛屑吁U魚(yú)湯汁，且用全雞的關(guān)系，雞湯非常濃郁。 后來(lái)隔餐要吃的時(shí)候繼續(xù)加水進(jìn)去煮，2-3餐后還是很有味道