夏天沒胃口，來個純素的清爽小涼菜，貌美解膩又開胃，速速安排起~
看看今天這道酸辣豆皮卷，難度系數(shù)基本為零，就花幾分鐘時間自己調上一碗料汁，小米椒、蒜泥、香醋醬油一拌，在豆皮上一淋，隨吃隨做，大口朵頤，還不用擔心熱量負擔。
沒想到吧，其實就是最寡淡無味的豆皮，這么一卷一淋，就做出了神魂顛倒的高級感，貌美成了這幅樣子，害我一口氣連吃了5只才終于滿足。還沒放進嘴里濃郁的豆香就撲面而來，蘸上醬汁入口，酸辣有味非常爽口，豆皮的小清新在嘴邊滲出，吸飽了醬汁后口感更顯柔韌勁道，回味還帶一絲絲的甘甜。
配料
做法
1、豆皮放入熱水中焯一下取出備用。
2、準備一個小碗，倒入1大勺蒜末，1小勺小米椒，1小把蔥末，1大勺生抽，1大勺香醋和1小勺香油，攪拌均勻。
3、豆皮對半折起，在豆腐皮五分之四的寬度處切細絲，不要切斷。
4、卷起來用牙簽固定住底部，放入盤中，淋上攪拌好的醬汁就可以吃啦。
酸辣清爽，貌美還低脂哦。