記得第一次吃玉米面餅還是三年前在徐州，覺得很好吃，但自己一直未動(dòng)手做過，昨天早上去逛超市，閨女說要吃這個(gè)玉米面，買了些回來，準(zhǔn)備給她做玉米面餅，晚上睡前我提前把面和好放在冰箱冷藏發(fā)酵，第二天早上起來直接烙，特省時(shí)間
食材準(zhǔn)備：玉米面，面粉（玉米面和面粉比例3:1），奶粉，白糖，酵母，水
具體步驟：
1.將所有食材放在一起，攪拌均勻后加水和面，邊加水邊用筷子攪拌，成絮狀后用手揉成光團(tuán)，裝進(jìn)食品袋中放入冰箱冷藏一晚上發(fā)酵。
2.隔天早上把發(fā)酵好的面團(tuán)從冰箱取出，揉搓成長條，然后切成小段，
3.取一小塊用手按壓，不要壓的太薄，我這里大概1.5厘米左右厚度，然后表面撒上黑芝麻，
4.平底鍋倒油，把面餅放入鍋中，蓋上蓋子用最小火燜煎，兩分鐘左右打開蓋子給面餅翻面，繼續(xù)小火燜煎，兩面金黃，熟了即可，我這里大概總共用了6分鐘左右，
香噴噴的玉米面餅就出爐咯??！搭配牛奶，快速早餐就完成了