其實做法網(wǎng)上真的挺多的，哈哈哈哈，我的做法也是源自抖音！刷抖音刷餓了，就干脆自己做了！
1、材料：雞爪，蝦，土豆，洋蔥，生姜，大蒜，八角，桂皮，香葉，花椒，小米辣，青椒，黃豆醬，番茄醬，豆瓣醬，耗油，生抽，老抽，料酒，鹽，雞精，糖，胡椒粉。
2、雞爪剪指甲，冷水下鍋焯水，水里加料酒，直到水開出浮沫，倒瀝水籃用冷水沖干凈。
3、蝦，去下線，去須，去腳，洗干凈。鍋里放油，把蝦倒進去炒到兩邊金黃就撈起來。
4、調(diào)個醬汁用：豆瓣醬，黃豆醬，番茄醬，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，一點鹽，糖，攪拌均勻。
5、鍋里小火，加適當?shù)挠停咏馄笫[炒香，然后加豆瓣醬，炒出紅油，倒雞爪，一直炒，然后加4的醬汁，炒到所有的雞爪都上色了，加水沒過雞爪，燒開。
6、倒進壓力鍋壓20分鐘，這樣雞爪入口脫骨。沒壓力鍋用電飯煲蒸排骨或者熬湯功能?；蛘呱板佇』鹇裏?0分鐘。
7、壓力鍋壓好了再倒鍋里，加土豆悶10分鐘，加蝦炒均勻，撒蔥就可以吃了！
看文字感覺很麻煩，但是實際做起來很簡單！建議你們還是抖音上搜雞爪煲視頻跟著做吧！